Galantine ငါး

ဒါဟာအလွန်မူရင်းလမ်းအတွက်ကိုပြင်ဆင် galantine ဟင်းလျာများကိုခေါ်။ အကောင်းဆုံးကတော့, ကများသောအားဖြင့်နဂိုအတိုင်းအသားအရေထုပ်ပိုးသောအမျိုးမျိုးသောဖြည့်အတူအသားသို့မဟုတ်ငါး mince ဖြစ်ပါသည်, သို့မဟုတ်ရိုးရိုးတစ်လိပ်ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ ထိုအခါအသားအရေ sutured နှင့် galantine ဖုတ်, ဒါမှမဟုတ်ပြုတ်သည်။ ကိုအရသာချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုယနေ့သင်နှင့်အတူဝေမျှကြစို့ galantine ငါးနှင့်လူတိုင်းကဒီပုံမှန်မဟုတ်သောပန်းကန်အံ့သြ။

ကြော် galantine ငါး

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပုံမှန်အတိုင်းလွှာ - 250 ဂရမ်;
• ဆော်လမွန်ငါးတန်း - 250 ဂရမ်;
• ငါးခူတန်း - 500 ဂရမ်;
• ketchup - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• နို့ - 150 ml ကို;
• မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ထောပတ် - 45 ဂရမ်,
• မုန့် - 200 ml ကို;
• ဆလရီ - 1 pc; ။
• နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

ဒီတော့ redfish လွှာဟင်းရည်သို့မဟုတ်ပဲအနည်းငယ်ဆားရေထဲမှာပြုတ်နှင့်မီးမငြိမ်း။ ကြက်ဥတိကျစွာ zheltochek နှင့်ပရိုတိန်းအပေါ်မျှဝေပါ။ အဆင်သင့်ပုံမှန်အတိုင်းကျနော်တို့ဖြည့်စွက်တဲ့ Blender နှင့် pyureruem သို့ပြောင်းလဲရန် ketchup နှင့်ပရိုတိန်းဓာတ်။ bit အလေးချိန်ကိုမြည်းစမ်းဖို့အချို့ဆားထည့်ပါ။ သီးခြားစီ, နို့တက်နွေးခြင်း, ထောပတ် maslitse အရည်ဖြစ်ကြ၏။ ပန်းကန်ထဲမှာ, ပူနို့နှင့်ထောပတ်လောင်းနံ့သာများနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်အတူဖြန်း, မုန့်ညက်နှင့်အတူကောင်းစွာနှစ်ပွတ်ပေးပါ။

အဆိုပါ skillet ဖို့အလေးချိန် Shift နဲ့နေဆဲ whisking, အလတ်စားအပူကျော်ထူသည်အထိချက်ပြုတ်။ ထို့နောက်အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်အေးမြ mash seabass နှင့်အတူပေါင်းစပ်။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 1 နာရီများအတွက်ငါးပိထားပါ, အဲဒီနောက်မုန့်ဝေမျှမိတ်ဆက်ပေး။

မီးဖို 180 ဒီဂရီအထိအပူ။ အပိုင်းပိုင်းအချင်းချင်းဆန့်ကျင်အနည်းငယ်တွေ့ရှိရနိုင်အောင်မုန် Cube သို့ဖြတ်စားပွဲပေါ်သတ္တုပါးဝတ်နှင့်သူမ၏အဖြူငါးလွှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဗဟိုပြုကျန်ရှိနေသေးသောဆော်လမွန်ငါးနှင့်ခေါက်ဆွဲအဖုံးကိုထပ်ငါးအစုလိုက်အပြုံလိုက်၏တစ်ဝက်ဖြန့်ဝေ။

ထို့နောက်ဆလရီ၏ထိပ်ပေါ်တွင်တင်လိပ်များ၏ဒီဇိုင်းပုံစံ attach, အဖြူရောင်ငါး၏အခမဲ့ကြီးစွန်းကိုဖုံးလွှမ်း။ သတ္တုပါး bar မှာတင်းကျပ်စွာထုပ်နှင့် 45 မိနစ်မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ ကိုလက်စသတ်ငါး galantine a la လှည်း, အနည်းငယ်အအေးခံပေးပါယင်းသတ္တုပါးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။