Croissants - လူသိများဆီကိုပြင်သစ်မှလာ, ပုံသဏ္ဍာန်တစ်ဦးလခြမ်းလပုံနဲ့ဆင်တူတယ်။ ပြင်သစ်အစဉ်အလာနံနက်စာများအတွက် pastries ကိုစားသုံးကြသည်။ Croissants ချောကလက်များမှာ , မုန့်ဖြည့်ပါ, အသီးများနှင့် berry သီးယို။ သို့သော်တစ်ခါတစ်ရံတွင် savory အဆာထို့နောက်ဖြည့်ရန်အသုံးပြုသည် creamy ထောပတ်ဒိန်ခဲ ဝက်ပေါင်ခြောက်, ဒိန်ခဲသို့မဟုတ်ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူပြည့်စုံ။
Croissants အဆိုပါကုန်စုံစတိုးဆိုင်မှာဝယ်ယူဝယ်ယူ puff pastry မှဖုတ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်ခြော, မမြဲသော pastry တိုင်းအမြိုးသမီးတချစ်ရသူကိုနှစ်သက်ဖို့ကြိုးစားနေတစ်ချက်ပြုတ်ပန်းကန်ထဲမှာမိမိစိတ်ဝိညာဉ်၏အစိတ်အပိုင်းရင်းနှီးမြှုပ်နှံကြောင့် croissants အဘို့, အများကြီး tastier သူတို့၏ကိုယ်လက်ချက်ပြုတ်။ မုန့်စိမ်းများနှင့်အလုပ်လုပ်ခြင်း, ကုသသည်နှင့်အညီ, ထို့အပြင်စိတ်ခံစားမှုပြည်နယ်အပေါ်တစ်ဦးအကျိုးရှိသောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည် - ငြိမ်းချမ်းရေးနှင့်စိတ်ငြိမ်သက်တဲ့သဘောမျိုးဖြစ်ပါတယ်။
ကြော် croissants puff pastry
မုန့်စိမ်းများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ထောပတ် - 300g;
- ရေ - 1 ခွက်ကို;
- အနည်းငယ်ဆား။
savory ဖြည့်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်ပေါင်ခြောက် (သို့မဟုတ်ဒိန်ခဲ) - 200 ဂရမ်;
- အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်
ချိုမြိန် stuffing များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အနှစ် - 2 PCs; ။
- powdered သကြား - 1/3 ခွက်ကို;
- ချောကလက် - အုပ်ကြွပ်¼;
- ။ နို့ဓမ်း - 1 Tsp,
- vanilla တစ်ဦးဖြစ်တော့။
အဘိတ် Puff pastry croissant
အဆိုပါအမှုန့်အပေါ်ကိုအနည်းငယ်မုန့်ညက်ထွက်ခွာ, ဆားနှင့်အတူမုန့်ညက်ရောမွှေပါ။ ပျော်နှင့်ရေဖြည့်စွက်ခြင်း, မုန့်ညက်အတွက်သွန်းလောင်းရန်ရေနံများ၏ဆဋ္ဌအစိတ်အပိုင်း။ , မုန့်စိမ်းပွားပလပ်စတစ်နှင့်အတူကခြုံတစ်ဦးရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 1 နာရီမှာ setting ။
ဝက်အတွင်းမုန့်စိမ်း Divide ။ အနည်းငယ်ဆန့်ခြင်းနှင့်မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းခြင်း, အလွှာ၏အစိတ်အပိုင်းများထဲကလှိမ့်ပုံ။ puff pastry အတူလုပ်ကိုင်တဲ့အခါမှာတဦးတည်းဦးတည်ချက်အတွက်ရေလှောင်ကန်လှိမ့်ရန်အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ ရရှိလာတဲ့အလွှာ cellophane ပတ်ရစ်ပြီးရေခဲသေတ္တာကို (ပတ်ရစ်အထုပ်မုန့်စိမ်းဖွဲ့စည်းရေးတက်လှိမ့်နိုင်ပါသည်) အတွက်တင်လိုက်တယ်။ တစ်ဦးအပိုဆောင်း 1 နာရီပြီးနောက် croissants ချက်ပြုတ်စတင်ရန်။
အိမ်လုပ် croissants, puff pastry
