Ishli kyufta ကသူ၏ကိုယ်ပိုင်နိုင်ငံအတွင်းရှိမပွုနိုငျရာမပါဘဲယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်အရသာရိုးရာဘာသာစကား Armenian ဟင်းလျာများ, အဘယ်သူမျှမအခမ်းအနားဖြစ်ပါတယ်။ ဒီပန်းကန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိကြမှာမဟုတ်ဘူးလို့ရာအာမေးနီးယားအတွက်မြှောင်, မရှိ။ သငျသညျအထူးသဖြင့်သင်တို့အဘို့, Ishli kyufta ကြိုးစားခဲ့ကြပြီမဟုတ်လျှင်, ငါတို့သည်ထိုသို့ပြုမှသင်မည်သို့ပြပါနှင့်စစ်မှန်ဘာသာစကား Armenian အစားအစာအောင်၏လျှို့ဝှက်ချက်များကိုထုတ်ဖေါ်လိမ့်မယ်။
Armenian တှငျ Ishli kyufta ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို - တစ်စာရွက်?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
shell ကိုများအတွက်:
- မြေပြင်အသား (ဝက်သားနဲ့အမဲသား) - 650 ဂရမ်;
- bulgur - 1 ခွက်ကို;
- ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 30 ml ကို;
- ။ ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း Grinded - 1 Tsp,
- ။ , မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - 1 Tsp,
- ဆား - ။ -1 Tsp ။
အဆိုပါအဆာ for:
- မြေပြင်အမဲသား - 500 ဂရမ်;
- walnuts - 1 ခွက်ကို;
- ကြက်သွန်နီ - 350 ဂရမ်;
- သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 70 ml ကို;
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်,
- သံပုရာ။
ပြင်ဆင်မှု
Bulgur လက်ဆေး, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းခုနစ်ဆယ်မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ အဲဒီနောကျ, ရေညှစ်လျက်, semifinished groats တစ်ဦး Blender သို့မဟုတ် mince အတွက်မြေပြင်များမှာဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါဆန်အစုလိုက်အပြုံလိုက်မှဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, အမဲသား, ကြက်ဥ, မြေပြင် paprika, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားကို add ပြီးစေးကပ်ကိုက်ညီမှုပေးရကောင်းစွာဒီသော့ပွငျ။ လိုအပ်မယ်ဆိုရင်အနည်းငယ်မုန့်ညက်ထဲမှာပါတဲ့ထည့်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတချို့အချိန်တွင် shell ကိုများအတွက်အရောအနှော Remove နှင့်အေးစဉ်အခါ, အဆာကိုပွငျဆငျ။
ဒီအဘို့, ပထမဦးဆုံးခြောက်သွေ့ဒယ်အိုးကြော်, ပြီးတော့တစ်ဦး Blender သို့မဟုတ် walnuts တစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကို အသုံးပြု. pulverized ။ စင်ကြယ်သောကြက်သွန်နီ, စသည်အထိအလွန်သေးငယ် Cube နှင့် passeruem ဒယ်အိုး-မွမ်းမံဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ shinkuem ။ ထိုအခါ (ကလုံလုံလောက်လောက်ရဲရင့်ဖြစ်ရမည်) မြေပြင်အမဲသားကိုထည့်သွင်းလျက်, ပြင်ဆင်ထားကြက်သွန်နီ, ကောင်းသောဆန့်ဖုနှင့်အတူကကြော်။ အပူထဲကနေဖယ်ရှားလုံးဝအအေးပေး, နှိုးဆော်, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း (အဘယ်သူမျှမဆားက) ဖြင့်, ခပ်သိမ်းသောရာသီထုကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် add, minced အခွံမာသီးကိုတင်သောပြီးလေ၏။
ယခုငါတို့ Ishli kyufta ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ ရေနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူလက်ကိတ်မုန့်ဖွဲ့စည်း, shell ကိုဇွန်းအရောအနှော bulgur မှခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်ရွေးချယ်ထားသောနေကြသည်စိုစွတ်ကြ၏ခန့်ငါးမီလီမီတာအထူတစ်စင်တာအခွံမာသီးများနှင့်ဇွန်းမပြည့်စုံအဆာပျံ့နှံ့နှင့်၎င်း၏အသွင်သဏ္ဌာန်ပုံနဲ့တူတဲ့သံပုရာသည်နှင့်အညီ, မိမိအနား lepim ထုတ်ကုန်ပိတ်။ ထို့ကြောင့်ကျနော်တို့အရာကြွင်းလေ "cutlets" ပြုပါနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသုံးဆယ်မိနစ်အကြောင်းကိုသွင်းထားလေ၏။
ဒယ်အိုး၌ဤအချိန်အတောအတွင်းသန့်ရေနှင့်ပတ်သက်ပြီးတဦးတည်းလီတာကပြုတ်ဖို့ပူနွေးလာသည်လောင်းနှင့်တစ်ဦးမျြးစိမျ့စိမျ့ Ishli kyufta ပေါ်မှာတင်သော။ အနာစိမ်းပန်းကန်တစ်ဆန်ခါနှင့်ယိုစီးမှုပေးရ extract ထို့နောက်ဆယ်မိနစ်အဘို့အတအုံနွေးနွေးနဲ့။
ကင်ခြင်းဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက် Ishli kyufta ချက်ပြုတ်၏ထို option ကိုလည်းရှိပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ထုတ်ကုန်အနာစိမ်းဆားနယ်အချို့ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောရုံသုံးမိနစ်, ပြီးတော့အပူနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာကြော်
ကျနော်တို့သံပုရာချပ်, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြိုတင်ရေလောင်းဒါ့အပြင်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။
အလွန်မကြာခဏဘာသာစကား Armenian အစားအစာအတွက် Ishli kyufta ငံပြာရည်နာနတ်သီးမာလကာမှတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ အဲဒါကိုချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားတစ်ဦး Blender ၏ပန်းကန်ထဲတွင်ဆေးကြောသစ်သီးထားကြက်သွန်ဖြူ peeled အံသွားကိုမြည်းစမ်းဖို့ add အချို့လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆားနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်အရှင်ငံပြာရည်သောစပ်ချဉ်ပစ္စည်းဥစ္စာ, ရရှိရန်စက္ကန့်အနည်းငယ်မှတဆင့်ကိုချိုးဖျက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။