အရသာပီဇာမုန့်စိမ်း - ဒီများစွာသောဟင်းလျာများ၏အနှစ်သက်ဆုံးအောင်၏အရေးအပါဆုံးအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ ဤဆောင်းပါး၌ကျွန်တော်အီတလီပီဇာအဘို့မုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်နည်းများ၏ပြင်ဆင်မှုအကြောင်းပြောဆိုလိမ့်မယ်။ ပီဇာ - ကလုံးဝနီးပါးမည်သည့်မုန့်စိမ်းကို အသုံးပြု. ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်ကတည်းကကအတော်လေးတစ်ခုပုံမှန်မဟုတ်သောပန်းကန်ပါပဲ။ အများဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများပီဇာပါးလွှာသောမုန့်စိမ်းဖြစ်ပါသည်အကြံပြုကြောင့်, အပီဇာမုန့်စိမ်းပါးလွှာခဲ့တာအရေးကြီးပါသည်။ ပီဇာမုန့်စိမ်းကိုလုပ်ဖို့ဘယ်လိုချက်ပြုတ်နည်းများ၏တစ်ကြီးမားအရေအတွက်ကိုရှိပါတယ်။ ငါတို့သည်သင်တို့နှင့်အတူအနည်းငယ်ရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းများကိုမျှဝေပါလိမ့်မယ်။
တစ်ဦးအမြန်ပီဇာမုန့်စိမ်းအဘို့အကြော်
မုန့်စိမ်းများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ: 4 ဇွန်းတဆေး, ဆား၏ 25 ဂရမ်မာဂျပျော့ပျောင်းဂျုံမုန့်ညက်, သကြားတစ်ဇွန်း, ပူနွေးနို့ 1 ခွက်, 1 ကြက်ဥ, 800 ဂရမ်။
အဆိုပါနွေးနို့တဆေးကို add ပြီးဇွန်းသူတို့နှင့်အတူရောမွှေပါ။ အရောအနှောဖို့, မာဂျ, ကြက်ဥ, သကြား, ဆား, မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ သငျသညျပီဇာအဘို့မုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်မီ, မုန့်ညက်ကပျော့ပြောင်းပြီးလုပ်မယ့်ဆန်ခါတစျဆငျ့သန့်စင်ပေးရမည်ရပါမည်။ မုန့်စိမ်းနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ကတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းစေရန်နှိုးဆော်ခံရရပါမည်။ တစ်အိုး၌သွင်းထားမုန့်စိမ်းပွားထိပ်ပေါ်မှာအထည်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းပြီးပူနွေးတဲ့အရပ်ဌာန၌ထား၏။ 2 နာရီပြီးနောက်, မုန့်စိမ်းမြင့်တက်ရမည်ဖြစ်သည်။ ရှင်ပြန်ထမြောက်မုန့်စိမ်း 2:00 မှတဆင့်ထပ်ဖို့ကောင်းစွာရောနှောဖို့လိုအပ်ချ သွား. , တစ်နာရီအဘို့ချန်ခြွင်း။ ထို့နောက်မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်နိုင်ပါသည်နှင့်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
puff pastry ပီဇာအဘို့အကြော်
puff pastry ဒီတော့ပီဇာများအတွက်စံပြဖြစ်ပါသည်, လုံလောက်အောင်ပါးလွှာထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ ပီဇာများအတွက် puff pastry Bland သို့မဟုတ်ဆေးနိုင်ပါတယ်။
puff pastry ပီဇာအဘို့အကြော်
စမ်းသပ်မှုများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ: မုန့်ညက် 1 ကီလိုဂရမ်, ရေ 250 milliliters, 2 ဥ, ဆား။
မုန့်ညက်, ရေနှင့်ရောကကြက်ဥ, ဆားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျရပါမည်။ လိုအပ်မယ်ဆိုရင်ရေနောက်ထပ်ထက်ဝက်ခွက်ကိုထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းအကြိမ်ပေါင်းများစွာရှင်းပြီနှင့်လေးကြိမ်ခေါက်ထားရမည် - သာထို့နောက်သူကလှားပါလိမ့်မယ်။
