Moussaka - တစ်စာရွက်

Moussaka - ရိုးရာမြေထဲပင်လယ်အစားအစာ။ အဓိကဟင်းအဖြစ်အမြဲကွဲပြားခြားနားခြင်းနှင့်သာစားရပြင်ဆင်ပါ, ဒါပေမယ့်လည်းအအေးမိသုပ်အဖြစ်ဆောင်ရွက်ပါသည်။ ဤတွင် moussaka တချို့ချက်ပြုတ်နည်းများဖြစ်ကြသည်။

ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အာလူးနဲ့ကြော် moussaka

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အာလူး - 3 PCs; ။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
• minced အမဲသား - 300 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
• အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
• သံလွင်ဆီ,
• bechamel ငံပြာရည် ;
• နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

ငါတို့သည်သင်တို့ moussaka များအတွက်ရိုးရှင်းသောစာရွက်ဆက်ကပ်။ ခရမ်းချဉ်သီး, ကိုဆေးကြောစက်ဝိုင်းထဲသို့ဖြတ်အသီးအသီးအခြမ်းမှအချို့ဆား add နှင့် 20 မိနစ်ကစွန့်ခွာ။ အာလူးစင်ကြယ်သော shinkuem ချပ်, ရေနံအတွက် skillet အချို့ဆားနဲ့ကြော်ထည့်ပါ။ ထိုအခါကျွန်တော်တစ်ဦးမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲသို့ပြောင်းရွှေ့။ ကြက်သွန်ခွံပျော့သည်အထိ Cube နှင့် passeruem ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ငရုတ်ကောင်း, ပြုမူဆက်ဆံမျိုးစပါးကိုဖယ်ရှား, ဖြတ်ခြင်းနှင့်ကြက်သွန်နီမှပစ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များရောထွေးနှင့် 5 မိနစ်ညှဉ်းဆဲ။ အဲဒီနောကျသည်, minced အမဲသားကိုပျံ့နှံ့ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီး, အချို့ဆားနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ 15 မိနစ်ပြီးနောက်ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်အာလူးအစုလိုက်အပြုံလိုက်ပစ်နှင့်ကျော်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ခရမ်းချဉ်သီးပြုတ်သည်အထိတစ်ဦးလက်သုတ်ပဝါနဲ့ကြော်နှင့်အတူပေါစနှေငျ့, ပြီးတော့အပေါ်ဆုံးအလွှာ, ငံပြာရည်လောင်းနှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ 180 ဒီဂရီမှာ 45 မိနစ်မီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်ထဲမှာသင်္ဘောပုံသဏ္ဍာန်။

moussaka များအတွက်ဂန္စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• minced အသား - 500 ဂရမ်;
• courgettes - 2 PCs; ။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
• လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်,
• ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs; ။
• ပေါင်မုန့်အစအန - 3 pinch;
• သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• နံ့သာမျိုး။

ငံပြာရည် for:

• ထောပတ် - 20 ဂရမ်,
• နို့ - 200 ml ကို;
• မုန့်ညက် - 50 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

moussaka များအတွက်နောက်ထပ်စိတ်ဝင်စားဖို့နှင့်အရသာရှိတဲ့စာရွက်။ ခရမ်းချဉ်သီးသန့်ရှင်းခြင်းနှင့် shinkuem ဒဏ်ချက်။ ဂရင်းသုတ်ခြင်းနှင့်တစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ခုတ်။ Zucchini ချက်ပြုတ်သည်အထိ "ဟော့" mode ကိုအပေါ်တစ်ပန်းကန်လုံးနဲ့ Multivarki passeruem အတွက်ဆမ်း, Cube သို့ဖြတ်, ပြီးတော့တစ်ပန်းကန်ထဲမှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ တူညီသော mode ကိုအတွက်အမဲသားပစ်နံ့သာမျိုးမှာတော့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနဲ့ကြော်။ ခရမ်းချဉ်သီး, ချက်ပြုတ်အမဲသားစားသည်အထိ 5 မိနစ်များအတွက် Blender နှင့်စင်ကြယ်သောသုံးပြီးအသွင်ပြောင်းပန်းကန်လုံးမှထည့်ပါ။ အဆိုပါသေံပြီးနောက်အခြားပန်းကန်ထဲမှာအသား shift ။ multivarku မှာထပ်, ရေနံလောင်းခရမ်းချဉ်သီးပျံ့နှံ့နှင့်ပရိုဂရမ် "ဖုတ်" တွင်မိနစ် 20 အဘို့ထိုသူတို့ဖုတ်ရမည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ထိုငံပြာရည်ကိုပွငျဆငျ: ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းခြင်း, နို့ရည်လောင်းနှင့်ထူသည်အထိချက်ပြုတ်။

လူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပြင်ဆင်ကြသောအခါ, ငါတို့ moussaka စုဆောင်းရန်စတင်: အောက်ခြေခရမ်းချဉ်သီးထဲကအကို တင်. , ထို့နောက် zucchini အနည်းငယ် minced အသားနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သော။ နို့ငံပြာရည်လောင်းထပ်မံ minced အသားနှင့်ကျန်ရှိသောခရမ်းချဉ်သီးကိုတင်ထားရမည်။ , ထိုပန်းကန်အစိမ်းရောင်ဖြန်း breadcrumbs နှင့်အတူဖြန်းနဲ့ 1 နာရီများအတွက်အစီအစဉ်ကို "ဖုတ်" ထားကြ၏။

ဂရိ moussaka စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီး - 600 ဂရမ်;
• သံလွင်ဆီ - 80 ml ကို;
• ကြက်သွန် - 1 pc; ။
• ဝက်သား - 350 ဂရမ်;
• အမဲသား - 350 ဂရမ်;
• အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 200 ml ကို;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 400 ဂရမ်;
• ပင်လယ်ဆား - ။ -1 Tsp ။

ငံပြာရည် for:

• ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
• မုန့်ညက် - 50 ဂရမ်,
• ပြီးလျှင် nutmeg - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• နို့ - 500 ml ကို;
• သစ်ကြံပိုး - အဖြစ်တော့;
• အညိုရောင်သကြား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

ခရမ်းဆေးကြောချပ်သို့ဖြတ်တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်သံလွင်ဆီနှင့်ဖြန်း။ မီးဖို၌သင်္ဘောများနှင့်ထု shinkuem passeruem နှင့်င့်လင်းမြင်သာရန်, ကြက်သွန်နီ, စင်ကြယ်မိနစ် 30 ဖုတ်ရမည်။ ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်ဝက်သားနဲ့အမဲသားလှည့်ကွက်နဲ့ကြက်သွန်နီမှထည့်ပါ။ 10 မိနစ်ပြီးနောက်ခြောက်သွေ့စပျစ်ရည်နှင့်စွပ်ပြုတ်၏ခွက်ကိုငါသွန်းလောင်း, မိနစ် 20 နှိုးဆော်။ ခရမ်းချဉ်သီး scalded ကြသည်, အရေပြားကိုဖယ်ရှား Cube သို့ဇာတိပကတိအဖြတ်နှင့် stuffing မှ add, သူ့အကြိုက် podsalivaya ။ အာလူးအပျော့သည်အထိအခြားဒယ်အိုးထဲမှာပါးလွှာချပ်နှင့်ကြော်ထဲသို့ခုတ်, စင်ကြယ်သောဖြစ်ကြသည်။ အခုတော့ပုံသဏ္ဍာန်ယူ, ငါတို့ဆီနှင့်အင်္ကျီကိုက minced အသားတစ်အလွှာဖြစ်လျှင်, အာလူးပျံ့နှံ့ပြီးဇွန်းနှင့်အတူကပြားစေ။ ထိပ်တွင်, ခရမ်းချဉ်သီးကိုတင်ငံပြာရည်ဟင်းလောင်းနှင့် 45 မိနစ်များအတွက် preheated မီးဖိုတဖို၌ကပေးပို့ပါ။ ထောပတ်နှင့်အတူငံပြာရည် passeruem မုန့်ညက်ကိုပွငျဆငျဖို့, နို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အထူအထိအရောအနှောအပူ။ နံ့သာများနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနဲ့သူ့ရဲ့ရာသီအဆုံးမှာ။