Kuks - ကိုရီးယားအစားအစာ (တစ်ခါတစ်ရံလွန်ကိုရီးယားတွင် "Cooksey" ဟုပြော) ။ Kuksu ခေါက်ဆွဲသည်လည်းခေါ်တော်မူမြင့်မားတဲ့အစဉ်အလာကိုရီးယားမုန်ဟင်းချိုနှင့်ခေါက်ဆွဲကိုကိုယ်စားပြုတယ်။ buckwheat, ဆန်, ဂျုံ, ပြောင်း, အာလူးနှင့်အချို့သောအခြားထုတ်ကုန်များ: - အာရှပစိဖိတ်ဒေသအတွင်းနေထိုင်လူများ, 6000 တဝိုက်ခေါက်ဆွဲအမျိုးမျိုးပြင်ဆင်ထားရန်စတင်ပါပြီ NE လောလောဆယ် Kuksu မှ 5000 ကွဲပြားခြားနားသောအစားအစာများကနေဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ Kuksu ပုံစံကအရမ်းကွဲပြားခြားနားသောအဖြစ်ကိုအများအတွက်ပုံမှန်အတိုင်းဥရောပခေါက်ဆွဲနိုင်ပါတယ်။
ဘယ်လိုသင်သည်အဘယ်သို့ Kuksu ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်ကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြပါ။
အိမ်မှာက Universal စာရွက်ကိုရီးယားခေါက်ဆွဲ Kuksu
ကျနော်တို့ရေထို့အပြင်နှင့်အတူမည်သည့်သီးနှံ (စပါး, buckwheat, ဆန်, ပြောင်းဖူး) သို့မဟုတ်မုန့်ညက်၏ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးအစားများကိုအရောအနှောများမုန့်ညက်ထံမှကြဲကြဲမုန့်စိမ်းရောမွှေမပြုရနှငျ့သငျဥချင်တယ်ဆိုရင် (ဒီမုန့်စိမ်းတိုးတက်စေပါလိမ့်မယ်) ။ Kuksu အဆိုပါဖွဲ့စည်းမှုမှာသဘာဝကစီဓါတ်အမျိုးမျိုးကိုလည်းပါဝင်နိုင်ပါသည် mashed အာလူး သို့မဟုတ်ပဲ၏ပြုတ် pyurirovannaya အလေးချိန်။ သင့်အနေဖြင့်စမ်းသပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်ကိုလည်းထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ် လတ်ဆတ်တဲ့ဖျော်ရည်, ထိုအမှုနည်းလမ်းများကိုရီးယားအချက်အပြုတ်အစဉ်အလာအဘို့ပုံမှန်မဟုတ်ပေမယ့်နှင့်နံ့သာမျိုး။ ထို့နောက်အကြောင်းကို 20-30 မိနစ် Rasstaivaetsya မုန့်စိမ်းပါကအလွှာထဲကလှိမ့်နှင့်တပ်မက်လိုချင်သောထုတ်ကုန်ပုံစံ (Kuksu ထို့နောက်ချက်ချင်းချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်သုံးနိုငျနှင့်ကတ်ထူပြား box ထဲမှာပဝါနှင့်စတိုးဆိုင်တွေနဲ့ခြောက်သွေ့တဲ့) ထုတ်လုပ်ရန်သကဲ့သို့တစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ခုတ်လှဲ ။
Kuksu မဆိုကြင်နာသီးခြားစီချက်ပြုတ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကွန်တိန်နာအတွက်ချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲကိုတင်သော, ချက်ပြုတ်, တစ်ခါတစ်ရံညင်ညင်သာသာမျောဖို့, နှိုးဆော်, ပြီးတော့ရေအေးတစ်ခွက်လောင်းနှင့်အိမ်တွင်းခေါက်ဆွဲကိုတဖန်ပေါ်ထွက်လာသည်အထိစောင့်ဆိုင်းခြင်း, မီးလျှံကို turn off, ရေကိုသွန်းလောင်းဆန္ဒရှိလျှင်, ဆေးနိုငျသညျ။
အဆိုပါဟင်းရည်, အသား, ငါး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, မှိုများနှင့်ပင်လယ်စာကနေပြုစု Kuksu ဒုတိယပူသို့မဟုတ်အအေးပန်းကန်ဒါမှမဟုတ်ဟင်းချိုတစ်ဦးအပါအအဖြစ်တင်သွင်းနိုင်ပါတယ်အဆင်သင့်-ချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲ။ ဟုတ်ပါတယ်, အားလုံးကိုရီးယားဟင်းလျာများနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် seasoned ။
အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူပူကိုရီးယား Kuksu ဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အိမ်မှာ Kuksu မဆိုကြင်နာ - အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း 0.5 ဟင်းချိုခွက်;
- အသား (ဝက်သားသို့မဟုတ်ကြက်သား) - အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း 150-180 ဂရမ်;
- ကြက်သားကြက်ဥ - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ;
- ဂေါ်ဖီထုပ် (pekinka သို့မဟုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်);
- ကြက်သွန်နီ;
- ကြက်သွန်ဖြူ;
- အစိမ်းရောင် (cilantro, ပင်စိမ်း, parsley, ကြက်သွန်);
- နံ့သာမျိုးကို (နံနံ, ပူအနီရောင်နှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, စမုန်နက်, နှမ်း et al ။ );
- ပဲပိစပ်ဆော့စ်;
- နှမ်းရေနံ။
ပြင်ဆင်မှု
ကျနော်တို့ (အသား, ချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကျနော်တို့ 3 အဓိကအစိတ်အပိုင်းများရှိသည်) အားလုံးတစ်ဦးတည်းပြင်ဆင်လော့။
အသားညှပ်နေတဲ့မီးသီးနှင့်အတူ, တိုတောင်းသော strips တွေ netolstym နှင့်နံ့သာ unground ဟင်းရည် (မီးသီးပစ်) ချက်ပြုတ်။ ကျနော်တို့ (အခြားသန့်ရှင်းသောဒယ်အိုးဖို့ပိုပြီးလွယ်ကူ) ရိုက်နှက်, ကြက်ဥအဖြူကနေလက်လွှဲမိတ်ဆက်ပေးပြီးတော့အမဲသားကို extract နှင့်ဟင်းရည် filter ။
ဒဏ်ငွေ strips တွေကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥသို့ဖြတ်လတ်မြင့်မားသောအပူရေတိမ်ပိုင်းမှာနှမ်းဆီဒယ်အိုးကြော်ပါ။ အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ် Add နှင့်အနည်းငယ်အားလုံးအတူတကွ protushivaem, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။ မီးကိုလျှော့ချနည်းနည်းဟင်းရည်ကိုလောင်းနှင့် ပတ်သက်. 8-15 မိနစ်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူချက်ပြုတ်။ မျက်နှာဖုံးအောက်မှာချန်ထားပါ။
ကျနော်တို့ကအနာစိမ်းဖို့ဟင်းရည်ရှင်းလင်းခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲကို တင်. လိမ့်မယ်။ စိတျလှုပျရှားဖှယျ 5-8 မိနစ်များအတွက်ရေလွှမ်းမိုးမှုများနှင့်ထပ်မံဖို့ကွတ်။
ဘောဇဉ်၏နည်းနည်းခွက်, စွပ်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ခေါက်ဆွဲထဲမှာပြန့်နှံ့
ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အတူဝါရင့်, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဖြန်း။ သင်ကနှမ်းမျိုးစေ့များထည့်နိုင်သည်။ (ဥပမာအရှေ့ဖျားဒေသအာရှနိုင်ငံများ၌စား) တိုတောင်းသောလက်ကိုင်နှင့်အတူဟင်းချိုကြွေဇွန်း၏အသီးအသီးပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ဒါ့အပြင်တင်သွင်းခြင်းနှင့်တုတ်။ ဟင်းချိုနဲ့အသား, ခေါက်ဆွဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုစားဇွန်း - တုတ်။ သင်တစ်ဦး aperitif အဖြစ် soju ၏ဟင်းချိုခွက်ကိုမှလျှောက်ထားနိုင်ပါသည်။ စားပျော်မွေ့နှင့် (ကိုရီးယားအတွက်ကြောင့်လက်ခံသည်ဒါ) အဆင်သင့်အတွက်အချက်အပြုတ်အခွက်သည်မိမိကြည်ညိုလေးစားမှုကိုဖော်ပြ, အရှင်, အပျြောအပါးတစ်ဦးအတော်လေးကျယ်လောင် slurp မမေ့မလြော့ပါ။