Bozbash ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ယနေ့တွင်ထညျ့နာမကိုအမှီ bozbash နှင့်အတူ Azerbaijani အဘိဓါန်ဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှု, ငါတို့၏စာရွက်ထောက်ခံချက်ပါ။ ဒါဟာကုလားပဲ, အာလူးများနှင့်တခါတရံအခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်, သစ်အယ်သီးများနှင့်အသားကနေကိုပြင်ဆင်နေပါတယ်။ မူရင်းစာရွက်ခုနှစ်တွင်ရွှေဝါရောင်ဖြည့်စွတ် bozbash ဒါပေမယ့်မရှိဘဲပန်းကန်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အထဲကပြန်သွားလေ၏။

Azerbaijani တွင်အမဲသား bozbash ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အမဲသား (ဖြစ်နိုင်ရင်အရိုး) - 990 ဂရမ်;
• ကြီးမားသောအာလူး - 4 PCs; ။
• ကုလားပဲ (ကုလားပဲ) - 110 ဂရမ်;
• တစ်ဦးအလတ်စားခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs ။
• ကြက်သွန် - 115 ဂရမ်;
• အရသာမရှိဘဲအနေကြာဆီ - 20 ml ကို;
• နနွင်း - 1 ဖြစ်တော့;
• Sumac - 1 ဖြစ်တော့;
• ပဲအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 5-7 PCs ။
• filtered ရေ - 3 ဌ;
• ကြမ်းဆား - 15 ဂရမ်သို့မဟုတ်အရသာ။

ပြင်ဆင်မှု

မတိုင်မီမျှော်လင့်ချက်ပြုတ်ဟင်းလျာများမှအနည်းငယ်နာရီ, ထွက်ရှိသောရေအေးအတွက် prewashed ညနေစိမ်ကုလားပဲအတူ။

bovine အရိုး, ကိုဆေးကြောသောအဘို့ကိုအချပ်အတွက်ခုတ်, မီးပျမ်းမျှပြင်းထန်မှုပေးရရေအေးနှင့်အနာစိမ်းများဒယ်အိုးထဲသို့ drop, အသန့်ရှင်းရေးလုပ်ငန်းစဉ်များတွင်တစ်အမြှုပ်ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ ဆူပွက်၏ပထမဦးဆုံးအရိပ်လက္ခဏာပြီးနောက်, မီးများ၏ပြင်းထန်မှုနှင့်ကျွန်တော်, က filter ကပြန်လာနဲ့ melenkimi အန်စာတုံးကြက်သွန်နီကိုခွဲအသားပေါင်းထည့်ထားတဲ့ပြီးနောက်, bouillon သုံးဆယ်မိနစ်ပြင်ဆင်နေလျှော့ချပေးပါတယ်။ ကျနော်တို့မီးကိုကျော်အိုးတလုံးရှိသည်နှင့်အဖုံးအောက်မှာအလွန်နိမ့်အနာစိမ်းမှာချက်ပြုတ်ဖို့ဆက်လက်။

သို့သော်စိမ်ကုလားပဲကိုလျှော်သန့်ရှင်းသောရေဖြည့်ခြင်းနှင့်ပြုမိသည်အထိပြုတ်ဖို့ထား, ထိုဟင်းရည်အတွက်အမဲသားကိုကထည့်ပါ။ ထို့အပြင် peeled နှင့် frayed mashed လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အဆငျသငျ့ခရမ်းချဉ်သီးရှိတယ်ပေးပို့ပါ။

အမဲသားကိုအပျော့ဖြစ်တဲ့အခါ, အိုး၌ကြီးမားသော peeled နှင့်လိုက်သည်ကိုအာလူး add နှင့်၎င်း၏နူးညံ့မှုမှ bozbash ချက်ပြုတ်။ သို့သော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆားနှင့်အတူပန်းကန်, ငရုတ်ကောင်း, နနွင်းနှင့် sumac နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားပစ်အနံ့။

တင်ပြလိုက်တဲ့အခါလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်မွှေးဟင်းလျာများတစ်ပန်းကန်ကိုဖြည့်။

အဆိုပါအမဲသားကဲ့သို့တူညီသောနိယာမအားဖြင့် bozbash သိုးသငယ်သို့မဟုတ်ဝက်သားချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာလျော့နည်းအရသာမွှေးမပေးထွက်လှည့်။

multivarka အတွက်အိမ်မှာ bozbash ကြက်သားမှာချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သားပေါင်သို့မဟုတ်တစ်ဖွဲ့လုံးကြက်သားအသေကောင် - 1.2-1.5 kg အ;
• ကြီးမားသောအာလူး - 4-6 PCs; ။
• ကုလားပဲ (ကုလားပဲ) - 110 ဂရမ်;
• တစ်ဦးအလတ်စားခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs ။
• ကြက်သွန် - 180 ဂရမ်;
• တောင်သူလယ်သမားထောပတ်, ဆီ - 220 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 55 ဂရမ်,
• condiments နှင့် နံ့သာမျိုး ,
• ကြမ်းဆား - 15 ဂရမ်သို့မဟုတ်အရသာ။

ပြင်ဆင်မှု

အပိုင်းပိုင်းသို့ကြက်သားခြေထောက်, ပေါင်သို့မဟုတ်ကြက်သားဖြတ်အရည်ကျိုထောပတ်တောင်သူလယ်သမားထောပတ်၏ထက်ဝက်ဝေမျှအတွက် obsushivayut နဲ့ကြော်ကိုဆေးကြော, ကွန်တိန်နာ multiustroystva ၌ထညျ့နှင့် mode ကို "ဟော့" သို့မဟုတ် "မုန့်ဖုတ်" ကို device ကို configure လုပ်တဲ့။ ဤအချိန်ပြီးနောက်တစ်ပန်းကန်လုံးသို့မဟုတ်ဟင်းထဲမှာကြက်သားကိုဖယ်ရှားကျန်ရှိသောထောပတ်ထပ်ထည့်, multikastryulyu အတွက်ပြန့်ပွား peeled နှင့်အန်စာတုံးကြက်သွန်မီးသီးနှင့်အပေး ဟင်းသီးဟင်းရွက်အနည်းငယ်တူညီ mode မှာ browned ။

ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိပြန့်နှံ့နေသည်, ကြက်သွန်နီ peeled နှင့် melenko လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးကုန်တယ်များ၏အရေခွံမှထည့်သွင်းခြင်း, ပန်းကန်လုံးကြော်ကြက်သားဖို့ device ကိုနှိုးဆော်နှင့်ပြန်သွားပါ။ လုံးဝသုံးဆယ်မိနစ်င်း၏အချို့ဆား add နံ့သာမျိုးနှင့်အရသာဘာသာ device ကို "ဟင်းချို" mode ကိုအစိတ်အပိုင်းများဟင်းလျာများကိုဖုံးလွှမ်းရန် contents တွေကို Multivarki ရေနွေးဖြည့်ပါ။ လွန်အချိန်နှင့်အမျှ peeled နှင့်ကြမ်းအာလူးကုန်တယ်, အခြားသောလေးဆယ်မိနစ်အတူတူကုသမှုတိုးချဲ့ချထား။