ပီဇာအဘို့တဆေးကိုမုန့်စိမ်း - စာရွက်

ပီဇာများအတွက်အရည်အသွေးစမ်းသပ်ပြင်ဆင်မှုမှာတော့တော်တော်များများဆေးညွှန်းများနှင့်နည်းပညာဆိုင်ရာတစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံရှိပါတယ်။ ပထမဦးစွာယင်းပီဇာမုန့်စိမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများ၏နိမ့်ဆုံးထားပါဝင်ရပါမည်: မုန့်ညက်, ဆား, ရေနှင့်ဆေးသို့သော်ချက်ချင်းရေနံညွှန်ပြပေးသောစာရင်းချက်ပြုတ်နည်းများများဖယ်ရှားရှင်းလင်းရေးသို့မဟုတ်ပိုဆိုးသည်အဘယ်အရာ, မုန့်သို့မဟုတ် Mayonnaise, အလားတူအစိတ်အပိုင်းများကိုသင်သာထုတ်ကုန်ဘာသာပြန်ဆို။

ဒုတိယအ, ထို့နောက်တဖြည်းဖြည်းမုန့်ညက်ကိုလောင်းနှင့်လက်တို့ကိုကပ်မည်မဟုတ်သောမုန့်စိမ်း uncool သော့ပွငျ, ဖြေရှင်းချက်ပူဖောင်းမှစတင်ခဲ့သည်သည်အထိသူတို့ကိုနွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌ထရပ်ကြကုန်အံ့, "ဘဝထံသို့ လာ. " ကိုတဆေးကိုပေးစေခြင်းငှါမေ့လျော့ကြပါဘူး။

10 မိနစ် - တတိယ, ဂရုတစိုက်အနည်းဆုံးအလျင်စလိုမုန့်စိမ်းရှည်လျားသော့ပွငျနှင့်ကြပါဘူး။ သင့်အနေဖြင့်မုန့်စိမ်းအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, ကဿုံချောမွေ့ပျော့ပျောင်းနှင့် elastic ဖြစ်လိမ့်မည်ခံစားရပါလိမ့်မယ်။ ကောင်းပြီ, ယခုရဲ့ပြင်ဆင်မှုနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများတဆေးကိုပီဇာ၏စမ်းသပ်မှုနည်းပညာလက်တွေ့ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းကြကုန်အံ့။

ပီဇာအဘို့တဆေးကိုမုန့်စိမ်းအဘို့အကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပထမဦးဆုံးဂျုံမုန့်ညက်ကြိတ် - 500 ဂရမ်;
• ရေ - 300 ml ကို;
• ။ သကြား - 1 Tsp,
• ဆား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• တဆေး - 1/2 အနုပညာ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

ရေအပူဖြစ်ပါသည်, တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်အတူအရောအနှောကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်တဆေးပါပဲမဟုတ်ပါသည်အထိတစ်ဦးနွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌ရပ်တည်ရန်ပေး, 100 ml ကိုပုံသွင်းခြင်းနှင့်သကြားနှင့်သောတဆေးမှာသူတို့ကိုပျော်။ မုန့်ညက် sieved နှင့်ရောစပ်ဆားနှင့်တဆေးဖြေရှင်းချက်ထဲမှာအိပ်ပျော်နေဆဲနှိုးဆော်ထားသည်။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်, လူလက်ကပ်ကပိုမုန့်ညက်တက်ဖြည့်ပါနှင့်ရေကိုလောင်းတော်မမူကြောင်း elastic မုန့်စိမ်းပွား။ မုန့်စိမ်းနှင့်နံနက်စာသုံးဆောင်တစ်ဦးဘောလုံးကိုဖွဲ့စည်းရန်နှင့်ပန်းကန်ထဲမှာထည့်ပြီးမှ, တစ်ဦး damp သုတ်ပဝါနှင့်အတူပန်းကန်ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် 1-1.5 နာရီများအတွက်ပူနွေးသောအရပ်၌ထား၏။ အချောမုန့်စိမ်းလက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်များနှင့်နှစ်ပိုင်းကိုဝေနေသည်။

တဆေးကိုပီဇာစာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်စိမ်း;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
• ပင်စိမ်း - 1 စည်း;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 400 ဂရမ်;
• "Mozzarella" - 100 ဂရမ်;
• သံလွင်ဆီ,
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

