ကျွန်တော်တို့အများစုဟာတစ်ဦးအကျွမ်းတဝင်လမ်းအတွက်ဆန်ချက်ပြုတ်, ရေအတွက် otvarivaya ဆန်သီးနှံသို့မဟုတ်ပေါင်း။ သို့သော် အကယ်. သင်ကြော်ဆန်ရိုးရာအရှေ့တိုင်းဘက်ပန်းကန်ပေါ်စားသောက်ခဲ့ရတယ်? အဘယ်သူမျှမ? ထိုအခါဤဆောင်းပါးကိုကနေချက်ပြုတ်နည်းများသုံးပြီးမီးဖိုချောင်အတွက်ရှေ့ဆက်သွားနှင့်စမ်းသပ်မှု။
ပုစွန်နဲ့အတူကြော်ကြော်ဆန်ထိုင်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပြုတ်ဆန် - 4-5 v; ။
- ပုစွန် - 1 tbsp; ။
- အေးစက်နေတဲ့ပဲ - 3/4 st; ။
- chives - 3 ကလောင်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- အနီရောင်ငရုတ်သီး - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ကမာဆော့စ် - 1 Thurs. ဇွန်း,
- ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ငါးငံပြာရည် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ထုံးဖျော်ရည် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- သကြား - 2 Tsp ;.
- Cayenne ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
ပိုကောင်းတဲ့ဆန်ပြင်ဆင်ထားရန် svezheotvarennuyu groats နှင့်အဆက်မပြတ်ကာလ၏စုံတွဲတစ်တွဲကိုယူမဟုတ်။
ဒါကြောင့်ပထမဦးဆုံးထောပတ်၏ဆန်ဇွန်းလောင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်များတွင်ရောထွေး ကမာ , ငါးနှင့် ပဲပိစပ်ဆော့စ် အနည်းငယ်ထုံးဖျော်ရည် add, သကြားနဲ့ Cayenne ငရုတ်ကောင်း။
ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုလောင်းနှင့်လျင်မြန်စွာပြုလုပ်ပေါ်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူကြော်။ အဖြစ်မကြာမီကြက်သွန်ဖြူအဖြစ်အရသာ, ကဖို့ပဲ add ပုစွန်နှင့်နေဆဲ 1-2 မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါလိမ့်မယ်။ ကြက်ဥကြော်ဒယ်အိုးနှင့်လျင်မြန်စွာရောထွေးမောင်းထုတ်ရန်ကြိုးစားနေ။ အခုတော့ဆန်နှင့်ငံပြာရည်၏အလှည့်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒယ်အိုးမှအိပ်ပျော်မုယောစပါး Fall နှင့်ပြင်ဆင်ထားငံပြာရည်အရောအနှောကိုလောင်း။ လုံလောက်အောင်ခိုင်မာတဲ့ဖြစ်သင့်ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းမီး။ ကြော် 1-2 မိနစ်ဆန်နှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဖြန်းလေ၏။
ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူကြော်ဆန်တစ်ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပုံ - 1 tbsp; ။
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဘေကွန် - 2 strips တွေ,
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- shallots - 2 PCs; ။
- အစိမ်းရောင်ပဲ - 1/2 st; ။
- ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
သငျသညျကြော်ဆန်ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ, ဆန်သူ့ဟာသူပြုတ်သည်အထိပြုတ်ပိုလျှံအစိုဓာတ်ကိုသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်လုံးဝအေးပေးပါ။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြက်ဥ whisk ရိုက်တယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာပူနွေးလာသည်။ ကြော်အကြောင်းကို 2 မိနစ်များအတွက်ကြက်ဥ, နှင့်ရရှိလာတဲ့ omelets အေးမြဖြာကြပါစို့။
ဘေကွန်နှင့်လည်းအဲဒါကို add ထို့နောက်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်နှင့်မုန္လာဥနီကုန်တယ် shallots နှင့်ပဲစေ့တွေဟာခုတ်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များတင်ဒါများမှာသည်အထိဒယ်အိုးပုံသို့သွန်းလောင်းပြီးတော့, အားလုံးပြီးတော့သည်အထိပြင်ဆင်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဘေကွန်နှင့်အတူကြော်စားဆန်ကသာပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အတူဖြည့်ပါနှင့်အလျင်အမြန်စေလွှတ်ကြက်ဥနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်သည့်ပြီးနောက် 2-3 မိနစ်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။
ပင်လယ်စာနှင့်အတူကြော်စားဆန်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပြုတ်ဆန် - အပိုဒ် 5; ။
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- ပုစွန် - 15 PCs; ။
- ပြည်ကြီးငါး - တစ်ဦးအသေကောင်ကို 2;
- ကဏန်းတုတ် - 4 PCs ။
- အစိမ်းရောင်ပဲ - 1/2 st; ။
- chives;
- နှမ်းရေနံ - 2 Tsp ;.
