Loranskaya ကိတ်မုန့် (ကိရှ) - အဆာနှင့်အတူမုန့်စိမ်းကိုဖန်ဆင်းတဲ့ထုတ်ကုန်ဖြစ်သောပြင်သစ်ဟင်းလျာ၏အရသာရှိတဲ့ဟင်း။ ဒီမုန့်ဖုတ်၏သနျ့သာရက်အပေါ်ဘောဇဉ်မှ, သင်ကတင်သွင်းခွင့်ပြုပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့သောခဲဖွယ်စားဖွယ်များကပြည့်စုံပွဲလမ်းသဘင် menu က, သာအကြိုးရှိပါလိမ့်မယ်။
Loranskaya ပိုင် - စာရွက်
ဒိန်ခဲ, ငါးများနှင့်အခြားထုတ်ကုန်များနှင့်အတူဖြည့်ဆည်းနေတဲ့မှိုနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကြက်သားသို့မဟုတ်အခြားအသားများပေါင်းစပ်အမျိုးမျိုးအသားအပါအဝင်ကွဲပြားခြားနားသောဖြည့်အတူ flan Loranskaya ပြင်ဆင်နေသည်။ မဆိုစာရွက်မူလတန်းသဘောပေါက်နဲ့ရိုးရိုးစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေနှင့်အတူလိုက်နာမှုလိုအပ်သည်။
- Loranskaya ကိတ်မုန့်မုန့်စိမ်း layer သည်အနားကွပ်နဲ့အဆီပြန်ပုံစံ၌ဝေဖန်သောထံမှပြင်ဆင်ထားသို့မဟုတျ, အစွန်းရောက်ကိစ္စများတွင်, puff ဖြစ်ပါတယ်။
- လွတ်လပ်စွာ stuffing မရှိဘဲမကြာခဏပိုင်းတွင်မုန့်စိမ်း Brown ။
- ဖြည့်စွက်အစိတ်အပိုင်းများထိပ်ပေါ်မှာ stacked နှင့်ကြက်ဥမုန့်အဆာများနှင့်ဒိန်ခဲကိုဖြည့်။
- 30-40 မိနစ် 180 ဒီဂရီမှာမုန့်ဖုတ်ထုတ်ကုန်။
ယင်းပိုင် Loranskaya အဘို့မုန့်စိမ်း
ပြင်သစ် Open ကိုပြင်ဆင်ထားရန် ပိုင်မုန့်စိမ်း, ဦးစားပေးဒီအတိအကျကိုစာရွက်အဘို့အသုံးပြီးမှန်ကန်တဲ့မုန့်ညက်အခြေခံထုတ်ပေးဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒီရေနံများအတွက်ကောင်းစွာအအေးနှင့်တစ်ဦး grater အပေါ်မြေဖြစ်ပါတယ်။ တနည်းအားဖြင့်ထုတ်ကုန်မုန့်ညက်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ဖို့ပျော့ပျောင်း, ပြီးတော့သည်အခြားအစိတ်အပိုင်းများနှင့်အတူရောထွေးစေနိုင်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 120 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 250 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ရေအေး - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
- ဖွာရေနံမုန့်ညက်နှင့်ဆားရိုက်နှက်ကြက်ဥလိုအပ်ရေဖြည့်စွက်ခြင်းဖြင့်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့် kneaded နှင့်အတူရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။
- ဘောလုံးသို့မုန့်စိမ်းကိုစုသိမ်းထို့နောက်မှို၏အောက်ခြေနှင့်နံရံတစ်လျှောက်တွင် partitioned နှင့်တစ်ဦးအဆီပြန် Loranskaya ကိတ်မုန့်ဖွဲ့စည်းရန်, ရေခဲသေတ္တာကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းများတွင် 30-50 မိနစ်တင်လိုက်တယ်။
ကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူ Loranskaya ပိုင်
Loranskaya ပိုင်အဆာနေရာ, သင်ရရှိနိုင်ပါသို့မဟုတ်အကြိုက်ဆုံးအစားအစာကနေသင့်ရဲ့ဦးစားပေးအရသိရသည်ဂန္သို့မဟုတ်အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်တဲ့ကိုသုံးနိုင်သည်။ အောက်ပါသင်သည်သင်၏အရသာလိုက်လျောညီထွေ, personalize နိုင်သည့်ကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူဒီဇိုင်းကိုရယူထားသော၏တစ်ဦးစစ်မှန်ဗားရှင်းဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- shortcrust pastry - 1 အပိုင်းအစ;
- ကြက်သား - 500 ဂရမ်;
- မှို - 500 g နဲ့;
- ကြက်သွန် - 300 ဂရမ်;
- မုန့် - 400 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ထောပတ်။
ပြင်ဆင်မှု
- အသေးစားသို့ဖြတ်ပြုတ်ကြက်သားမိနစ် 20 ။
