အုန်းသီးနို့နှင့်အတူထိုင်းဟင်းချို

သငျသညျသစ်ကိုဟင်းလျာများချက်ပြုတ်နှင့်ထိုင်းအစားအစာကိုခံစားဝံ့, မစမ်းသပ်လိုပါလျှင်ကျွန်ုပ်တို့၏ဆောင်းပါးသင်သည်ဧကန်အမှန်ပျော်မွေ့ပါလိမ့်မယ်။ အခုဆိုရင်သင်အုန်းသီးနို့နှင့်အတူအနည်းငယ်ချက်ပြုတ်နည်းများပြောပြပါလိမ့်မယ်။

အုန်းသီးနို့နှင့်အတူကြက်သားဟင်းချို - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သား - 800 ဂရမ်;
• ဂျင်း - 30 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3-4 လေးညှင်းပွင့;
• အုန်းသီးနို့ - 300 ဂရမ်;
• ရေ - 1 လီတာ;
• ဆန်ခေါက်ဆွဲ - 50 ဂရမ်,
• soy ငံပြာရည် - 80 ml ကို;
• ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
• halapeno ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
• ပဲပင်ပေါက် - 400 ဂရမ်;
• နံနံ - 30 ဂရမ်,
• ထုံး - 2 PCs; ။
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ရေအိုးတလုံးထဲသို့အများအပြားအပိုင်းပိုင်းနှင့်တစ်စက်သို့ဖြတ်အကြှနျုပျ၏ကြက်သားတန်းပါ။ ရေကိုပြုတ်ဖို့စတင်တဲ့အခါ, ရေမြှုပ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ မြည်းစမ်းဖို့အုန်းသီးနို့, ဂျင်း, ကြက်သွန်ဖြူ, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ တံခါးပိတ်အဖုံးအောက်မှာအကြောင်းကို 2 နာရီများအတွက်အလတ်စားအပူကျော်ပြုတ်။ ယခုငါတို့, ကြက်သားထဲကယူသေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်ထို့နောက်ဟင်းရည်သို့သွားပါ။ ပဲ, ဆန်ခေါက်ဆွဲ, ဖျက်စီးငရုတ်ကောင်း halapeno နှင့်ဘူဂေးရီးယား၏ပင်ပေါက်နှင့်ဖျော်ရည် Add, 2 Lime ညှစ်။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်နာရီဝက်များအတွက်ချက်ပြုတ်။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်ထိုအခါငါတို့သည်တဖန်အချို့ဆားထပ်ထည့်, ကြိုးစားပါ။ အသီးအသီးပန်းကန်ထဲမှာတာဝန်ထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီကုန်တယ်နံနံထည့်ပါ။

ကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူအုန်းသီးနို့နှင့်အတူထိုင်းဟင်းချို

ဒီစာရွက်ထဲမှာ, သင်အမှန်တကယ် "ထိုင်း" ပါဝင်ပစ္စည်းများတွေအများကြီးဖြည့်ဆည်းပါလိမ့်မယ်။ သူတို့ဟာကြီးမားတဲ့စူပါမားကက်သို့မဟုတ်အထူးပြုစတိုးဆိုင်များတွင်တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သားဟင်းရည် - 1, L;
• ထိုင်းငရုတ်သီး - 2 PCs; ။
• lemongrass အညှာ - 1 pc; ။
• အုန်းသီးနို့ - 500 ml ကို;
• ကြက်သား - 500 ဂရမ်;
• မှို - 300 ဂရမ်;
• ထုံးအရွက် - 4 PCs; ။
• galangal အမြစ် - 5 စင်တီမီတာ;
• ငါးငံပြာရည်, ထုံးဖျော်ရည် - မြည်းစမ်းရန်,
• ကုန်တယ် cilantro - '40

