မှိုနှင့်အတူ Quiche

Quiche (quiche, ပြင်သစ်။ ) - ပြင်သစ်ဟင်းလျာထဲမှာဖုတ်တဲ့ရိုးရာပုံစံ။ တကယ်တော့, ပြင်ဆင်မှုနိယာမ quiche Lorraine ၏စိတ်ကူးအပေါ်အခြေခံသည် (quiche Lorraine, fr ။ ), IE, Lorraine ပိုင်။ မြေထဲပင်လယ်ကိရှယင်းအလွှာဟာနှင့် puff pastry အဆာ-casting မှကိတ်မုန့် (ကိတ်မုန့်သို့မဟုတ်ဖွင့်ထား) ကိုကိုယ်စားပြုသည်။ ကွဲပြားခြားနားသောဗားရှင်း, အခြေခံအားဖြင့်ကွဲပြားခြားနားသောဖြည့်ပါရှိပါသည်။ ဒါဟာအလွန်ကွဲပြားခြားနားအပါအဝင်နှင့်မှိုနိုင်ပါတယ်။

ဘယ်လိုချက်ပြုတ်ဖို့ကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြပါ quiche မှိုနှင့်အတူ။ ၏သင်တန်း, မှိုဒေသအလိုက်သူတွေဟာစိုက်ပျိုး (champignons, အဖြူ, ကမာမှို) သို့မဟုတ်စင်ကြယ်သောအရပ်တွင်ကောက်ယူသုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။

မှိုနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူကိတ်မုန့်စာရွက် quiche

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• puff pastry (စတိုးဆိုင်များတွင်ဝယ်ယူခြင်းသို့မဟုတ်ဆေးညွှန်းပါစေ);
• မှို - 500 g နဲ့;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ကြက်သားကြက်ဥ - 5 PCs; ။
• ပျမ်းမျှအားဖြင့်နို့အဆီအကြောင်းအရာ - 400 ml ကို;
• ခက်ဒိန်ခဲ (ဥပမာ, "Gruyere") ပြီးလျှင် - 150 ဂရမ်;
• parsley, နံနံ (cilantro), ပင်စိမ်းနဲ့ Rosemary;
• ငရုတ်ကောင်းမှုန့်,
• သံလွင်ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

အကြောင်းကို 180 ဒီဂရီစီ၏အပူချိန်ကိုမှမီးဖိုအပူ

ပေါ့ပေါ့တန်တန်အလုပ်မျက်နှာပြင် floured နှင့် ပတ်သက်. 30-35 စင်တီမီတာတစ်ဦးချင်းနှင့်အတူတစ်စက်ဝိုင်းထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်။ 30 လောက်စင်တီမီတာတစ်ဦးချင်းနှင့်အတူတစ်ကိတ်မုန့်များအတွက်အုပ်စုခွဲမှိုပျံ့နှံ့စေရန်။ မုန့်စိမ်း၏အနား (ကအူ bends) 1cm အကြောင်းကိုဖွဲ့စည်းရန်အနားကွပ်နောက်ကွယ်မှထွက်ခွာဖြတ်လေ၏။ စမ်းသပ်ခြင်းမျက်နှာပြင်မုန့်ဖုတ်စက္ကူသို့မဟုတ်သတ္တုပါး vystelit သင့်ကြောင်း, ထိပ်ခြောက်သွေ့တဲ့ပဲမျိုးစုံ (သွန်းလောင်း ကုလားပဲ ကုန်တင်နှင့်ပဲဟင်း) ။ 15 မိနစ်အဘို့ဤအလွှာဖုတ်, ထို့နောက်ဝန်နှင့်သတ္တုပါးသို့မဟုတ်စက္ကူဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ 10 ကပိုမိနစ်မီးဖို၌ပုံစံသို့ပြန်သွားသည်, ပြီးတော့အထဲကယူ - ကအဆင်သင့်ပါပဲ။

သေးငယ်သောကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်မှိုတစ် scapula နှင့်အတူနှိုးဆော်, 15 မိနစ်ဒယ်အိုးနှင့် protushivaem အတွက်ထောပတ်အတွက် passeruem ။ အဆာကြဲကြဲမဖြစ်သင့်ပါတယ်။

Whisk သို့မဟုတ်လမ်းဆုံလမ်းခွ, နို့နှင့်အတူပေါ့ပေါ့ကြက်ဥရိုက်နှက်, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။ သင်တို့သည်လည်း nutmeg နှင့်မြေထဲပင်လယ်အချက်အပြုတ်အစဉ်အလာ၏ပုံမှန်များမှာအခြားနံ့သာမျိုးကို add နိုင်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင်ကြက်ဥ-နို့အရောအနှောဖို့တစ်ဝက်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲထည့်သွင်း။

ကြက်သွန်-မှိုအရောအနှောတဲ့မုန့်စိမ်းဖျန်းကျန်ရှိသောဒိန်ခဲနှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အခြေခံအုတ်မြစ်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့ခဲ့သည်။ ဒိန်ခဲနို့အရောအနှော-ကြက်ဥဖြည့်ပါ။ 25-30 မိနစ်ကိရှဖုတ်။ အချောကိတ်မုန့်ရဲ့ထိပ်အဆင်းလှသောရွှေရောင်က hue ရသင့်ပါတယ်။

အဆင်သင့်နည်းနည်း ostuzhennoy quiche နှစ်ပိုင်းဖြတ်ပြီးတောက်ပတဲ့အလင်းစားပွဲပေါ်မှာစပျစ်ရည်နှင့်ဝတ်ပြုကြ၏။

ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်ဒီတူညီတဲ့ရေးဆွဲရေးအောက်ပါမှိုနဲ့အာလူးနှင့် / သို့မဟုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်အတူ quiche ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ရုံ stuffing နီးပါးချက်ပြုတ်အာလူးသည်အထိကုန်တယ် dovarenny နှင့်ထုကုန်တယ်ဝက်ပေါင်ခြောက်မှထည့်ပါ။

သင်တို့သည်လည်း (ကြဲကြဲမဟုတ်သိပ်သည်းခြင်းနှင့်မှည့်သောအသီးကိုရှေးခယျြ) မှို, ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်ခရမ်းချဉ်နှင့်အတူချက်ပြုတ်နှင့် quiche နိုင်ပါတယ်။