Vol au ပိတ်ဆို့ - စျေးကြီးတဲ့ဟင်းလျာများပေးခြင်း၏အလွန်လူကြိုက်များပုံစံဖြစ်သောပြင်သစ်နိုင်ငံမှကျွန်တော်တို့ကိုလာမယ့်ပန်းကန်။ Vol au ပိတ်ဆို့ - ကြက်ဥတာဝန်ထမ်းဆောင်ရသောမမြဲသော pastry တစ်တောင်းကို, အသားနှင့်ငါးဟင်းလျာများ, အသုပ်, တခါတရံတွင် - နှင့်အချိုပွဲ။ ဒါဟာအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အစားထိုး tartlets ဖြစ်ပါသည်: အဲဒီပေါ့ပါးခြင်းတောင်းပိုပြီးနူးညံ့ဖြစ်ကြောင်း, သူတို့ဿုံသည့်ဟင်းလျာများ၏အရသာကိုပယ် ထား. အလွန်ရိုးရှင်းစွာကိုပြင်ဆင်နေကြသည်။ Vol au ပိတ်ဆို့ကြိုတင်ပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်, သူတို့ကအေးခဲပုံစံထဲမှာသိမ်းထားတဲ့, သင်လိုချင်တဲ့အရာထင်နိုင်ပါတယ်ပုံဖော်နေကြသည်အပြင်: Vol au ပိတ်ဆို့ပတ်ပတ်လည်, ဘဲဥပုံ, စတုရန်း, စတုဂံ, အမြင့်ဆုံးနှင့်အနိမ့များမှာ - တစိတ်ကူးယဉ်ပြောပြရန်မည်သို့မည်ပုံ။
Vol ချက်ပြုတ် au ဒေါသထွက်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
Vol au ပိတ်ဆို့ puff pastry အလွန်လွယ်ကူစွာချက်ပြုတ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- 1 အထုပ် puff pastry Puff 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- 1 ကြက်ဥ;
- ခေပျြမြား;
- အချင်း 6 စင်တီမီတာဖန်;
- အချင်း 4 စင်တီမီတာ beaker ။
အဘိတ်:
မုန့်စိမ်း volovanov thawed နှင့်ခွဲခြားရန်လိုအပ်ပါသည်။ ကအလွှာထုတ်ပိုးရောင်းချလျှင်ရိုးရိုးမုန့်စိမ်း thawed သောအတိုင်းအတာအထိရုပ်ရှင်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ မုန့်စိမ်းသည်သူတို့ကိုမရောင်းပါလျှင်ညင်ညင်သာသာချဲ့ထွင်ခြင်းနှင့်အလွှာများအတွက်အဆင်ပြေသို့ဖြတ်ဖို့, လိပ်ပြိုကျ။ မုန့်စိမ်း pripylivaem မုန့်ညက်မဟုတ်ပါဘူးထွက်လှိမ့်ပုံ။ ဖုတ်ခေပျြမြားဖုံးလွှမ်းခဲ့သည်, မီးဖို 200 ° C တို့အထိတွင်စတင် ကြီးမားတဲ့ဖန်သားနှင့်အတူမုန့်စိမ်းအလွှာစက်ဝိုင်းထွက်ခုတ်ဖြတ်။ တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တင်ကြ၏တစ်ဝက်စက်ဝိုင်း။ သေးငယ်တဲ့ဖန်ခွက်ဖြတ်တစ်ဝက်တစ်ပျက်သုံးပြီးဒုတိယနှစ်ဝက်ကနေ။ သူတို့တစ်တွေမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်စက်ဝိုင်းတစ်ဦးချင်းမှလှိမ့်။ မူလကထွင်းထုစက်ဝိုင်း, puff pastry လုပ်ထားတဲ့စက်ဝိုင်းနှင့်ကွင်းထဲကအလှိမ့်ချလိုက်: ကျနော်တို့ကွက်လပ် 3 အမျိုးအစားများကိုရရှိပါသည်။ ပရိုတိန်း၏အနှစ်ရွေးချယ်ခွဲထား, ပရိုတိန်းကိုတက်ခါလိုက်ကြလော့။ ကြက်ဥလူဖြူရိုက်နှက်ပထမဦးဆုံးစက်ဝိုင်း lubricates သူတို့နောက်တဖန်အလောင်းတော်ထားစာရွက်စက်ဝိုင်းပရိုတိန်းနဲ့မုန့်စိမ်းကွင်း lubricates တင်ကြ၏။ သူတို့တစ်တွေဆင်းလှသောအစ်မ, ရွှေ, crispy နဲ့အရသာရနိုင်အောင်, တစ်ဦး Vol au ပိတ်ဆို့ဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? Vol au ပိတ်ဆို့စုဆောင်းချောဆီကိုကြက်ဥအနှစ်ရိုက်နှက်နှင့် 15 မိနစ်မီးဖို၌ပေးပို့ပါ။ au Vol သှေးရောငျလှမျးရင်ဖွ - ဒါကြောင့်သူတို့ကအဆင်သင့်ရှိပါတယ်။ အေးမြပါစို့နှင့်မည်သည့်အဆာနှင့်အတူဖြည့်ပါ။
au Vol ကြက်သားနှင့်တံစဉ်များကိုအတူရင်ဖွ
အရိုးရှင်းဆုံး option ကို - Vol au ကြက်သားနှင့်အတူရင်ဖွ။ ကြက်သားပြုတ်ကြော်သို့မဟုတ်သောက်သည်သုံးနိုငျကအရသာနဲ့ဦးစားပေးပေါ်တွင်မူတည်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပြုတ်ကြက်သား 200 ဂရမ်;