- ထောပတ်ကြက်သွန်နီအတွက်လမ်း၌ရှောက်, မှိုကဆက်ပြောသည်, ဝါရင့်, ကြိုတင်ရေငွေ့ပျံဖို့ ပြင်ဆင်. , အမဲသားကိုတင်သောအပူဖြစ်ပါတယ်။
- ဖွာဒိန်ခဲနှင့်ဝါရင့်သွန်းလောင်းခြင်း, မုန့်လောင်း, ကြက်ဥရိုက်တယ်။
- ကြက်သားမှိုပျံ့နှံ့, 15 မိနစ်မီးဖို၌အညိုရောင်တစ်ပုံစံအတွက်မုန့်စိမ်းဖြန့်ဝေ, creamy အရောအနှောသွန်းလောင်းလေ၏။
- 40 မိနစ်မီးဖို၌ Loranskaya ကြက်သားပိုင်ပေးပို့ပါ။
ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်ကြက်သားနှင့်အတူ Loranskaya ပိုင်
ကြက်သားအဆုတ်စိတ်ဝင်စားထောက်ခံသူများနှင့်အသုံးဝင်သောအချက်အပြုတ်ရေးစပ်သီနှင့်အတူအောက်ပါစာရွက် Loranskaya ပိုင်။ ဤအမှု၌မှို၏တစိတ်တပိုင်းသူတို့ရဲ့မရှိမဖြစ်တန်ဖိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများနှင့်အနိမ့်ကယ်လိုရီ content များအတွက်လူသိများထားတဲ့ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း inflorescences ဖြင့်အစားထိုး။ အသားပြုတ်သို့မဟုတ်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြက်သွန်နီနှင့်မှိုနှင့်အတူကြော်နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- shortcrust pastry - 1 အပိုင်းအစ;
- ကြက်သား - 500 ဂရမ်;
- မှို - 250 g နဲ့;
- ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း - 250 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 250 ဂရမ်;
- မုန့် - 400 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
- ဆား, nutmeg, ရေနံ။
ပြင်ဆင်မှု
- ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်ကြက်သားရဲ့အဆုံးမှာထည့်သွင်း, ထောပတ်မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီထဲမှာကြော်။
- ကြက်ဥ, ဒိန်ခဲနှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်ရောမုန့်။
- shaped မုန့်စိမ်းညို 15 မိနစ် Dispense, stuffing ပျံ့နှံ့နှင့်၎င်း၏ creamy အရောအနှောကိုလောင်း။
- 180 ဒီဂရီမှာ 35 မိနစ်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်အတူမုန့်ဖုတ် Loranskaya ကိတ်မုန့်။
ငါးနှင့်အတူ Loranskaya ပိုင်
, လက်ရာမြောက်သောအရသာနှင့်အံ့ဩဘွယ်သောအမွှေးဆော်လမွန်ငါးနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်အတူ Loranskaya ပိုင်စီမံခန့်ခွဲ။ သဲအခြေစိုက်စခန်းမူရင်းနှင့်စပ်အချက်အပြုတ်ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်အဆိုပါဖြည့်စွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူဿုံပေါင်းစပ်။ ဤသည်ပန်းကန်ဝိသေသလက္ခဏာများကိုမြည်းစမ်း, ဒါပေမယ့်လည်းမြင့်မားတဲ့အာဟာရတန်ဖိုးမသာစိတျစှဲ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- shortcrust pastry - 1 အပိုင်းအစ;
- ဆော်လမွန်ငါးလွှာ - 300 ဂရမ်;
- ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း - 300 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- မုန့် - 200 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- အသွင်သဏ္ဌာန်နှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန် Brown ထဲမှာပြန့်နှံ့နေတဲ့သဲအခြေစိုက်စခန်းပြင်ဆင်ပါ။
- ဒါကြောင့်ငါးကိုခွဲနှင့်နှစ်မိနစ်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း florets အဘို့အပြုတ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
- ကြက်သွန်ဖြူ, ဒိန်ခဲ, ကြက်ဥနှင့်နံ့သာနှင့်အတူမုန့်ရောထွေး, ထိပ်ပေါ်မှာသွန်းလောင်းလေ၏။
- Loranskaya ငါးပိုင် 40 မိနစ်ဖုတ်။
အသားနှင့်အတူ Loranskaya ပိုင်
ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အာဟာရ Loranskaya လှည့် စားသောအစာနှင့်အတူပိုင် ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်လိမ်ဖို့အများဆုံးအဆင်ပြေကြောင်း။ အမဲသားသို့မဟုတ်ဝက်သားနှင့်ကြက်လွှာအဖြစ်သင့်လျော်သော။ stuffing ကြက်သွန်နီနှင့်အတူကြော်မှိုနှင့်အတူဖြည့်ဆည်းသို့မဟုတ်ဟင်းနုနွယ်ရွက်သို့မဟုတ်သင့်ရွေးချယ်မှု၏အခြားလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ထို့အပြင်အတူပိုမိုပေါ့ပါးသောဗားရှင်းကိုနေရာချနိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- shortcrust pastry - 1 အပိုင်းအစ;
- mince - 500 ဂရမ်;
- ဟင်းနုနွယ်ရွက် - 300 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- မုန့် - 200 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 3-4 PCs; ။
- ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ထောပတ်။
ပြင်ဆင်မှု
- Shortbread မုန့်စိမ်း 15 မိနစ်င့များ၏နှင့်အညိုရောင်အမဲချိတ်ပုံစံထုတ်ပေး။
- minced အသား, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူထောပတ်ကုန်တယ်ကြက်သွန်အတွက်ကြော်။
- သံပုရာဖျော်ရည်ကိုနှင့်အတူရောနှောကုန်တယ်ဟင်းနုနွယ်ရွက်, အသားတင်သောနှင့်အနည်းငယ်အစိုဓာတ်ငွေ့ပျံသည်အထိအတူတူကြော်။
- မုန့်စိမ်းနှင့်အတူတစ်ဦး form မှာဖြည့်ဆည်း Shift နှင့်အရသာမုန့်, ကြက်ဥနှင့်ဒိန်ခဲတစ်ဦးအရောအနှောတွေနဲ့ဖြည့်ပါ။
- မီးဖို၌ 40 မိနစ်ထုတ်ကုန်ပေးပို့ပါ။
Loranskaya ဝက်ပေါင်ခြောက်ပိုင်
အချိန်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူပွင့်လင်းပိုင်နှစျနာရီခနျ့အဘို့ပြင်ဆင်နေတာဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ရလဒ်အားလုံးမျှော်လင့်ချက်များကိုကျော်လွန်နေပါသည်။ ဖြည့်စွက်အစိတ်အပိုင်းများဿုံအချောခဲဖွယ်စားဖွယ်များ၏အရသာအရှိဆုံးအပြုသဘောဆောင်တဲ့စိတ်ခံစားမှုကာလအတွင်းဖြစ်ပေါ်စေမုန့်အဆာများနှင့်တစ်ဦးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောတိုတောင်းသောမုန့်စိမ်းနှင့်အတူပေါင်းစပ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- shortcrust pastry - 1 အပိုင်းအစ;
- ဝက်ပေါင်ခြောက် - 350 ဂရမ်;
- မုန့် - 200 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, nutmeg, parsley ။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါပုံစံအတွက် shortcrust pastry ဖြန့်ဝေခြင်းနှင့်မီးဖို၌ 15 မိနစ်ခန့်မှစေလွှတ်ခဲ့သည်။
- လိုက်သည်ကိုဝက်ပေါင်ခြောက်, ဒိန်ခဲနှင့်မုန့်နှင့်အတူကွန်တိန်နာအတွင်းတိရစ်ဆာနျအိပ်လေ၏။
- ပုံစံအတွက်သဲအခြေစိုက်စခန်းထဲမှာပြန့်နှံ့ဆား, ငရုတ်ကောင်း, nutmeg, parsley, ရောထွေး, ထည့်ပါ။
- မိနစ် 30 များအတွက်ကိတ်မုန့်ဖုတ်။
mozzarella နှင့်အတူ Loranskaya ပိုင် - စာရွက်
Loranskaya ဒိန်ခဲပိုင် အောက်ပါစာရွက်, အံ့သြစရာမယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်အရသာပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့်ပြင်ဆင်ကြ၏။ Mozzarella နှင့်လတ်ဆတ်သောချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးဖြည့်စွက်နိုင်ပါသည်ရင်သပ်ရှုမောဖွယ်နှစ်လုံးကိုဖန်တီး, ဆန္ဒရှိလျှင်, မှို, ခွဲခြင်းနှင့်အနည်းငယ်ကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက် (zucchini သို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီး) သို့မဟုတ်ပြုတ်အသား။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- shortcrust pastry - 1 အပိုင်းအစ;
