အများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများနှင့် lasagna ချက်ပြုတ်၏နည်းလမ်းများကိုရှိပါတယ်။ ဒီနေ့နှစ်ခုသာသူတို့ထဲကပြောပြလိမ့်မယ်။ ဒါဟာကျေနပ်စရာနှင့်ကြော့ပန်းကန်ချက်ပြုတ်နှင့်အီတလီချက်ပြုတ်မွေကိုခံစားပါ။
lasagna များအတွက်တစ်ဦးကဂန္အီတလီစာရွက်
ဒီစာရွက်အိမ်မှာ lasagna နှင့်ဤပန်းကန်များအတွက်အများဆုံးမုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြောပြလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- minced အမဲသား - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 150 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 200 ဂရမ်;
- ဆလရီ - 200 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 zubochka;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 30 ဂရမ်,
- ထောပတ် - 120 ဂရမ်;
- ဆား - 4 Tsp ;.
- ခြောက်သွေ့သောစပျစ်ရည်ကို - 200 ml ကို;
- nutmeg - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- မုန့်ညက် - 260 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ရေ - 100 ml ကို;
- နို့ - 700 ml ကို;
- Parmesan - 160 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ဦး bolognese ငံပြာရည်ပြင်ဆင်နေသည်။ ကြက်သွန်နီ (အရေပြားကနေ peeled), မုန်လာဥနီ, ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်ဆလရီ (ဖြစ်နိုင်ပါနှင့်အမြစ်နှင့်ပင်စည်) Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဒယ်အိုးဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ထောပတ် 60 ဂရမ်သွန်းလောင်း။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြော် fine-ဖြတ်ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ, stuffing လောင်းဖို့မုန်လာဥနီနှင့်ဆလရီ, 4 မိနစ်ထည့်ပါ။ ကျနော်တို့အဘယ်သူမျှမကြီးမားဖုရှိကွောငျး, ကဆန့်ဖို့ကြိုးစားပါ။ သင်ဆဲသွေ့ခြောက်ခဲ, သငျသညျသာမန် tolkushkoy သုံးပြီးသူတို့ကိုဖယ်ရှားပစ်ရနိုင်လျှင်, ကောင်းတစ်ဦးဒယ်အိုး၌သင်တို့၏လက်ယာသို့ဆန့်။ အဲဒီနောကျ mince မှခရမ်းချဉ်သီးကိုလောင်းနှင့်စပျစ်ရည်နှင့် 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားသွန်းလောင်း။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အယ်လ်ကိုဟော 1.5 နာရီကြာအငွေ့ပျံခြင်းနှင့်စွပ်ပြုတ်ပေးခြင်း, ရောမွှေပါ။
မုန့်စိမ်းများအတွက်ကြက်ဥ, မုန့်ညက်နှင့်ရေပေါင်းစပ်နှင့်ခိုင်မာသောမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ သငျသညျကျဲပါးကထွက်လှိမ့်နိုင်အောင်ကတင်းကျပ်စွာဖြစ်သင့်သည်။ ဘေးထွက်မှအနည်းငယ်ကြွင်းသောအရာကဖယ်ရှားပါ။
အခုတော့ငံပြာရည် bechamel ။ တစ်ဦး skillet ထောပတ်၏ 60g အရည်ပျော်နှင့်မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းမှာ, ကုန်ကြမ်းမုန့်ညက်၏အရသာကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်အမိန့်ထဲမှာမိနစ်အားလုံးစုံတွဲတစ်တွဲကြားဝင်နှင့်ကြော်ဖို့ကောင်းလှ၏။ လျင်မြန်စွာကောင်းစွာရောနှောခြင်းနှင့်ဖွဲ့စည်းထားဖုရှောင်ရှားရန် whisk, ဆား (1 ဇ။ Spoon), အအေးနို့ရည်လောင်း။ နို့ပြီးဆူအောင်တည်လာသောအခါ, ငံပြာရည်သူ့ကိုတစ်ဝက်ပြီးလျှင် parmesan join ဖို့, ထူဖို့ကစတင်ခဲ့သည်။ ဤဖြစ်စဉ်အားလုံးသည်တစ်ဦးယူနီဖောင်းသိပ်သည်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့လှည့်သင့်ပါသည်။ အနည်းငယ်အအေးငံပြာရည်ဖယ်သတ်မှတ်မည်။
စမ်းသပ်ဖို့ပြန်လာ။ အထူနှင့်သင့်ဟင်းလျာများအားအလွန်သင့်လျော်သောပုံစံကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ 1 မီလီမီတာသို့ထွက်လှိမ့်ပုံ။ ဆားရေတနည်းအသက် 30 စက္ကန့်မုန့်စိမ်းချန်လှပ်ဆူခုနှစ်တွင်, ထို့နောက်ကျွန်တော်တစ်ဦးသုတ်ပဝါနှင့်အတူထို့နောက်ရေအေးသို့ပြောင်းလဲရန်နှင့်။ ဒါကြောင့်ငါတို့ရှိသမျှသည်အပိုင်းပိုင်းတွေနဲ့ဆက်လက်ဆောင်ရွက်။
မုန့်ဖုတ်ဘို့ Form ကိုမြင့်မားသောနှစ်ဖက်နှင့်အတူဖြစ်သင့်သည်။ အောက်ခြေတွင်နည်းနည်း bechamel ငံပြာရည်လောင်း Bolognese ဆော့စ်တစ်အလွှာအပေါ်မုန့်စိမ်းတစ်အလွှာပျံ့နှံ့ဒီတော့ထုတ်ကုန်ရှိနေဆဲဖြစ်ပါသည်။ ထိပ်တန်းဖျန်း Parmesan ပြီးလျှင်နှင့် 20 မိနစ်မီးဖိုမုန့်ဖုတ် (200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) တွင်ထား၏။
ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ပိန်ဟင်းသီးဟင်းရွက် lasagna
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- အခြောက်ခရမ်းချဉ်သီး - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 ဦးခေါင်း;
- zucchini - 1 pc; ။
- ရေ - 1.5 ခွက်;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- မှို - 200 ဂရမ်;
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- သံလွင်ဆီ, ဆား, Rosemary, ငရုတ်ကောင်း,
- lasagne များအတွက်စာရွက်များ။
ပြင်ဆင်မှု
အားလုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်များတဖြည်းဖြည်း Cube နဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်နေကြသည်။ သူတို့ဟာရဲ့တစ်ဦးချင်းစီကတခြားရနံ့ပျော့ပြောင်းနှင့်တက်စိမ်ရမည်ဖြစ်သည်။ အဆုံးမှာကုန်တယ်နေလှန်းခရမ်းချဉ်သီး, ဆား, နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ ပန်းကန်ဖုတ်ရက်ရက်ရောရော, သံလွင်ဆီနှင့်လူးတချို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြန့်နှံ့, ထို့နောက်မုန့်စိမ်း (ပြုတ်မပါ), နောက်တဖန်နောက်တဖန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်စမ်းသပ်။ အနား၏အဆုံးမှာညင်ညင်သာသာမုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်ဖို့ရေကိုလောင်း။ ပုံစံကြောင့်၎င်း, မပြည့်ဖြည့်ရမည်ဖြစ်သည် lasagna မြင့်တက်ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း။ 40 မိနစ် (180 ဒီဂရီ) မီးဖိုတဖို၌ထိပ်တန်းသတ္တုပါးပုံသဏ္ဍာန်ပိတ်ဆို့မှုနှင့်မုန့်ဖုတ်။