ငံပြာရည်အဘို့, ခရမ်းချဉ်သီး peeled နှင့်မတရားဖမ်းဆီးခုတ်ဖြတ်။ ရွှေအညိုသည်အထိကြက်သွန်ဖြူကုန်တယ်သံလွင်ဆီကြော်နဲ့ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ, ပင်စိမ်းရွက်နဲ့ခရမ်းချဉ်သီး add, ဆား, ငရုတ်ကောင်းဆော့စ်နှင့်အတူရာသီ, 20 မိနစ် obminaya ခရမ်းချဉ်သီးသစ်သားဇွန်းမှမီးကိုစောင့်ရှောက်။

မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံနှင့်ငံပြာရည်ချက်ပြုတ်ဖို့လူး, "Mozzarella" ၏ချပ်ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့် 250 ဒီဂရီမှာ 7-10 မိနစ်မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ အဆင်သင့်ပီဇာလတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်းနှင့်အတူအလှဆင်။

တဆေးနှင့်အတူကြော်ကြော်ပီဇာမုန့်စိမ်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပီဇာအဘို့တဆေးကိုမုန့်စိမ်း;
• "Mozzarella" - 300 ဂရမ်;
• (ယခင်စာရွက်၏) ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် -200 mL;
• ပင်စိမ်း - 1 စည်း;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 400 ဂရမ်;
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

မုန့်စိမ်း 0.5 စင်တီမီတာအထူအလွှာသို့ဆန့်နှင့်ငြိမ်ဝပ်စွာနေရန်ထားခဲ့ပါတစ်ဦးချင်းစီ၏ 10 အသေးစားဝေမျှ, ချ. ဝေဖန်ခံခဲ့ရသည်။

ဒယ်အိုးအကြောင်းကို 2 စင်တီမီတာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်းနှင့်တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာအသက် 30 စက္ကန့်မုန့်စိမ်းအလွှာပလ္လင်ကြော်။ အခုပီဇာအခြေစိုက်စခန်းများစက္ကူလက်သုတ်ပုဝါအပေါ်အခြောက်လှန်းနေကြတယ်, ဒိန်ခဲနှင့်ပင်စိမ်း၏ထိပ်ပေါ်မှာခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်ပြန့်ပွား lubricates ။ ဒိန်ခဲပူဖောင်းမှစတင်သည်သည်အထိကျနော်တို့အစေခံဖြစ်လျှင်, ကင်အောက်၌ပီဇာရှိသည်။

တဆေးကိုပီဇာအဘို့အကြော် "Calzone"

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပီဇာမုန့်စိမ်း;
• သံလွင်ဆီ,
• ရိုင်းမှို - 500 g နဲ့;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
• စမုန်ဖြူ - 4 sprig;
• ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
• (ယခင်စာရွက်၏) ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 200 ml ကို;
• ဟင်းနုနွယ်ရွက်အရွက် - 300 ဂရမ်;
• "Mozzarella" - 150 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

မှိုမတရားဖမ်းဆီးအဆင်သင့်, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူထည့်သွင်းပြီးနောက်, ထောပတ်နှင့်စမုန်ဖြူသည်အထိသံလွင်ဆီထဲမှာခုတ်နဲ့ကြော်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းမှို။

ပူပြင်းတဲ့ခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာ ပီဇာများအတွက်ငံပြာရည် သူတို့ပိုလျှံအစိုဓာတ်အငွေ့ပျံသည်အထိလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းနုနွယ်ရွက်အရွက် Add နှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာအရောအနှောကိုစောင့်ရှောက်။

ပါးလွှာသောအလွှာထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံချပ် "Mozzarella" add, အမှို stuffing များထဲမှတစ်ဝက်ပေါ်ငံပြာရည်နှင့်ပြန့်ပွား lubricates ။ ဝက်အလွှာအစွန်း zaschipyvaem နှင့် "ပုတီး" pigtail အတွက်မုန့်စိမ်းခေါက်။ ရေနံသံလွင်ဆီနှင့်အတူပီဇာနှင့် 250 ဒီဂရီမှာ 10-15 မိနစ်မီးဖို၌ကပို့လိုက်ပါ။ မှိုနှင့်အတူပီဇာ အဆင်သင့်!