- mozzarella - 300 ဂရမ်;
- ချယ်ရီ - 300 ဂရမ်;
- မှိုသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ - 400 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1-2 pc; ။
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- မုန့် - 200 ml ကို;
- Provençalဟင်းသီးဟင်းရွက်;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
- မီးဖို၌ 15 မိနစ်ပုံစံရောင်နင်းအတွက် partitioned မုန့်စိမ်း။
- Sautéကြက်သွန်နီ, ကြော်ကနေရှေးခယျြဖို့မှိုသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ပါ။
- အဆိုပါသဲတပ်စခန်းပြန့်ပွား, ကြော် mozzarella ၏ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်အချပ်ထက်ဝက်ကျဆင်းသွား။
- ကြက်ဥနှင့်အတူမုန့်ရောထွေး, အမွှေးအကြိုင်, ထိပ်ပေါ်မှာသွန်းလောင်းလေ၏။
- မိနစ် 30 မီးဖို၌တစ်ကိတ်မုန့်ကိုပို့ပါ။
puff pastry ၏ Loranskaya ကိတ်မုန့်
Loranskaya ပန်းသီးနှင့်အတူပိုင် နှင့်ကြက်သားတာဝန်များကိုရိုးရှင်းနှင့်သဲအခြေစိုက်စခန်း၏ပွားအတွက်အချိန်ကုန်သက်သာ, အချော puff pastry ကနေထုတ်ပေးနိုင်ပါသည်။ အချော၎င်း၏ Goodies ၏အရသာဝိသေသလက္ခဏာများပုံမှန်ထက်မနည်းမွေ့လျော်ခြင်းနှင့်နူးညံ့ကြင်နာမှုနှင့်မူရင်းအံ့သြသွားလိမ့်မယ် - ထိထိရောကျရောပန်းသီးပျော့ဖတ်များကပြည့်စုံကြက်သားတန်းပါ, တစ်ဦးကိုမှန်ကန်လက်ရာကိုဖန်ဆင်း၏။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- puff pastry - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သား - 500 ဂရမ်;
- ပန်းသီး - 200 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 3-4 PCs; ။
- မုန့် - 200 ml ကို;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ထောပတ်နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
- ဝါရင့်နှင့်ကြော်ကြက်သားညှပ်။
- သန့်စင်ခြင်းနှင့်ပန်းသီးပျော့ဖတ်ကုန်တယ်, ကြက်သားမှထည့်ပါ။
- puff pastry ၏ form မှာဖြန့်ဝေနေတဲ့လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူင့နှင့်မီးဖိုတဖို၌အခြောက်အနည်းငယ်ရှိပါသည်။
- အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်အတူ seasoned နှင့်စမ်းသပ်မှုနှင့်အတူကွန်တိန်နာသို့ပြန့်နှံ့, grinded ဒိန်ခဲအဆာတွေနဲ့ရောနှောခြင်း, မုန့်လောင်း, ကြက်ဥရိုက်နှက်။
- မီးဖို၌အခြားမိနစ် 30 Loranskaya အလွှာကိတ်မုန့်ကိုပို့ပါ။
multivarka အတွက် Loranskaya ပိုင်
Loranskaya အရသာ မှိုနှင့်ကြက်သားနှင့်အတူပိုင် အလွယ်တကူ multivarka အတွက်ထုတ်ပေးနိုင်ပါသည်။ ကိုခွဲမှိုနှင့်အတူကြက်သွန်နီဒယ်အိုးထဲမှာကြော်သို့မဟုတ် program ကို "ဖုတ်" ကဒီမီးဖိုချောင်အထောက်အများအတွက်သုံးနိုင်သည်။ ကြက်သားဝတ်စုံကိုအနည်းငယ်ဆီပြုတ်သို့မဟုတ်ကြော်လိုက်သည်ကို။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- shortcrust pastry - 1 အပိုင်းအစ;
- ကြက်သား - 400 ဂရမ်;
- မှို - 400 g နဲ့;
- ကြက်သွန် - 200 ဂရမ်;
- မုန့် - 250 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ထောပတ်။
ပြင်ဆင်မှု
- ကြက်သားနှင့်အတူရောနှောမှိုနှင့်အတူကြော်ကြက်သွန်ပြင်ဆင်ပါ။
- , မုန့်စိမ်းကိုပြင်တဲ့အမဲဆီ form မှာကပြန့်နှံ့, ဘန်ပါဖွဲ့စည်း။
- အဆိုပါ stuffing ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်မုန့်, ကြက်ဥနှင့်ဒိန်ခဲတစ်ဦးအရောအနှောအတူကဖြည့်ပါ။
- သည် "မုန့်ဖုတ်" မိနစ် 90 အတွင်းထုတ်ကုန်ပြီးလေ၏။