ပြင်ဆင်မှု

ကြက်သားဟင်းရည်မီးလျှံကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ဟင်းရည်အားလြော့ကြကုန်အံ့, ထို့နောက်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ မွှေးသည်အထိတစ်မော်တာအတွက်အပိုင်းပိုင်းနှင့်ကြိတ်သို့ lemongrass ဖြတ်၏အညှာ။ ငရုတ်သီးတစ်ဦးဓါးနှင့်အတူဖိအားပေးနေသည်။ အုန်းသီးနို့ (ကဂျင်း၏အမြစ်အစားထိုးဖြစ်နိုင်) ကထုံးအရွက်များနှင့် galangal အမြစ် add, ထိုဟင်းရည်ထဲသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ မီးကိုတိုးပှားပြီးဆူအောင်တည်ဖို့ဟင်းချိုကိုဆောင် ခဲ့. အခြား 10 မိနစ်ကြက်သားလွှာအဘို့ချက်ပြုတ်ကျဲပါးလိုက်သည်ကိုမှို (သေးငယ်တဲ့ယူပိုကောင်း) ဝက်အတွင်းဖြတ်။ အဆိုပါဟင်းရည်နှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းအတွက်ကြက်သားနှင့်မှိုထားချက်ပြုတ်ကြက်သားသည်အထိချက်ပြုတ်။ ထိုနောက်မှငါတို့သည်အငရုတ်သီး add နှင့်ဟင်းချိုကို turn off ။ မြည်းစမ်းဖို့ငါးငံပြာရည်နှင့်ထုံးရည်ကိုထည့်ပါ။ အလုံအလောက်ဒါငန်နှင့်ငါးငံပြာရည် - ဆားမလိုအပ်ပါဘူး။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ကြက်သားနှင့်မှိုကုန်တယ်နံနံနှင့်အတူအုန်းသီးနို့ဟင်းချိုနှင့်အတူဖြန်း။

အုန်းသီးနို့နှင့်ပုစွန်နဲ့အတူဟင်းချို - ကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပုစွန် - 500 ဂရမ်;
• ကောက်ရိုးမှို - 100 ဂရမ်;
• ကြက်သားဟင်းရည် - 400 ml ကို;
• အုန်းသီးနို့ - 400 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 5 လေးညှင်းပွင့;
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 60 ml ကို;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• ထုံးအရွက် - 2 PCs ။
• ဂျင်းအမြစ် - 3 စင်တီမီတာ;
• သကြား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
• သံပုရာမြက် (Lemongrass) - 1 အညှာ;
• cilantro ။

ပြင်ဆင်မှု

ပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်ပါ: သူတို့သန့်ရှင်းနေကြပါတယ်အဖြစ်ပုစွန်ဆူရေနှင့်အတူကဖြည့်စွက်ခြင်း, ရေ, ညှစ်နေသည်။ သံပုရာမြက်အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ အကောင်းဆုံးကတော့, သင်တန်း, အဲဒါကိုကောက်ရိုးမှိုကိုသုံးပါ သာ. ကောင်း၏။ သင်တို့မူကားမထိုက်မတန်နှင့်မှိုပြီးတော့အဲဒီကိုမတှေ့ဘူးဆိုရင်။ ချပ်သူတို့ကိုပိုင်းဖြတ်တော်မူ၏။ သေးငယ်တဲ့ grater အပေါ်ဂျင်းအမြစ်ဖြုတ်သုတ်သင်မှုနှင့်ပွတ်။ ချပ်သို့ဖြတ်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့။

အခုတော့ငံပြာရည်ကိုပွငျဆငျ: စက္ကန့်မယ့်စုံတွဲတစ်တွဲကကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နဲ့ကြော်ထဲသို့သွင်းထား, တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုတက်နွေး။ ထိုအခါတစ်ပန်းကန်ကဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ တစ်ဦး Blender ၏အကူအညီနှင့်အတူငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ နောက်တဖန်တစ်စက္ကန့်အနည်းငယ်ဆီနဲ့ကြော်နှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာအိပ်လေ၏။ ထို့နောက်ဖျက်စီးရမဲ့ထုံးအရွက်, ဂျင်း, သကြားနဲ့သံပုရာဖျော်ရည်ကိုထည့်ပါ။ လူအားလုံးတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများအစုလိုက်အပြုံလိုက်တူညီနေမှုသည်အထိအလတ်စားအပူရောထွေးနှင့်ကျော်မျှတည်ထားပါ။ အခုတော့အပူကြက်သားဟင်းရည်အကြောင်းကို 2 မိနစ်, စိတျလှုပျရှားဖှယျအဘို့အပြုတ်, ငံပြာရည်, ငါးပိအုန်းသီးနို့ထည့်ပါ။ ထိုအခါအကြောင်းကို 3 မိနစ်များအတွက်မှို, ပုစွန်များနှင့်အနာစိမ်းထည့်ပါ။ အဆုံးမှာကုန်တယ် cilantro ထည့်ပါ။ ပုဇွန်နှင့်မှိုအဆင်သင့်နှင့်အတူအုန်းသီးနို့နှင့်အတူဟင်းချို! : ဒုတိယထိုကဲ့သို့သောဟင်းချိုတွင်ထိုင်းဟင်းလျာများ၏စုံတွဲတစ်တွဲတိုက်ကျွေးနိုင်ပါတယ် pad ပါထိုင်း နှင့် ဂျင်းနှင့်အတူကြက်သား ။