ကော်ဖီနှင့် croissant တစ်ခွက်ကို - သင့်နံနက်ဤကဲ့သို့သောမနက်စာအတူစတင်ချင်မှာမဟုတ်ဘူးဘယ်သူနည်း မှန်ပါသည်, ပြတင်းပေါက်အောက်မှာလူတိုင်းမဖြည့်နှင့်အတူ croissants သငျသညျကိုယျတိုငျကိုအိမ်မှာချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်ဘာကြောင့်ဖြစ်သည့်ကောင်းတစ်ဦးမုန့်သည်။ ကျနော်တို့ croissants အဖြစ်ပေါင်းစပ်နိုင်သည့် toppings များအတွက်ရွေးချယ်စရာများအတွက်ဂန္ထဝင်စာရွက် pastry ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာအောက်တွင်။
ဖြည့်နှင့်အတူ croissants အပေါ်မုန့်စိမ်း
croissants အဘို့မုန့်စိမ်းကိုတစ်နေ့ထက်ပိုကြာနိုင်တယ်နှင့်အလားတူစိတ်ရှုပ်ထွေးမှုများအသုံးဝင်သောသာပရော်ဖက်ရှင်နယ် confectioners ဖြစ်ပါတယ်။ ငါတို့သည်သင်တို့နှင့်အတူတစ်ဦးအတော်လေးအမြန်စာရွက်မျှဝေဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်ကြတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 255 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 145 ဂရမ်;
- နို့ - 115 ml ကို;
- သကြား - 45 ဂရမ်,
- တဆေး - 7 ဂရမ်;
- ကြက်ဥအနှစ် - 1 pc; ။
- ချောကလက်။
ပြင်ဆင်မှု
ထောပတ်နှင့်အတူမုန့်ညက်ခုတ်။ ပူနွေးသောနို့ရည်, သကြားနဲ့တဆေးကိုပျော် activated ကနောက်ဆုံးကုန်အံ့, ပြီးတော့မုန့်ညက်အစအနမှတဆေးဖြေရှင်းချက်ထဲမှာသွန်းလောင်း။ နာရီဝက်အဘို့အရေခဲသေတ္တာထဲမှာမုန့်စိမ်းစွန့်ခွာအတူတကွပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးပေါင်းစပ်။ တစ်စတုရန်းသို့ချောမုန့်စိမ်းလိပ်, ဗဟိုမှထိပ်အစွန်းခေါက်ပြီးတော့လည်းအခြမ်းအနားခေါက်။ ယခင်အရွယ်အစားမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံနှင့် 15 မိနစ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ပြန်သွားပါ။ အဆိုပါခေါက်ပြန်လုပ်နှင့် 5-6 ကြိမ် roller အေး။ အချောမုန့်စိမ်းတြိဂံသို့ဖြတ်သည်။ တြိဂံ၏အခြေစိုက်စခန်း, ချောကလက်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းနေရာနှင့်လိပ်အတွက်အရာအားလုံးကိုတက်လှိမ့်။ glaze ကြာပွတ်ကြက်ဥအနှစ်တစ်ပါးလွှာသောအလွှာနှင့်အတူမုန့်စိမ်းကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် 230 ဒီဂရီမှာ 10 မိနစ်ပထမဦးဆုံးအနေနဲ့မီးဖိုတဖို၌စေလွှတ်မည်, ပြီးတော့ 190 မှာအခြား 5-10 မိနစ်ကြာသည်။
ဒါဟာချောကလက် croissants များအတွက်အဆာအခွံမာသီးသို့မဟုတ်အခြောက်လှန်းသီးနှင့်အတူဖြည့်ဆည်းနိုင်သတိပြုသင့်ပါတယ်။
ဒိန်ခဲအဆာတွေနဲ့ croissants အဘို့အကြော်
ပင်ကျန်ရစ်ရိုးရှင်းတဲ့စမ်းသပ်မှု vobrez ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အချိန်, ထို့နောက်တဆေးများ၏အခြေခံပေါ်မှာ Semi-ချောထုတ်ကုန်ကိုအသုံးပြုဖို့ပါ။ ဒီစာရွက်ထဲမှာကျပ် croissant puff pastry ပုံမှန်ဒိန်ခဲအစေခံပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 65 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- parsley နှင့်ပင်စိမ်းလက်တဆုပ်စာ;
- ဒိန်ခဲ - 90 ဂရမ်,
- puff pastry ။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါပြင်ဆင်ထားမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံနှင့်တြိဂံသို့ခုတ်ဖြတ်။ တစ်ခုချင်းစီကိုတြိဂံ၏အခြေစိုက်စခန်းမှာ, ဒိန်ခဲတစ်ဦးအချပ်ထားပါ။ ခေပျြမြားပျေါတှငျမုန့်စိမ်းမုန့်နှင့်နေရာလှိမ့်ပုံ။ ထောပတ်အရည်ပျော်နှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်၎င်း၏ pyurirovannymi chives ထည့်ပါ။ 190 ဒီဂရီမှာ 15 မိနစ်မီးဖို၌ croissants ထားပါ။ အလယ်၌တစ်ဦးမုန့်ဖုတ်မျက်နှာပြင်ရေနံလူးနှင့်ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာ။