Satsebeli - ရိုးရာချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ်ဂျြောဂြီယနျအစားအစာ။ ဝက်အူချောင်း: သူကအသားဟင်းလျာများနှင့်အတူကောင်းစွာတတ် ဝက်သား , နွားငယ်သား, Mutton ။ မည်သည့်ကြက်ဟင်းလျာများ, ပဲနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအဘို့သင့်လျော်သော။ ဂျြောဂြီယနျ satsebeli ငံပြာရည်အများအပြားများအတွက်မွေ့လျော်အတူပေါင်းစပ်ဥပမာအားဖြင့်, ဆေးရွက်ကြီးကြက်။ ဝါရင့်ဟင်းလျာများအအေးနှင့်အနွေးနှစ်ဦးစလုံးဆော့စ်နိုင်ပါတယ်။
ငံပြာရည် satsebeli ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူရန်အများအပြား, ဒါပေမယ့်အသီးအပွနှင့်အခွံမာသီးနဲ့လုပ်ထားတဲ့သည်သူ၏ဇာတိမြေအတွက်မူရင်းစွမ်းဆောင်ရည်အတွက်ဟုဆိုသည်။ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများငံပြာရည်: unripe စပျစ်သီး, BlackBerry သို့မဟုတ် garnet, ကြက်သားဟင်းရည်, walnuts, cilantro, ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူ, နနွင်း, ဆားကနေအက်ဆစ်ဖျော်ရည်။ အချို့သောချက်ပြုတ်နည်းများခုနှစ်, satsebeli add ဆူး, barberry, dogwood, ဇီးသီး, ပူစီနံထုံမွှန်းရှာလကာရည်ကိုချက်ပြုတ်။
ဆား, ကြက်သွန်ဖြူ, အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်နံနံနှင့်အတူ triturated walnuts ။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောကြက်သားဟင်းရည်, သစ်သီးဖျော်ရည်များနှင့်ရွှေဝါရောင်ထည့်သွင်းထားသည်။
ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်အတူ Satsebeli
ခေတ်သစ်မီးဖိုချောင်ပိုပြီးလူကြိုက်များခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် satsebeli ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာခရမ်းချဉ်သီးငါးပိအပေါ်အခြေခံသည်။ အရည်အသွေးထူခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - ထိုအရသာဆော့စ် satsebeli ၏အောင်မြင်မှုကို။ ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုအောက်မှာဖော်ပြထားတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 200 ဂရမ်;
- ရေ - 100-200 ml ကို;
- စပျစ်သီးဒါမှမဟုတ်ပန်းသီး cider ရှလကာရည် - 1 ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့;
- ရာသီ suneli hops - 1 ဇွန်း,
- ခြောက်သွေ့တဲ့ adjika - 1 Tsp,
- cilantro - စိမ်းလန်းသော 1 ကြီးတွေစည်း;
- ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ရိုးရှင်းချက်ပြုတ်ဖို့အိမ်မှာ Satsebeli ငံပြာရည်:
- ပထမဦးဆုံးအသငျသညျအကောင်းတစ်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိကိုရွေးချယ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထိုသို့ပြုမှဘယ်လိုနေသလဲ? သင်ကတံဆိပ်ယုံကြည်စိတ်ချနှင့်ဖွဲ့စည်းမှုဖတ်နိုင်သည်။ ဒါဟာခရမ်းချဉ်သီးငါးပိကစီဓါတ်နဲ့သကြားမဆံ့ပါဘူးအရေးကြီးပါသည်။ အပြင်ပန်းခေါက်ဆွဲကစီဓါတ်ပါဂျယ်လ် (တစ်ခုခုဂျယ်လီ) ပုံနဲ့ဆင်တူတယ်။ high-quality ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိတစ်ဦးသိပ်သည်းဖွဲ့စည်းပုံ, ကြွယ်ဝသောအနီရောင်အရောင်ရှိပြီးအဆိုပါဇွန်းထဲကနေယိုမထားဘူး။
- နံနံထုတစ်ဦး Blender ကိုမသုံးကြဘူး, လက်ခုတ်ဖြတ်။ ဂျြောဂြီယနျအစားအစာ cilantro နှင့်အတူ "က overdo" ကိုမကြောက်ပါနဲ့, အစိမ်းရောင်အများကြီးတော့မဟုတ်ပါဘူး။
