Satsivi ကြက်သား - ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်

ကြက်ဆင်သို့မဟုတ်ကြက်သား - Satsivi နီးပါးမည်သည့်အသားသို့မဟုတ်ငါး, ဒါပေမယ့်ငှက်အပေါ်အခြေခံပြီးသောစဉ်းစားသင့်ကြောင်းအဆိုပါပန်းကန်၏ဂန္ဗားရှင်းချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ လောလောဆယ် sacivi - walnut ငံပြာရည်အပေါ်အခြေခံပြီးတစ်ဦး creamy နံ့သာမျိုးနှင့်အတူအရသာတစ်ခုကြွယ်ဝသောရောစပ်။ ဂန္နှင့်ခေတ်မီရိုးရှင်းသောချက်ပြုတ်နည်းများတွင်ကြက်သား sacivi နှင့်ကြှနျုပျတို့သညျဤပစ္စည်းအတွက်စကားပြောပါလိမ့်မယ်။

ဂျြောဂြီယနျအတွက်ကြက်သားနှင့်အတူ Sacivi စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သားအသေကောင် - 1.3 ကီလိုဂရမ်;
• walnuts - 320 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ chives - 8-10 PCs ။
• ပူငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• hops-suneli - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
• paprika - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• နံနံမျိုးစေ့များ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ရွှေဝါရောင်၏အဖြစ်တော့;
• ကြက်သွန်နီ - 620 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

သငျသညျ sacivi ဂျြောဂြီယနျကြက်သားချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ, ကြက်ဘဲရေတစ်အိုးကိုစွဲလန်းနှစ်သက်ရပါမည်။ အဆိုပါအရည်ကြက်သားကိုဖုံးလွှမ်းသင့်ပါတယ်။ နာရီဝက်အဘို့ kuru အနာစိမ်း Leave ပြီးတော့အဲဒါကိုဖယ်ရှား, ခြောက်သွေ့တဲ့အသားအရေနှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိဖုတ်ဖို့မီးဖိုတဖို၌ထားတော်မူ၏။ ငှက် Brown နေစဉ်, ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်သူတို့ကိုဖြတ်သန်း, အခွံမာသီးများနှင့်နံ့သာမွှေးငါးပိချက်ပြုတ်။ passerovannym ကြက်သွန်နှင့်အတူချိတ်ဆက်နှင့်ဟင်းရည်ထည့်သွင်းရန်အချောခေါက်ဆွဲ။ ထိပ်ပေါ်မှာမီးဖုတ်ထားသောကြက်သားများအပိုင်းပိုင်းထားပါနှင့် ပတ်သက်. 15 မိနစ်အလတ်စားအပူကျော် sacivi poburlit ကြကုန်အံ့။

ကျွမ်းကျင်သူများကထွက်ရှိသော, ပိုကောင်းတဲ့ညဉ့်အဘို့အ sacivi ဘီယာအရက်ချက်ပေးစေခြင်းငှါ, ထိုဆိုသညျကား, ဒါပေမယ့်ကျွန်တော်အဘယ်သူမျှမထိုကဲ့သို့သောနှောင့်နှေးရှိပြီးထို့ကြောင့် walnut ငံပြာရည်နှင့်အတူပူကြက်သားတစ်ပန်းကန် cilantro တစ်ရက်ရက်ရောရောတစျပိုငျးကိုနှင့် pita မုန့်တဖဲ့ကိုရခြင်းနှင့်အတူချက်ချင်းစားပွဲမှဆောင်ကြဉ်းသင့်ကြောင်းယုံကြည်ကြသည်။

ဂျြောဂြီယနျအတွက် Satsivi ကြက်သား - လွယ်ကူသောစာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သားအသေကောင် - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
• walnut (သန့်) - 3 လက်တဆုပ်စာ;
• ကြက်သွန်နီ - 7 လေးညှင်းပွင့;
• Laurel အရွက် - 1 pc ။
• ကြက်သွန်နီ - 115 ဂရမ်;
• hops-suneli - 2 tbsp ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

