ဂျင်းနှင့်အတူကြက်သား

ဂျင်းအမြစ်အမှန်တကယ်မှော်ဖြစ်ပါတယ်။ သူကတာရှည်-အကျွမ်းတဝင်ထုတ်ကုန်များ၏ကျွန်တော်တို့ရဲ့နားလည်မှုကိုဖွင့်နိုင်သည်။ ကြက်သားအဘို့ဂျင်း marinade ၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစကိုထည့်သွင်းဖို့ဒါကြောင့်ဥပမာ, အလုံအလောက်နှင့်သင်ကလျှို့ဝှက်ဆန်းကြယ်အရှေ့တိုင်းအရသာနှင့်ပြည့်စုံတစ်မီးဖိုချောင်ဖုတ်, နှင့်အသားတစ်ဦးစပ်အနည်းငယ် peppery အရသာရရှိသည်ရသည့်အခါ။

မီးဖို၌ဂျင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူကြက်သား

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သား (HGT) - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ - 2st; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• ဂျင်းအမြစ် - 50 ဂရမ်,
• သံလွင်ဆီ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• ငရုတ်ကောင်း (ပဲစေ့တွေဟာ) - 4 PCs ။
• ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

သေးငယ်တဲ့ grater ဂျင်းအပေါ်သန့်ရှင်းပွတ်ဟာ marinade များအတွက်သတင်းစာရှင်းလင်းပွဲကြက်သွန်ဖြူရှောက်သွား, ပဲစေ့တွေဟာအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှိပ်စက်။ လူအပေါင်းတို့သည်စပျစ်ရည်နှင့် 2 tbsp ဖြည့်ပါ။ သံလွင်ဆီ၏ဇွန်း။

ဆေးကြောအသေးစားကြက်သား, အ breastbone နှင့်ကျောရိုးတစ်လျှောက်တွင်တစ်ဝက်တစ်ပဝါများနှင့်ဖြတ်အတူပေါစနှေငျ့။ ဒါကြောင့်အချိန်အချိန်ကနေလှည့်, 3-4 နာရီကြက်သား Marinating ။ ပြီးတာနဲ့ဖယ်ရှား, ကျန်ရှိနေသေးသောရေနံလူးပြီးမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကျနော်တို့တစ်နာရီများအတွက် preheated 200 ဒီဂရီမီးဖိုတဖို၌ပေးပို့ပါ။ အခြိနျမှနျမှကျွန်ုပ်တို့ဖျော်ရည် precipitated သွန်းလောင်း။

ဆလတ်ရွက်ပေါ်မှာဂျင်းပြန့်ပွားနှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောကြက်သား, သံလွင်သီးများနှင့်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူအလှဆင်။

ထိုင်းမှာရှိတဲ့ဂျင်းနှင့်အတူကြက်သား - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သားတန်း - 500 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• ဂျင်းအမြစ် - 5 စင်တီမီတာ;
• ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
• ငရုတ်ကောင်းမှုန့် - 1/3 Tsp ;.
• နနွင်း - 1/2 Tsp ;.
• -500 ml ကိုအုန်းသီးနို့;
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ကြော်သည် ဖြစ်. ,
• ဆား - 1/2 Tsp ..

ပြင်ဆင်မှု

ငါ၏အမိနို့, စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူအခြောက်နှင့်အသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ရေနံမရှိဘဲအပူဒယ်အိုးပေါ်မှာဆားပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကြော်, ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက်နှိုးဆော်။ သေးငယ်သော, သေးငယ်တဲ့ grater ဂျင်းပေါ်ပွတ်ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူခုတ်ဖြတ်။ ကျနော်တို့ရွှေအညိုရောင်သည်အထိသီးခြားကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအရာအားလုံးကြော်။ အဆီများနောင်တမရကြဘူး။

ကြက်သားအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, ထုကုန်တယ်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း (သင်ကအရမ်းစပ်အစားအစာကိုကြိုက်ကြဘူးလျှင်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူသတိထားပါ), နနွင်းနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ကိုထည့်သွင်း, အုန်းသီးနို့သွန်းလောင်း။ ကျနော်တို့အကြောင်းကို 5 မိနစ်မျှတည်ထားပါပေးနဲ့ကျွန်တော်ကြက်သား zazharku မှပြောင်းရွှေ့။ အဖုံးအောက်မှာညှဉ်းဆဲနောက်ထပ် 5 မိနစ်ပိတ်လိုက်တယ်။

