အရှေ့ပိုင်းအစားအစာကျနော်တို့ချက်ပြုတ်စားရန်ကိုချစ်ကြောင်း၎င်း၏အရသာဟင်းလျာများများအတွက်ကြွယ်ဝနေသည်။ ဒါပေါ်မှာ shourpa, ဖက်ထုပ်, ကင်ဆန်နှင့် - လူသိများတဲ့ငါတို့ရှိသမျှသည်ကိုသိတော်မူသောဟင်းလျာများ, အချို့သည်။ ဒီနေ့ရွှေဖရုံသီးနှင့်အတူချက်ပြုတ်ထို့ကြောင့်ကျွန်တော်တို့အားဖြင့်ပြင်ဆင်အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများထည့်သွင်းစဉ်းစားသည့် SAMS ရန်သင့်အာရုံကိုဆွဲရန်ကိုဆက်ကပ်။ ဒီအံ့သြစရာစက်ဝိုင်းပြီးနောက်ပြီးသားလက်တွေ့ကျကျလောကဓာတ်လုံးကိုသိမ်းပိုက်! ထိုအခါငါသင်ကအကောင်းအရသာမဟုတျကွောငျးသငျသညျပွောကွလိမျ့မညျသောသူကိုရှာဖွေမည်မဟုတ်အလေးအနက်ပြောကြားလိုပါတယ်။
မီးဖို၌ Uzbek အဘိဓါန် puff pastry အတွက်ရွှေဖရုံသီးနှင့်အတူ Samsa
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆား - 1.5 Tsp ;.
- ရေ - 250 ml ကို;
- ကြက်သားကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ဂျုံမုန့်ညက် - 650 ဂရမ်;
- မုန့်မာဂျ - 100 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 80 ဂရမ်,
- သန့်ဖရုံသီး - 350 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် (အနိမ့်) - 3 ယူနစ်; ။
- သိုး (mutton) အဆီ - 40-50 ဂရမ်;
- မွှေးသောနံ့သာမျိုးကို (နနွင်း, ဇီ) - 0.5 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါအနည်းငယ်နွေးရေ, တဦးတည်းကြက်ဥကိုမောင်းလက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ချက်ချင်းအားလုံး whisk ကိုချိုးဖျက်ဖို့ကြိုးစားနေ။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့အားဖြင့်၎င်း၏အထူကိုက်ညီမှုသည်အထိမုန့်စိမ်း kneading, ဒီမှာသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ကိုလောင်း။ ထို့နောက်မာဂျအတူမြေတပြင်လုံး smear ပျော့ထောပတ်ဖြစ်သည့်ကြီးမားသောတစ်ဦးကအလွန်ပါးလွှာသောအလွှာထဲမှာ unroll တစ်ပြွန်သို့ပွေီးမှသူကများနှင့်တစ်နာရီအဘို့အချမ်းသောကာလ၌ထားတော်မူ၏။
ကြက်သွန်နီနှင့်အတူလုပ်ဆောင်ကိုလည်းဓါးရွှေဖရုံသီးလမ်းကြောင်းနှင့်အတူအသေးစား Cube သို့ဖျက်စီး။ သိုး (mutton) ဝက်ဆီနဲ့ထောပတ်၏အနည်းငယ်ပိုကြီးခုတ်။ ကျနော်တို့ဆား၏ထက်ဝက်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း add အပေါင်းတို့နှင့်အတူ stuffing ရောနှောကြောင်း, မွှေးကြိုင်နံ့သာမျိုးနှင့်ဖြန်း, တစ်ပန်းကန်ထဲမှာအားလုံးမြေပြင်ထုတ်ကုန်ချိတ်ဆက်ပါ။
Chilling မုန့်စိမ်းကျပန်းစီမံခန့်ခွဲအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်တစ်ပါးလွှာကိတ်မုန့်သို့တစ်ဦးချင်းစီမှထွက်လှိမ့်စွန်ပလွံထက်အနည်းငယ်ကြီးမားသည်။ ဗဟိုပြု lepeshechek အဆိုပါ stuffing ဖြန့်ဝေခြင်းနှင့်တြိဂံပုံစံ၌သူ၏သူတို့ကိုပိတ်, မုန့်စိမ်းရဲ့အနားကိုပိတ်ပါ။ မုန့်ဖုတ်စက္ကူစောင်မုန့်ဖုတ်စာရွက်, ပေါ်မှာပြန့်ပွား samsa ချုပ်ရိုးကိုဆင်း။ 185 ဒီဂရီမီးဖိုအပူအတွက်မုန့်ဖုတ်, ဒုတိယကြက်ဥအနှစ် samsa အကြောင်းကို 25 မိနစ် greased ။
ရွှေဖရုံသီးနှင့်အသားနှင့်အတူ Samsa
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဆင်သင့် puff pastry - 450 ဂရမ်;
- ပျော့ဖတ်သိုးသငယ် - 200 ဂရမ်;
- အမဲသား၏အသား - 200 ဂရမ်;
- သန့်လတ်ဆတ်တဲ့ရွှေဖရုံသီး - 300 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- နှမ်းမျိုးစေ့များ - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ငရုတ်ကောင်း, ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
သိုးသငယ်ကိုများနှင့်အမဲသား၏ဇာတိပကတိတူညီပမာဏကို ယူ. သေးငယ်တဲ့ Cube သို့အရာအားလုံးကိုခုတ်ဖြတ်။ ထိုနည်းတူစွာကြက်သွန်နီ, လတ်ဆတ်တဲ့ရွှေဖရုံသီးဖျက်စီး, ပြီးတော့အသားကိုသူတို့နှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။ တစ်ဦးချင်းစီကိုဆားနှင့်မြည်းစမ်းဖို့ pritrushivaem, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းရွက်ဆီလောင်းပြီးဇွန်းနှင့်အတူအရာအားလုံးကိုရောမွှေပါ။
အချောမုန့်စိမ်းထဲကနည်းနည်းသစ်သားကိုလှိမ့ pin ကိုလိပ်, စားပွဲပေါ်ပြန့်နှံ့နှင့်သူ၏ကြီးမားသောတြိဂံဖြတ်သည်။ မုန့်စိမ်းကုန်တယ်အပိုင်းပိုင်း၏ stuffing ဖြန့်ဝေခြင်းနှင့်လည်းတြိဂံ၏ပုံစံအတွက်ထိပ်တန်းအပေါ်အစွန်း zaschipyvaem, လုံးဝအဆာကိုဖုံးအုပ်။ Samsa, ရေနှင့်အတူဖြန်းချောကျိကျိ Pekarskii စာရွက်ပေါ်တွင်ဖြန့်ဖြူးနှမ်းဖြန်းခြင်းနှင့် 180 ဒီဂရီ preheated တစ်ခုမီးဖိုတဖို၌ထားလေ၏။ 35 ပြီးနောက်မီးဖိုကနေမိနစ် samsa ပြီးလေ၏။
ရွှေဖရုံသီးနှင့်အတူပိန် samsa - ဒီစာရွက်အမဲသားကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်ရှိလျှင်, အဲဒါကိုပြီးသားဖြစ်သကဲ့သို့, အစာရှောင်ခြင်းငှာစောင့်ရှောက်သောသူသည်လူတို့အဘို့တစ် godsend ဖြစ်လိမ့်မည်။