အပြည့်အဝချက်ပြုတ်သည်အထိပထမဦးစွာ Laurel အတူကြက်သားအသေကောင်ကိုပြုတ်။ အရိုးတို့ကိုအထဲကအသား Remove နှင့်ဘေးဖယ်ဟင်းရည်။ အတူတကွကြက်သွန်နီနဲ့ငါးပိသို့ walnut အဆန်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူပရိတ်သတ်တွေဂျြောဂြီယနျအစားအစာထဲမှာသင်အကြိုက်ဆုံးပစ္စည်းတစ်ခုလေးညှင်းပွင့သို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုဘယ်နေရာမှာမဆိုထားရှိနိုင်ပါသည်ခေါက်ဆွဲထည့်နိုင်သည်။ နောက်ထပ်ဖြည့်စွက်နိုင်အောင်ရှည်လျားသည့်ငါးပိပျှမ်းမျှသိပ်သည်းဆတစ်ငံပြာရည်သို့လှည့်အဖြစ်ဝေမျှထဲမှာထည့်သွင်းခြင်း, ဟင်းရည်မှေးမှိန်ထို့နောက် Khmeli Suneli နှင့်ဆား paste နှင့်။ ငံပြာရည်ချက်ပြုတ်ကြက်ထဲသို့ချပ်ထားပါနှင့်နွေးထွေးသော walnuts နှင့်အတူကြက်သားအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် sacivi ။

ဂျြောဂြီယနျပန်းကန် sacivi ကြက်သား

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သား - 1.7 ကီလိုဂရမ်;
• ထောပတ် - 35 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်နီ - 165 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ chives - 10 PCs ။
• walnuts - 3 1/2 st; ။
• နံနံလက်တဆုပ်စာ;
• မြေပြင်သစ်ကြံပိုး, နံနံ - 1 1/2 Tsp ;.
• Grinded ငရုတ်ကောင်း, ပူငရုတ်ကောင်း - 1 Tsp ;.
• ပူငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးအဖြစ်တော့, မြေပြင်လေးညှင်းပွင့;
• ကြက်ဥအနှစ် - 3 PCs ။
• ရှာလကာရည် - 35 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

အပြည့်အဝချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အရိုးတို့ကိုအထဲကအသားကိုခွဲခြားရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေသည်အထိကြက်သားပြုတ်။ ပူပြင်းဟင်းရည်ဘေးထွက်မှခဏဖယ်ထားသူမကြာမီငံပြာရည်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်။

မြေပဲထောပတ်အဘို့, ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့် kernel ကို walnuts skip ကြက်သွန် add ကြောင့်ကြက်သွန်ဖြူ chives pyurirovannye ကြော်။ အချောခေါက်ဆွဲအနံ့ဖြည့်စွက်နံ့သာနှင့်ရှာလကာရည်, နောက်ဆုံးသောအလိုတော် ကဆက်ပြောသည်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အရသာကိုဖျောထုတျ။ အဆီဒိန်ချဉ်တစ်ကိုက်ညီမှုမှရရှိလာတဲ့ငါးပိပျော့ကြက်သားဟင်းရည်။ မီးပေါ်မှာအရောအနှောထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကပြုတ်ဖို့စတင်သည်သည်အထိစောင့်ပါ။ ladle ပူငံပြာရည်စုဆောင်း sacivi ထူကူညီရန်ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူက whisk ။ ငံပြာရည်အတွက်ကြက်၏အပိုငျးပိုငျးထားပါနှင့်အပူပန်းကန်ထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ပူနွေးသောအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ဆန္ဒရှိပါက, sacivi ကြက်သားငှက်တစ်ပန်းကန်များတွင်ဟင်းရည်ထားခဲ့ပါနှင့်မြေပဲထောပတ်ထဲမှာပြန့်နှံ့ multivarka ပြုတ်၌ပြစ်မှားမိစေနိုင်သည်။ "သတ်" ပေါ်တွင် Turn နှင့်ကြက်ဥအနှစ်နှင့်ကြက်ပေါင်းထည့်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောသည်အထိစောင့်ပါ။