ကိုရီးယား Pickled ရှည်လျားခိုင်မြဲစွာ Desktop ပေါ်မှာအခြေချနေထိုင်လျှင်, အဘယ်ကြောင့်သူတို့ကိုကိုယ့်ကိုယ်ကိုချက်ပြုတ်ရန်ကြိုးစားသည်မဟုတ်လော ဒီနေ့အရှေ့ပိုင်းချက်ပြုတ်နည်းများသည်နှင့်အညီခရမ်းချဉ်သီးကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြပါလိမ့်မယ်။ ဒါပေမယ့်ပထမဦးဆုံးအနည်းငယ်အကြံဉာဏ်ကို - သာငယ်ရွယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုရှေးခယျြ, သူတို့အရသာခါးသောခရမ်းချဉ်သီးကိုအများကြီးလျော့နည်း solanine ဖြစ်ကြသည်။
ကိုရီးယား marinated ခရမ်းချဉ်သီး - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 12 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 4 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 3 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 အကြီးအကဲများ;
- နေကြာဆီ - ကြော်သည် ဖြစ်. ,
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
အဆိုပါဆားရည်အိုင်များအတွက်:
- ရှာလကာရည် - 1/2 st; ။
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
- allspice - 4 ပဲ;
- နေကြာဆီ - 1/2 st; ။
- ဆား - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
ခရမ်းချဉ်သီးသန့်ရှင်းသော, ဆားနှင့်အတူ strips တွေ, ရာသီသို့ဖြတ်နာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်း။ ပိုလျှံဖျော်ရည် precipitated ခါးသီးမှုတွေနဲ့ချန်ထားမည်။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်တစ်ခုတည်းအလွှာထဲမှာသေးငယ်တဲ့အပိုငျး၌, ခရမ်းနှင့်ကိုနှိပ်။ ကြက်သွန်နီတဝက်ကွင်းသို့ကိုရီးယားသုပ်များအတွက်အထူး grater အပေါ်သုံးမုန်လာဥခုတ်ဖြတ်။
ကျနော်တို့ဆားရည်အိုင်ကိုပွငျဆငျ။ ရေဖန်ခွက်ပြုတ်, အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများ add, မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အနိမ့်အပူပေါ်စောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥ: ပန်းကန်လုံးအတွက်အလွှာထွက်အိပ်လေ၏။ ထိပ် ostyvshim ဆားရည်အိုင်ဖြည့်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဖိအားအောက်တွင်ထားပါ။ 3 ရက်အတွင်းပြီးနောက်, ဝန်ကိုဖယ်ရှား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှိုးဆော်နှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။ ကိုရီးယားထိုသို့သောခရမ်းချဉ်သီး, သငျသညျပိုးအိုးသို့တက်လှိမ့်နိုင်သလိုပင်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌, သုပ်ပျော်မွေ့။
ကိုရီးယားစပ်ခရမ်းချဉ်သီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 5 PCs; ။
- ငရုတ်ကောင်း - 5 PCs; ။
- အနီရောင်ပူငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- နေကြာဆီ - 1/2 st; ။
- parsley - 1 စည်း;
- ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
Cube သို့ခရမ်းချဉ်သီးညှပ်, ရက်ရက်ရောရောကဆားနဲ့စွန့်ခွာ။ ရွှေအညိုသည်အထိတစ်အိုးကင်းထဲမှာကြော်ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်း။ ဒါ့အပြင်ရောင်စုံခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း၏ချပ် strips တွေရှိပါတယ်ပေးပို့ပါ။ သီးတောင့်ပူငရုတ်ကောင်းယင်း၏တခုလုံးကိုပစ်။ မိနစ်အနည်းငယ်ပြီးနောက် diced ခရမ်းချဉ်သီးအကျအဆုံးများထည့်ပါ။ ခရမ်းရေအေးနှင့်အတူဆေးကြောခြင်းနှင့်လည်းကင်းမှပေးပို့ပါ။ ဆား, ငရုတ်ကောင်း။ တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်အနိမ့်အပူပေါ် 15 မိနစ်ညှဉ်းဆဲ။ လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူကုန်တယ်, အပဲပိစပ်ဆော့စ်ထည့်ပါ။ နောက်ထပ် 5 မိနစ်အဘို့ထိန်းသိမ်းထားနှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