ကြော်တဆေး puff pastry ပီဇာ
မုန့်စိမ်းများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ: 2 ခွက်မုန့်ညက်, နို့၏ 1.5 ခွက်များ, တဆေး၏ 25 ဂရမ်, 1 ဇွန်းသကြား, 1 ကြက်ဥ, ထောပတ် 100 ဂရမ်ဆား။
ပူနွေးသောနို့၌တဆေးသူတို့ကိုရန်ကြက်ဥ, ဆား, သကြားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းထားရမည်ပျော်။ သငျသညျပီဇာတစ်ခုတဆေးကိုမုန့်စိမ်းပါစေခြင်းမပြုမီကမုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါလိုအပ်ပေသည်။ ထိုအခါမုန့်စိမ်းနှင့်အရည်ကျိုထောပတ်သို့သွန်းလောင်း။ တဦးတည်းအချိန်ပိုမိုတစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်း, စိမ်း-အခမဲ့ရရှိရန်မုန့်စိမ်းရောမွှေပါ။ ကထနိုင်အောင်ပြုလုပ်ပြီးနောက်, မုန့်စိမ်းတစ်ဦးနွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌ 3 နာရီထွက်ခွာရပါမည်။
ထို့နောက်မုန့်စိမ်း 3 အပိုင်းပိုင်းခွဲထားရမည်။ မုန့်စိမ်းတစ်ဦးကအပိုင်းအစ 2 စင်တီမီတာအထူဖို့ unroll နှင့်အရည်ကျိုထောပတ်ပျံ့နှံ့သငျ့သညျ။ ဒီအလွှာ၏ထိပ်တွင်မုန့်စိမ်းရဲ့နောက်အပိုင်းအစထားရန်ထွက်ရှင်းပြီနှင့်ဆီကိုလောင်း။ ဒါဟာနောက်ဆုံးစမ်းသပ်မှုအပိုင်းအစအားဖြင့်ထိုအတူပါပဲ။ စမ်းသပ်မှုအလိပ်၏ပြီးနောက်အားလုံးအလွှာ 3 စင်တီမီတာတစ်ယူနီဖောင်းအလွှာထူရယူသကဲ့သို့။
မုန့်စိမ်းရရှိလာတဲ့အလွှာလေးကြိမ်အတွက်ခေါက် 3 အစိတ်အပိုင်းများသို့လှိမ့်ချလိုက်ပြီးမှတဖန်အထက်ပါလုပ်ထုံးလုပ်နည်းလုပ်ဆောင်ရမည်။ ရလဒ်အနေနဲ့မနည်း 16 ထက်အလွှာပါဝင်သည်ဟုစမ်းသပ်ရသင့်ပါတယ်။
puff pastry ပီဇာပါးလွှာနှင့်အရသာဖြစ်ပါတယ်။ အများစုမှာပီဇာစာရွက် Puff ဖြစ်ပါတယ်ဒီပန်းကန်ချက်ပြုတ်ပါဝငျသညျ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအဆင်သင့်လုပ် puff pastry ။
လျင်မြန်စွာရိုးရှင်းတဲ့ပီဇာမုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ: မုန့်ညက် 2 ခွက်, အချဉ်မုန့် 300 ဂရမ်, 2 ဇွန်းထောပတ်, 2 ဥ, 1 ဇွန်းသကြားနှင့်ဆား။
လူအားလုံးတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများမုန့်စိမ်းရောမွှေနှင့်အသော့ပွငျ။ ထို့နောက်မုန့်စိမ်းတစ်ဦးအပြားပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်နှင့် 30 မိနစ်များအတွက်ပူနွေးသောအရပ်၌ထားရပါမည်။ သင်တစ်ဦးအဆင်သင့်လုပ်ပီဇာမုန့်စိမ်းပြီရုံ 40 မိနစ်!
အဆိုပါပီဇာမုန့်စိမ်း, citric အက်ဆစ်သို့မဟုတ်ဘရန်ဒီအရသာထပ်ထည့်နိုင်ပါတယ်။ ဒီပီဇာအဘို့မုန့်စိမ်းမုန့်စက်အတွက်ချက်ပြုတ်နိုင် - ဤကိစ္စတွင်ထဲမှာ, အိမ်ရှင်မတစ်ဦးအနည်းဆုံးပါဝင်ဆောင်ရွက်ရန်လိုအပ်သည်။ စမ်းသပ်မှုအတွက်အပိုအမျိုးမျိုးကိုသုံးပြီး, သင်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ပီဇာချက်ပြုတ်နှင့်သင့်ဧည့်သည်များနှင့်ချစ်ရသူအံ့သြသွားနိုင်ပါတယ်။