ရွှေဝါရောင်နဲ့အတူပြုတ်ဗဟိုဘဏ်ကြက်သားထိုင်းဆန်။ သူက croup တစ်ဦးကွဲပြားခြားနားသောအရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းတောက်ပသောအဝါရောင်အရောင်မသာဖြစ်ပါတယ်ပေးသည်။

အဆိုပါကင်ပေါ်မှာဂျင်းနှင့်အတူကြက်သားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သားရင်ပုံ - 2 PCs; ။
• ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 1/4 st; ။
• နှမ်းကိုဆီ - 4 Tsp ;.
• ပျားရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဂျင်းအမြစ် - 3 စင်တီမီတာ;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• နှမ်းအမြိုးအနှယျ - 2 Tsp ;.
• ကြက်သွန်နီ - 1 စည်း;
• ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, စာနယ်ဇင်းရှောက်သွားမယ့်ဒဏ်ငွေခြစ်ဂျင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူပေါ်ပြီးလျှင်ထိုပဲပိစပ်ဆော့စ်, နှမ်း, ဆီ, ပျားရည်, ရောမွှေပါ။ ကြက်သားရင်သား, ကိုဆေးကြောတဲ့စက္ကူပဝါနှင့်အတူပေါစနှေငျ့နှင့်ရှက်သို့ဖြတ်နေကြသည်။ အဆိုပါ marinade အတွက်ကြက်သားထားပါနှင့်အနည်းဆုံး 15 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။

ချောဆီစည်းမျဉ်းသားအမေရိကန်။ ကြက်သားနှင့်အတူ Marinade ဒယ်အိုးထဲသို့ပေါင်းစည်းနှင့် 5 မိနစ်ခန့်ပြုတ်။ ကြက်သားတစ်ဦးမြင့်မြတ်သောရွှေအညိုရောင်အရောင်နဲ့ထူးခြားတဲ့အရသာရရှိသည်မထွက်ရ marinade ပြုတ်အတူရံဖန်ရံခါ basting, တစ်ခုချင်းစီဘက်မှာ 7-8 မိနစ်ပူကင်နဲ့ကြော်ပေါ်တွင်ကြက်သားရင်သားထားပါ။

အဆင်သင့်ရင်သားများနှင့်နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဖြန်း။ ချဉ်ဂျင်းနှင့်အတူကြက်သားအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ဂျင်းငံပြာရည်အတွက်ကြက်သား

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဂျင်းအမြစ် - 150 ဂရမ်;
• ကြက်သားတန်း - 600 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 3 ဇွန်း။ ဇွန်း,
• ဆန်ရှာလကာရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• သကြား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ကြက်သွန်နီ - 1 စည်း;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ကြော်ပါ။

ပြင်ဆင်မှု

ဂျင်းသည်စင်ကြယ်ခြင်းနှင့်ဖြာ။ သငျသညျထက်ဝက်ခွက်တွေအကြောင်းရသင့်ပါတယ်။ 10 မိနစ်များတွင်သွန်းလောင်းရေအေး, ဖြည့်ပါ။ အပိုခါးသီးမှုတတ်၏။

ကြက်သားတစ်အပူဒယ်အိုးပေါ်မှာတစ်ခုတည်းအလွှာတွင်ပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်ပြုမိသည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ကြော်, အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့။ တစ်ပန်းကန်ဖို့အမဲသားကိုဖယ်ရှားပါ။ ထိုရေနံကြော်အပေါ်တစ်ဝက်ကွင်းကြက်သွန်, ထုကုန်တယ်ဂျင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုခွဲ။ လိုအပ်ခဲ့လျှင် 5 မိနစ်ပြီးနောက်, သကြားထပ်ထည့်, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်ရှာလကာရည်ကိုလောင်း - ဆားထည့်ပါ။ ကွတ်, ထူသည်တိုင်အောင်, နှိုးဆော်။ , ငံပြာရည်အတွက်ကြက်သားထားပါမိနစ်အနည်းငယ်တက်နွေးခြင်းနှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။