ကိုရီးယားမှာရှိတဲ့ကျပ်ခရမ်းချဉ်သီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ကြက်သွန်နီ - 1 စည်း;
- ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား, မြေပြင်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ကျနော်တို့ကနည်းနည်းအဆုံးရောက်ရှိမှီ, အညှာဖြတ်အလျားတစ်ဝက်တွင်ဖြတ်ခရမ်းချဉ်သီး။ သူတို့ကိုနူးညံ့သည်အထိပေါင်းပြင်ဆင်ပါ။ ပြီးတာနဲ့ဖျော်ရည်ကိုအတူခါးအရသာဖယ်ရှားပစ်ရန်သေးငယ်တဲ့စာနယ်ဇင်းအောက်တွင်ထားတော်မူ၏။ စောင့်ရှောက်မှုကသူတို့အသွင်သဏ္ဌာန်ကိုဆုံးရှုံးပါဘူးခရမ်းခေါ်ဆောင်သွားရမည်ဖြစ်သည်။ အဆိုပါအဆာများအတွက်ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အတူထုအကျအဆုံးများကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူရောမွှေပါ။ Farshiruem ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဖန်ခွက်ပန်းကန်ထဲမှာသွင်းထားလေ၏။ (1 နာရီ။ ရေ၏ထက်ဝက်တစ်လီတာဇွန်း) ဆားရည်အိုင်လောင်းပြီးနောက်ဆိုးဆေး, ဒါကြောင့်နာရီအနည်းငယ်ရပ်တယ်။ နေ့ချင်းညချင်းချန်ထားပါ။ ကိုရီးယားအဆင်သင့်နှင့်အတူကျပ်ခရမ်းချဉ်သီး၏နံနက်အားဖွငျ့ဖွစျသညျ။ သူတို့ရဲ့တစ်ခုတည်းသောအားနည်းချက် -Quickly အချဉ်, ဒါကြောင့်အနာဂတ်အသုံးပြုမှုအတွက်သိမ်းထားဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။
ကိုရီးယားမှာရှိတဲ့အသားနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နွားငယ်သား - 300 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 3 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- နှမ်းအမြိုးအနှယျ - 1 Tsp ;.
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ကြော်သည် ဖြစ်. ,
- ဆား, မြေပြင်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါအသား, ကိုဆေးကြောတဲ့စက္ကူပဝါနှင့်အတူပေါစနှေငျ့, ရုပ်ရှင်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အလွန်ပါးလွှာဖြာနေသည်။ အထူးကိုရီးယားသုပ်ဘို့ grater သို့မဟုတ်ကိုယ်တိုင်ရှည်လျားပါးလွှာ Cube သို့ဖြတ်အပေါ်သုံးမုန်လာဥ။ ခရမ်းချဉ်သီး strips တွေ, ဆားနှင့်အတူရာသီသို့ဖြတ်နာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်း။
ဆီနှင့်မြင့်မားသောအပူနွားငယ်သားကြော်မှာ။ ထိုအခါမှသာအညိုရောင်သူမ၏ပေးပါ, အမဲသားကိုမုန်လာဥပေးပို့ပါ။ ကျနော်တို့ကနည်းနည်းကိုရေလောင်းမီးလျော့ခြင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးချအကြောင်းကို 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါနှင့်အခြား 15 မိနစ်များအတွက်တူညီသောအခြေအနေများအောက်တွင်မျှတည်ထားပါမှဆက်လက်။ ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နဲ့အနီရောင်ပူငရုတ်ကောင်း (ငါးပိမူရင်းစာရွက်အတွက်အသုံးပြုသည်ငရုတ်ကောင်း) ထည့်ပါ။ ငါတို့ရှိသမျှသည်ဒီဘုနျးကိုပြုတ်နှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်ရန်ပေးပါ။ နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူဖြန်းများနှင့်အစေခံ, သင်တန်း, ဆန်။
ကိုရီးယားမုန်၏ပရိသတ်များအကယ်စင်စစ်ချက်ပြုတ်နည်းများတန်ဖိုးထားပါလိမ့်မယ် ကိုရီးယားကညွတ် များနှင့် ကိုရီးယားသခွားသီး ။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!