Pre-အာရိယန်အိန္ဒိယရှေးခေတ်ကကတည်းကလူသိများနှင့်ကမ္ဘာဟင်းန်းကျင်ယခုအချိန်အထိပျံ့နှံ့လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အလွန်အသုံးဝင်သည်။ ဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးဤအရောအနှောများ၏များအပြင်သူတို့ကိုဝိသေသအရောင်, အရသာနှင့်အနံ့ပေးသည်။
အဆိုပါဂန္ဟင်းလျာများတစ်ခုမှာ - ကြက်သားလုပျရနျ ယင်း၏စာရွက်ရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်, မုန့်အတူ။ ဿုံဟင်းနှင့်အတူပေါင်းစပ်မုန့် ကြက်သား ထိုကဲ့သို့သောဝင်းအတွင်းပန်းကန်အထူးသဖြင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့ရယူသည်။
ထိုကဲ့သို့သောအစားအစာများကိုမိသားစုအစားအစာများနှင့်တနင်္ဂနွေနေ့တိုင်းအစဉ် menus တွေအဘို့ကောင်းပါတယ်။
ဘယ်လိုမုန့်နဲ့ကြက်သားဟင်းချက်ပြုတ်ဖို့ကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြပါ။ တစ်ဦးအလတ်စားသို့မဟုတ်မြင့်မားသောအဆီ content တွေကိုရွေးချယ်ဖို့ပိုကောင်းမုန့် (အစားဟင်းသီးဟင်းရွက်အစားထိုး၏သေချာပေါက်နို့ထွက်ပစ္စည်းနှင့်သဘာဝ) ။ မဟုတ်သေချာပေါက်ဒီစာရွက်များအတွက်တစ်ဖွဲ့လုံးကြက်သားဝယ်ဖို့အရေပြား, ရင်ပတ်နှင့် / သို့မဟုတ်ပေါင်ကြက်သားမပါဘဲအသင့်တော်ဆုံးတန်းဖြစ်ပါတယ်။ သင်သည်မည်သည့်ပြဿနာများပြီးသားထုပ်ပိုးသို့မဟုတ်သည့်အခါဟင်းနှင့်အချို့သောအရသာ၏လွှမ်းမိုးမှုကိုများအတွက်တစ်ဦးချင်းဦးစားပေးအမျိုးအစားကိုပေးသောအမွှေးအကြိုင်ဆိုင်တစ်ဆိုင်တွင်အထူးပြုသင် packagi ကုန်သည်, မပါဘဲဝယ်နိုင်အဆင်သင့်လုပ်ဟင်း။
မုန့်နှင့်အတူကြက်သားဟင်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 600 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- သဘာဝနို့ထွက်မုန့် - 150 ml ကို;
- ခြောက်သွေ့သောရောနှောဟင်း - 1-3 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (ဖြစ်နိုင်ရင်အရည်ပျော်ထောပတ်သို့မဟုတ်ကြက်သားအဆီ);
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့;
- သံပုရာ;
- ကွဲပြားခြားနားသောမွှေးသောလတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဒါပေမယ့်ဇီယာစေ့မပါဘဲ။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားလွှာအစာစားခြင်းအဘို့အသင့်လျော်လတ်အရွယ်အစားကိုအပိုင်းပိုင်း၏ဘောဇဉ်ဖြတ်ပြီးခုတ်ပြီးပန်းကန်ထဲမှာထားရမည်။ Zasyplem အသားအရောအနှောလုပျရနျနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်း။ နှိုးဆော်နှင့် 20-40 မိနစ်ထွက်ခွာမည် - အနည်းငယ် promarinuetsya ဆိုသော်ငြား။ အဏ္ဏဝါဖြစ်စဉ်ကိုအဓိကထုတ်ကုန် fermenting တွေ့ရှိရပါသည်ခုနှစ်တွင်၎င်း၏ဖွဲ့စည်းပုံ၏ရလဒ်အဖြစ်တစ်လမ်းအတွက်, (ငါတို့သည်တကယ်တော့အတွက်အောင်မြင်ရန်တံ့သော) ပြောင်းလဲသွားတယ်။ သင်ထင်လာသောအခါအချိန်အားဖြင့်, ကြက်သားပြီးသားစတုတ္ထလက်စွပ် peeled ကြက်သွန်နီလှီးဖြတ်အလုံအလောက် marinated ။