- ငါးငံပြာရည် - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
လုံးဝအောက်ခြေကိုဖုံးလွှမ်းသကဲ့သို့အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဒယ်အိုးသွန်းလောင်း။ ပူရေနံနှင့်အဆင်သင့်သည်အထိသူတို့ကိုကြော်ပုစွန်ထား, ထို့နောက်တစ်ပန်းကန်ပေါ်ပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်အတူတူပင်ထုံးစံ၌ကျန်ရှိနေသောပင်လယ်စာပြင်ဆင်နေ။ လူအပေါင်းတို့သည်ပင်လယ်စာ browned ပါလိမ့်မည်တပြိုင်နက်, ပဲစေ့တွေဟာနှင့်ဆန် add နှင့် 5 မိနစ်အားလုံးအတူတကွချက်ပြုတ်, ဒယ်အိုးသူတို့ကိုပြန်သွားပါ။ ကြက်ဥ Whisk နှင့်ပင်လယ်စာနှင့်အတူဆန်အတွက်သွန်းလောင်းအပေါင်းတို့, ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း add, လျင်မြန်စွာမြည်းစမ်းဖို့ထောပတ်နှင့်ငါးငံပြာရည်နှင့်အတူရာသီမွှေပေးပါ။ ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူပန်းကန်ကိုအလှဆင်။
ကြက်သားနှင့်အတူကြော်စားဆန်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပုံ - 1 ½ st; ။
- ပဲစေ့တွေဟာ - 100 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- shallots - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ဂျင်း (ပြီးလျှင်) - 1 Tsp ;.
- chives - 3 ကလောင်;
- ကြက်သား - 225 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- နှမ်းရေနံ - 2 Tsp ;.
- ငရုတ်သီးဆော့စ် - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ငါးငံပြာရည် - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
နူးညံ့သောသည်အထိပုံလက်ဆေးခြင်းနှင့်အနာစိမ်း။ ကျနော်တို့အဆင်သင့်အမြီးအေးမြပေးပါ။ လျှင်မြန်စွာအစိမ်းရောင်ပဲစေ့တွေဟာနှင့်အနာစိမ်း။ မြင့်မားသောအပူပေါ်ဒယ်အိုးပူနွေးလာသည်နှင့်ထဲသို့ 1 ½ st သွန်းလောင်း။ ဆီဇွန်းနှင့် up ပြုလုပ်နွေးသောအခါအကြောင်းမိနစ်များအတွက်ကုန်တယ် shallots, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဂျင်းကြော်မှစတင်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကြော်ဖြာကြက်သား, အပေါင်းတို့နှင့်တကွ, ရာသီများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုတင်သောပြီးနောက်။
ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူကြက်ဥ Whisk နှင့်လျင်မြန်စွာကြော်, နှိုးဆော်။ ဒယ်အိုးဖို့ဆန် Add နှင့်အခြား 3 မိနစ်အဘို့အရာခပ်သိမ်းကိုချက်ပြုတ်။ ဆန်နှင့်ဥနှင့်အတူကြက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များရောထွေး, ကိုမြည်းစမ်းဖို့ငါးငံပြာရည်နှင့်ငရုတ်သီးနှင့်အတူရာသီ။