- တံစဉ်များကိုလက်တဆုပ်စာ;
- 4 walnuts;
- 1 tbsp ။ Mayonnaise ဇွန်း;
- ဆလတ်။
အဘိတ်:
အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ပြုတ်ကြက်သားရင်သား။ 2 နာရီအဘို့အနွေးရေထဲမှာစိမ်သုတ်သင်ပါးလွှာဖြာ, အရိုးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အလတ်စားဓါးခုတ်ဖြတ်သို့ခြောက်သွေ့ဒယ်အိုးထဲမှာ calcined အခွံမာသီး, ။ ဆလတ်တိုတောင်းပါးလွှာဖြာ, ယိုရေပေး, ဆေးကြော။ ရှိသမျှတို့, အတူတကွအအေး Vol au ပိတ်ဆို့အပေါ် Mayonnaise နဲ့ပြန့်ပွားထား၏။ ပိုကောင်းတဲ့ကြက်သားနှင့်တံစဉ်များကိုအတူကျပ် Vol au ပိတ်ဆို့မုန့်စိမ်းငံပြာရည်ထံမှစိမ်တိုင်အောင်, ချက်ချင်းဝတ်ပြုကြလော့။
au Vol caviar နှင့်အတူရင်ဖွ
နှစ်သစ်ကူး table ၏တစ်ဦးကအမှန်တကယ်ကျောက်မျက် au အနီရောင် caviar နှင့်အတူရင်ဖွ Vol ပါလိမ့်မယ်။ ဒီခဲဖွယ်စားဖွယ် Vol au ပိတ်ဆို့လျှောက်ထားရန်အလွန်နက်ရှိုင်းသော, အသေးစားမဟုတ်ကိုရွေးချယ်ပါ။ အအေး Vol au ပိတ်ဆို့ထားခုနှစ်တွင် caviar ၏တစ်ဝက်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းကျော်ပါးလွှာဆံပင်ကောက်ကောက်အေးစက်နေတဲ့ထောပတ်, ထောပတ်ပျံ့နှံ့လိုက်သည်ကို။ ဒီပန်းကန်စျေးကြီးပုံပေါ်လျှင်, သင်ပုစွန်သုပ်နှင့်အတူတစ်ဦး Vol au ပိတ်ဆို့အတွက် ထား. , အသီးအသီးသောတောင်း၏ထိပ်ကြက်ဥ၏နံပါတ်အလှဆင်နိုင်ပါတယ်။
ပင်လယ်စာနှင့်အတူရေစာ
ပင်လယ်စာချစ်သူများလူကြိုက်အများဆုံး option ကိုများအတွက် - Vol au ပုစွန်, ပင်လယ်စာကော့တေးသို့မဟုတ်ပင်လယ်စာသုပ်၏ခြင်းတောင်းနှင့်အတူရင်ဖွ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- puff pastry 1 ဗူး,
- တဦးတည်းကုန်ကြမ်းကြက်ဥ;
- 100 ဂရမ်ထောပတ်;
- 200 ဂရမ်ပုစွန်;
- 4 ချက်ပြုတ်နှစ်;
- 2 sprig ဇီယာစေ့,
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
အဘိတ်:
အထက်တွင်ဖော်ပြထားသကဲ့သို့ puff pastry ispechom Vol au ကနေရင်ဖွ။ အဆင်သင့်နှင့်အသန့်ရှင်းသည်အထိပုစွန်အနာစိမ်း။ 10-12 ပုစွန် (နံပါတ် volovanov) ကိုပျော့ပြောင်းထောပတ်နှင့်ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူတစ်လျှောက် Blender ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ရန်ကြွင်းသောအရာဆိုင်းငံ့။ ဆားနဲ့ကုန်တယ်ဇီယာစေ့ကိုထည့်ပါ။ Vol au ပိတ်ဆို့ထဲသို့အရောအနှောကိုလွှဲပြောင်းခြင်းနှင့်အသီးအသီးတပြင်လုံးကိုပုဇွန်ကိုအလှဆင်။ ဤသည်ပန်းကန်မျြးစိမျ့စိမျ့တာဝန်ထမ်းဆောင်ရပါမည်။
au Vol မှိုနှင့်အတူရင်ဖွ
အရသာနှင့် Vol au မှိုနှင့်အတူရင်ဖွ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို၏ 1 ကီလိုဂရမ်;
- 1 ကြက်သွန်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏ 30 ml ကို;
- ထူသောမုန့် 200 ဂရမ်;
- ဝိုင်ဖြူ၏ 50 ml ကို;
- ဆား, နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
အဘိတ်:
မှို slops နှင့်သန့်ရှင်းသော, ငါတို့စွပ်ပြုတ်လုနီးပါးအဆင်သင့်, ကြက်သွန် add, ရွှေအညိုရောင်သည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအတွက်ပျမ်းမျှတန်ဖိုးနှင့်ကြော်၏ချပ်ဖြတ်မည်။ Volom အဖြူစားပွဲပေါ်မှာစပျစ်ရည်, ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ စပျစ်ရည်ကိုအငွေ့ပြန်သောအခါ, အခြို့ 5 ပိုပြီးမိနစ်အချဉ်မုန့်နှင့်အနာစိမ်းထည့်ပါ။ အအေးမှို Vol au ပိတ်ဆို့အတွက်ထုတ်ဝေရန်နှင့်ချက်ချင်းတင်ပြပါလိမ့်မယ်။