Schnitzel - အသားဟင်းသြစတြီးယားအစားအစာ Battery ကိုတစ်ဦးပါးလွှာကင်, boneless ဖြစ်ပါတယ်ပူရေနံအတွက်ကြော်။ ဤသည်ပန်းကန်တစ်ဦးရင်ခုန်စရာနှင့်ပွဲလမ်းသဘင်ညစာစုံလင်သည်။
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာတစ်ဝက်သား schnitzel ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား tenderloin - 400 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 60 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ml ကို;
- နံ့သာမျိုး ။
ပြင်ဆင်မှု
အသားရုပ်ရှင်၏ရှင်းလင်းသော, ကြိုတင်မဲအတွက် defrosts နှင့်မျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်အရင်ဆေး obsushivayut ။ ထိုအခါအမျှင်အတော်ကြာအလွှာဖြတ်ပြီးဝက်သားခုတ်ဖြတ်။ တစ်ခုချင်းစီကိုအချပ်အစားအစာ plenochkoj နှင့်အတူအဖုံးကိုအနည်းငယ်သာမီးဖိုချောင်တူတွန်းလှန်။ အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ပြင်ဆင်ထားအမဲသားကိုစက္ကူပဝါနှင့်အတူပေါစနှေငျ့။ pialki အတွက်မုန့်ညက်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အသားကင်ပြိုလဲသွားပြီ။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ, ဟင်းရွက်ဆီလောင်းခြင်းနှင့်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အပူဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 5 မိနစ်ထို့နောက်အသားပြန့်ပွားခြင်းနှင့်ကြော်။ ချက်ပြုတ်မကုန်မီတစ်ဦးကမိနစ်အနည်းငယ်အသားကင်ကိုမြည်းစမ်းဖို့အချို့ဆားထည့်ပါ။
မီးဖို၌ဝက်သားကြော် schnitzel
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား tenderloin - 600 ဂရမ်;
- Mayonnaise - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
မုန့်:
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- မုန့်ညက် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
အသားဆေး, obsushivayut နှင့် ပတ်သက်. 2 စင်တီမီတာအထူအလွှာအပေါ်ပိုင်းဖြတ်တော်မူ၏။ ထိုအခါသတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်တွေ့တဲ့အခါ။ ကျွန်တော်အင်္ကျီကိုအသီးအသီး Mayonnaise နှင့်အတူလှီးပြီးရေခဲသေတ္တာထဲမှာမိနစ် 30 ကိုဖယ်ရှားပြီးနောက်။ ဆားနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်မုန့်ညက်မုန့်ကိုရောနှောဘို့, အခြားပန်းကန်ကြက်ဥ whisk နေစဉ်။ ချဉ် schnitzels ပထမဦးဆုံးမုန့်ညက်အရောအနှောသို့နှစ်ပြီးသော, အဲဒီနောက်ကြက်ဥ၌၎င်း, တစ်ဦးမုန့်ဖုတ်ဗန်း, fluff ရေနံအပေါ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကျနော်တို့ 200 ဒီဂရီမှာမီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်တစ်ပန်းကန်ပေးပို့ပါ။ အဆင်သင့် schnitzel မယုံနိုင်လောက်အောင်, နူးညံ့သောအရည်ရွှမ်းနှင့်အရသာအရသာရှိတဲ့ပြန်သွားလေ၏။ မည်သည့်အပါအနှင့်လတ်ဆတ်သောသုပ်နှင့်အတူပူကအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
Minced ဝက်သား schnitzel
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- ဝက်သား - 700 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- နံ့သာမျိုး,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
ဒါကြောင့်ရေခဲသေတ္တာထဲကနေကြိုတင်မဲအတွက်ဝက်သား schnitzel ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့နှင့် thawed ။ ထိုအခါဂရုတစိုက်အမဲသားနှင့် obsushivayut ဆေးကြောပါ။ ယင်းနောက်, အသေးစား Cube သို့ဝက်သားခုတ်နက်ပန်းကန်ထဲမှာထည့်ပြီးအရသာအချို့ဆားထည့်ပါ။ ထိုအခါကြက်သားကုန်ကြမ်းကြက်ဥကြက်သွန်နီ, peeled နှင့်ထုကုန်တယ်ထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တစ်ဇွန်းနှင့်အတူအားလုံးသော့ပွငျ, ပြားချပ်ချပ်အသားကင်ဖွဲ့စည်းရန်နှင့်ထောပတ်နှင့်အတူတစ်အပူဒယ်အိုးပေါ်မှာဆွဲထား၏။ ချက်ချင်းကြော်တစ်ခုချင်းစီဘက်မှာ 5 မိနစ်အသားကင်နှင့်သင့်ရွေးချယ်မှုမဆို friable အပါအနှင့်အတူစားပွဲမှဝတ်ပြုကြ၏။
ဝက်သား multivarka ၏ Escalope
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား schnitzel - 2 PCs; ။
- နံ့သာမျိုး,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
မုန့်:
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- မုန့်ညက် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- နို့ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- crackers, မြေပြင်,
- ဒိန်ခဲ - 50 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရေ running အောက်မှာဆေးကြော Schnitzels, အဖုံး plenochkoj တစ်သုတ်ပဝါပေါ်အခြောက်လှန်းခြင်းနှင့်အနည်းငယ်တူတွန်းလှန်ခဲ့ကြသည်။ ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာတစ်ဒဏ်ငွေအပေါ်ဒိန်ခဲရဖို့နံ့သာများနှင့်ပွတ်တိုက်ပစ်, ကြက်ဥနှင့်အတူနို့ရောထွေး