- ကြက်သွန်ဖြူစင်ကြယ်သောအထူးစာနယ်ဇင်းမှတဆင့်ညှစ်ခြင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ငရုတ်ကောင်း, hop-suneli, ရှာလကာရည်နှင့် adzhika နှင့်အတူရောမွှေပါ။ Adjika အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးအဖြစ်တော့ဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။
- Adjika ငံပြာရည် poignancy ကထပ်ပြောသည်။ Adzhika ပထမဦးဆုံးအကြိမ် "မီးရှူရှိုက်ဖို့မဟုတ်ပါဘူး။ " အနည်းငယ်လျော့နည်းထား ဒါဟာသူတို့ကိုယ်သူတို့ကြက်သွန်ဖြူကို configure အခါငံပြာရည်၏စစ်မှန်တဲ့ပြတ်သား, တစ်နာရီအကြာမှာပေါ်လာလိမ့်မည်ဟုစိတ်တွင်ကိုထမ်းရန်အရေးကြီးပါသည်။
- ရရှိလာတဲ့အရောအနှောပေါင်သစ်သား pestle ဖြစ်ခဲ့သည်။ ကြောင့်ရှာလကာရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများအရသာထုတ်ဖော်။
- ခရမ်းချဉ်သီး Add, ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။
- ရေဖြည့်ထည့်။ ရေနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး၏ပျမ်းမျှအချိုး - 1: 1, ဒါပေမယ့်အားလုံးခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ၏အထူပေါ်တွင်မူတည်သည်နှင့်အလိုဆန္ဒများကိုချက်ပြုတ်။
- ဒါဟာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နေဆဲဖြစ်ပြီးအရသာအတွက်ဆားထည့်ပါ။
မွှေးသောခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အဆင်သင့် satsebeli! ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအဲဒီအကြောင်း 7 ရက်များအတွက်တင်းကျပ်စွာလုံပိတ်ကွန်တိန်နာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ သာချမ်းသောကာလ၌, ကနွေးထောက်ပံ့ဒုတိယအငံပြာရည်စာရွက်အကြံပြုသည်မဟုတ်။
ဆောင်းတွင်း Satsebeli
ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေး၏မိတ်ဆွေတို့ကိုများအတွက်အခြားရွေးချယ်စရာပူဇော်နိုင်သည် - ဆောင်းတွင်း satsebeli ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- အနီရောင်ပူငရုတ်ကောင်း - 0.5 - 1 ခွံ;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3-4 ကြီးမားသောလေးညှင်းပွင့;
- ဆလရီ - 1 စည်း;
- cilantro - 1 စည်း;
- ဆားနဲ့သကြား - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ထိုထုတ်ကုန်၏မနည်းအရသာဆော့စ် satsebeli မည်။ အဆိုပါစာရွက်ရိုးရှင်းများနှင့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်အချိန်အနည်းငယ်ကြာပါတယ်။ grinder ပြီးနောက်ပိုလျှံအရည် decant တစ်ဆန်ခါခွံပေါ်မှာခရမ်းချဉ်သီးအခွံကိုကျော်သွား။ ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများလည်းဘောဇဉ် grinder မှတဆင့် scroll နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူရောမွှေပါ။ မြည်းစမ်းနဲ့သကြားဆားထည့်ပါ။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှိုးဆော်, မီးပေါ်မှာထားပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောငံပြာရည်တစ်ပိုးဖန်ပုလင်းထဲသို့သွန်းလောင်း။ ထို့အပြင်ပိုးခံရဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ ပလပ်စတစ်အိတ်များနှင့်လက်တင်းကျပ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းနှင့်အတူပုလင်းလည်ပင်းအဖုံး။
တိုင်းအိမ်ရှင်မသင့်ရဲ့အကြိုက်မှချက်ပြုတ်နည်းများပိုမိုကောင်းမွန်စေတယ်။ သင့်မိသားစုများအတွက် satsebeli ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို, သင်ဆုံးဖြတ်။