ရေခဲသေတ္တာထဲကနေမုန့်စိမ်းကိုထိန်းချုပ်ရန်, အထက် fluff pre-အရည်ပျော်မှုထောပတ်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု, ဝေးဒုတိယကိတ်မုန့်အထက်မှနှင့်တစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုအတူလှိမ့်။ ဒါဟာထူမပေး tortilla ထုတ်ကိုဖွင့်သင့်ပါတယ်။ ဝက်အတွင်းက Cut များနှင့်တစ်ဦးချင်းစီတြိဂံသို့ဖြတ်တစ်ဦးသောအဘို့ကိုလက်ခံရရှိခဲ့သည်။ ယင်းကျယ်ပြန့်ဘက်နှင့်အတူစတင်ခြင်း, တစ်ဦးပြွန်ထဲသို့တြိဂံတက်လှိမ့်။ တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ဖယောင်းစက္ကူပေါ်မှာချထားပါ (သင်ပုံမှန်အတိုင်း A4 စာရွက်များကို ယူ. တော၌ထားသောနိုင်ပါတယ်), croissants ထားမိနစ် 30 တစ်စာရွက်ပေါ်အိပ်တို့အားပေး - မုန့်စိမ်းမြင့်တက်ရမည်ဖြစ်သည်။ ထိပ်တန်း croissants တောက်ပခဲ့ကြသည်ချောထုတ်ကုန်ဖို့ရိုက်နှက်ကြက်ဥအနှစ်ဆီထည့်နိုင်ပါတယ်။ မိနစ် 30 180o မှာဖုတ်။ မီးဖုတ်ထားသော croissants ချောကလက်လောင်းလိမ့်မည်။ ဒါကြောင့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်, သင်ကချောကလက်ဘားကိုချိုးဖျက်နှင့်နို့ 4 ဇွန်းထည့်အရည်ပျော်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
ဒါကြောင့်အဆာမရှိပဲ croissants ပြင်ဆင်လော့။ ဖြည့်နှင့်အတူ croissants စေရန်, ချက်ပြုတ် algorithm ကိုထိန်းသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်တစ်တြိဂံရဲ့အစွန်းပေါ်တွင်ပြွန်ထဲမှာလိမ်၏စင်မြင့်မှာအစွန်း bonding, ထို stuffing နှင့်လိပ်ဆံပင်ကောက်ကောက်ထားတော်မူ၏။
savory toppings ၏ပြင်ဆင်မှု
ဆန်ခါဝက်ပေါင်ခြောက် (သို့မဟုတ်ဒိန်ခဲ), ကောင်းစွာရောနှောခြင်း, မုန့်ဒိန်ခဲထည့်ပါ။ Savory အဆာအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။
ချိုမြိန်ဖြည့်ပါဟင်းချက်
တစ်ဇွန်းနှင့်အတူအနှစ်ပွတ်သပ်, အမှုန့်သကြားနှင့် vanilla ထည့်ပါ။ အထူသည်အထိပြုတ်ဖို့ရေရေချိုးပါတယ်။ သီးခြားစီလည်းတစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ချောကလက်အရည်ဖြစ်ကြ၏။ ရေနံဖြည့်စွက်ခြင်း, ကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်နဲ့ချောကလက်မွှေပေးပါ။ ချက်ပြုတ်အလေးချိန်တစ်ဦးအဆာအဖြစ်အသုံးပြုပါသည်။ အဆိုပါအဆာအဖြစ်စုံလင်ထူယိုဖြစ်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင်အလွန်အရသာရှိတဲ့ နို့ဆီနှင့်အတူ croissants ။
အာဟာရကယ်လိုရီ croissant puff pastry အတော်လေးမြင့်မားသည်အဖြစ်အရသာဆီကိုစားသုံးခြင်းတွင်ပါဝင်ပတ်သက်ရမရအကြံပြုပါသည်။ သို့သော် 150 ဂရမ်မုန့်ဖုတ်ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်အတွက်အပြောင်းအလဲမထိခိုက်ပါဘူး။ ထို့ကြောင့်, ငါတို့သည်သင်တို့ crunchy အားရစရာဖုတ်ကြောင်းအကြံပြု!