ကိုရီးယားစတိုင်ချက်ပြုတ်အသားအပေါင်းတို့, အရှေ့တိုင်းအစားအစာများ၏ပုံမှန်ဖြစ်ကြောင်းသုံးခုအရသာပေါင်းစပ်: ချိုမြိန်အချဉ်နှင့်စပ်။ ကြောင်းနှင့်တကွ, ပိုပြီးမျှမျှတတအရသာဖြစ်လိမ့်မည်, ပိုမိုမှန်ကန်သောရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းများဂုဏ်ပြုပါလိမ့်မည်။
ကိုရီးယား marinated အသား - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား (ကင်) - 500 ဂရမ်;
- သကြား - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 3 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- mirin - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ပူပြင်းတဲ့ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- နှမ်းရေနံ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- chives - 8 အမွေးအတောင်;
- နှမ်းမျိုးစေ့များ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
အမဲသားကင်တတ်နိုင်သမျှပါးလွှာချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ တစ်ဦးကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းနှင့်အနည်းငယ်ငရုတ်သီးရှောက်သွားသကြား, ပဲပိစပ်ဆော့စ်, နှမ်းဆီ, mirin, ရောမွှေပါ။ 10-15 မိနစ်များအတွက်ရရှိလာတဲ့အရောအနှောသို့အသားချဉ်ချပ်။
wok ခုနှစ်တွင်ရေနံတက်နွေးနှင့် 40 စက္ကန့်မြို့သားချဉ်အမဲသားထဲမှာကြော်။ ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်, နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူအသားရောနှောကြော်နှင့်စားပွဲမှချက်ချင်းဝတ်ပြုကြလော့။
သငျသညျတိရိစ္ဆာန်အစာကိုစားကြဘူးဆိုရငျ, သို့ဖြစ်လျှင်ဤစာရွက်များအတွက်အခြေခံအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်သည်ကိုရီးယားပဲပုပ်အသားပြုတ်နိုင်ပါတယ်။
မှိုနှင့်အတူကိုရီးယားအသား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သကြား - 1/3 st; ။
- ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 5 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- ပူငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ထုံးဖျော်ရည် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- နှမ်းရေနံ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- အမဲသားကင် - 360 ဂရမ်;
- ကမာ - 200 ဂရမ်;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- chives - 1 ရောင်ခြည်;
- ဂေါ်ဖီထုပ် kimchi ။
ပြင်ဆင်မှု
သကြားနှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ပူငရုတ်ကောင်း, ထုံးဖျော်ရည်နှင့်ရေနံပေါင်းစပ်။ အရောအနှောဖို့ကြက်သွန်ဖြူ mashed တစ်ဦးငါးပိထည့်သွင်း။ ရရှိလာတဲ့ marinade အမဲသားကင်ထားဝက်အချိန်ပြီးနောက်အခြားဘက်ခြမ်းမှကျော်ဖွင့်ဖို့မေ့လျော့ကြဘူး, 1 နာရီများအတွက်အဲဒီမှာသူကစွန့်ခွာ။
အဆိုပါကင် Preheat နှင့် marinade ကနေအသား extract လုပ်ပါ။ ပါးလွှာချပ်ထဲသို့အမဲသား Cut နှင့်တစ်ဦး skewer ပေါ်သူတို့ကို skewer ။ လျင်မြန်စွာတစ်ခုချင်းစီဘက်မှာ 2-3 မိနစ်ကင်ပေါ်အမဲသားကိုကြော်။
မှိုနှင့်အစိုဓာတ်၏ပြီးပြည့်စုံရေငွေ့ပျံသည်အထိ pripuskayut ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီခုတ်။ အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူမှိုရောထွေး, ကြော်အမဲသားနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ် kimchi နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။ ဆန္ဒရှိလျှင်, သင် tortilla ပန်းကန် Taco ၏ထုံးစံ၌တည်ရှိ၏ခြုံ, ဒါပင်ပိုကောင်းအောင်ကျွေးထှကျလာနိုငျသညျ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကိုရီးယားမှာရှိတဲ့အသားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သင်ပင်အဘယ်အရာကိုကိုရီးယားအစားအစာမှအဖြစ်ဥရောပ၌မသိရပါဘူး, စွပ်ပြုတ်ဘို့ချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။ တစ်ခုမှာထိုကဲ့သို့သောချက်ပြုတ်နည်းများ - ကိုရီးယားအမဲသားစွပ်ပြုတ် - ဖော်ပြထားလျှော့။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ထောပတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်နီ - 1/2 PCs; ။
- အမဲသား - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ - 6 ဇွန်း; ။
- ဆန်စပျစ်ရည်ကို - 3/4 st; ။
- ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 1/2 st; ။
- အညိုရောင်သကြား - 1/2 st; ။
- ပျားရည် - 1/3 st; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- အခြောက်လှန်းတရုတ်မှို - 5 PCs ။
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- နှမ်းရေနံ - 2 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
မုန္လာဥနီနှင့်အတူကိုရီးယားအသားပုံမှန်စွပ်ပြုတ်အဖြစ်တင်သွင်းရပါမည်: နက်ရှိုင်းတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာစိမ်းလန်းသော၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုဖြန်း။ ဒီပန်းကန်တစ်ခုပြီးပြည့်စုံသောအပါအဆန်ပြုတ်လိမ့်မယ်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!