ဒယ်အိုးထူ-တံတိုင်းကာရံထားသောသွန်းသံသို့မဟုတ်သံမဏိ, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးကြွေ-coated (Teflon လုပ်ငန်းများ၌အစားအစာအတွက်အကုသိုလ်တ္ထုများသတ်မှတ်ရန်) သုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏။
နက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးအဆီသို့မဟုတ်ရေနံအတွက်ကောင်းစွာပူနွေးလာသည်နှင့်အလင်းရွှေအညိုရောင်သည်အထိကြက်သွန်ကြော်, ထို့နောက်ကြက်သားထည့်ပါ။ အားလုံးအတူတူအလတ်စားအပူကျော်ကြော်, အမဲသားကိုအပြောင်းအလဲအရောင်မှီ, spatula လှည့်။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်ထောက်ပံ့ရေးအပူလျော့ကျလာခြင်းနှင့်အကြောင်းကိုမိနစ် 20 မျှတည်ထားပါ, ရေသို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် (သို့မဟုတ်ရေနှင့်ရောလျက်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ) အပေါ်ပစ်နိုင်ပါတယ်။
အခုမုန့်အတွက်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အလွန်အားနည်းမှအပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ ကြွက်ကြွက်ဆူမရှိဘဲအချင်းချင်း 3-8 မိနစ် protushivaem နှိုးဆော်။ သင်္ဘောသဖန်းသုံးပြီးဘက်ပန်းကန်အဖြစ်။ အနီးတစ်ပန်းကန်အဘို့ကိုဆန်ပေါ်ပြန့်နှံ့ - အမဲသားကိုနှင့်ငံပြာရည်လောင်း။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။
တစ်ဦး creamy ငံပြာရည်အတွက်ဟင်းကြက်သား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အလတ်စားကြက်သားခြေထောက် (အရေပြားနဲ့ပေါင်နှင့် drumstick) - 3-4 PCs ။
- ဟင်း (အခြောက်အရောနှော) - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- နို့ထွက်မုန့်ကိုသဘာဝအလတ်စားတစ်ခုသို့မဟုတ်မြင့်မားသောအဆီ - 200 ခန့် ml ကို;
- ချိုမြိန် paprika - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့;
- သဘာဝကအရည်ကျိုထောပတ် - 50 ဂရမ်,
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကွဲပြားခြားနားပါသည်။
ပြင်ဆင်မှု
အမဲသားခုတ်သို့မဟုတ်သေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်း (2-3 အပိုင်းပိုင်းသို့ tibia, ပေါငျရိုးဖြတ်ဖြတ်) သို့ခုတ်ဖြတ်။ တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တစ်ခုသို့မဟုတ်မှိုထဲမှာကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းထားပါနှင့်ချက်ပြုတ်သည်အထိမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ရမည်။
creamy ငံပြာရည်သီးခြားစီပြင်ဆင်ကြ၏။ 3 မိနစ်များအတွက်အနိမ့်အပူမှာအားလုံးမုန့်, paprika, ဟင်းနှင့်အပူဖြည့်စွက်, ထောပတ်အရည်ပျော်။ အနည်းငယ်အအေးနှင့်အထဲတွင်ကြက်သွန်ဖြူ sagging ငံပြာရည်ထပ်ထည့်ကြပါစို့။ ဆန်နှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောကြက်သားအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ရုံမစားခင်ငံပြာရည်လောင်း။ ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။