နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. "ငရုတ်သီး" နဲ့ချက်ပြုတ်အတွက်ရင်ဆိုင်ခဲ့ရသည်ကျနော်တို့နားလည် - ကလေးနက်, ရှိသမျှအထက်ဖြစ်ပါတယ်။ အတော်များများကချက်ချင်းလာမည့်မျိုးစုံမြည်းစမ်းဟင်းလျာများဆင်တူတဲ့စပ်ဖျဉ်းဖျဉ်း၏အလားအလာကိုအားဖြင့် deterred, သူတို့သည်ထိုကဲ့သို့သောဆေးညွှန်းဘေးထွက်ရှောင်ကြဉ်ပါ။ နှင့်ဤခေါင်းစဉ်အတွက်စိတ်ဝင်စားသောသူတို့အဘို့, ကအောက်တွင်ပြထားသောပစ္စည်းနှင့်အတူရင်းနှီးကျွမ်းဝင်စေရန်လိုအပ်ပေသည်။ Next ကိုကျနော်တို့အတူတူခေါင်းစဉ်နှင့်အတူငရုတ်သီးဆော့စ်နှင့်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်အတွက် options ကိုဖော်ပြရန်။ ချွန်ထက်အနည်းငယ်သာပရိတ်သတ်တွေအတွက်ရရှိသောအစားအစာ၏အရသာကိုတန်ဖိုးထားပါလိမ့်မယ်။
ငရုတ်သီးဆော့စ် - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငရုတ်သီးသီးတောင့် (အကြီးစား) - 5 PCs ။
- လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 320 ဂရမ်;
- shallots - 80 ဂရမ်,
- အနံ့ကရေနံ (သံလွင်ဆီသို့မဟုတ်နေကြာဆီ) - 70 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 7-10 PCs ။
- ကြံ - 60 ဂရမ်,
- ထုံးဖျော်ရည် - 70 ml ကို;
- အဓိကသို့မဟုတ်ငါးငံပြာရည်, G - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ငံပြာရည်ချက်ပြုတ်ဖို့အားလုံးကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များလတ်ဆတ်နှင့်ကောင်းမွန်သောအရည်အသွေးဖြစ်သင့်: ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - ကောင်းစွာရင့်ကျက်ခြင်း, ခရမ်းချဉ်သီး - fleshy နှင့်နီ။ , ကြက်သွန် peeled shallots နှင့်လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး Diced အစေ့နှင့်အရိုးများနှင့် shinkuem အလတ်စားငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းထံမှဆေးကြောခြင်းနှင့်သန့်ရှင်း။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာနွေးဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြန့်နှံ့, သံလွင်ဆီသို့မဟုတ်နေကြာဆီ, ဆယ်မိနစ်များအတွက်မကြာခဏလှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့နှင့်အတူ peeled ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နဲ့ကြော်အစိတ်အပိုင်းများကိုထည့်ပါ။
အခုတော့ပျော့အပူဒယ်အိုးအောက်မှာထိန်းသိမ်းခြင်း, အထူ (အကြောင်းကိုနှစ်ဆယ်မိနစ်) သည်အထိအရသာနှင့် tomim အခြေခံအုတ်မြစ်ငံပြာရည်အတွက်ကြံ, ထုံးဖျော်ရည်နှင့်ဆားသို့မဟုတ်ငါးငံပြာရည်ထည့်ပါ။
ငံပြာရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများ Blender မှတဆင့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ချိုးကျနော်တို့ရေခဲသေတ္တာကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းများတွင်အိုးတလုံးနှင့်စတိုးဆိုင်သို့ပြောင်းလဲရန်သို့မဟုတ်ချက်ချင်းသင်အကြိုက်ဆုံးဟင်းလျာများတစ်ဟင်းရည်လှေများတွင်တင်သွင်း။
မက္ကဆီကန်ဟင်းချိုငရုတ်သီး con carne - ပဲမျိုးစုံနဲ့စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခြောက်သွေ့တဲ့ပဲမျိုးစုံ - 240 ဂရမ်;
- အမဲသား (ပျော့ဖတ်) - 890 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 290 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 3 PCs ။
- အမဲသားဟင်းရည် - 690 ml ကို;
- မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး - 890 ဂရမ်;
- ပူငရုတ်ကောင်း၏သီးတောင့် - 2 PCs; ။
- အဘယ်သူမျှမအရသာနှင့်အတူသံလွင်ဆီသို့မဟုတ်နေကြာဆီ - 70 ml ကို;
- ငရုတ်သီးမှုန့် - 1 Tsp .;
- Powdered paprika - 20 ဂရမ်,
- အမှုန့် zira - 10 ဂရမ်,
- ကြံ - 40 ဂရမ်,
- ကျောက်ခဲနှင့်ပစ်ကြီးမားသော iodized ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- cilantro (အစိမ်းရောင် CHAP) - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- အချဉ်မုန့် - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ဟင်းချိုပြင်ဆင်နေဘို့ပဲလက်မဆေးပဲနေဖြင့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရမယ်, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်ရေအေးလုံလောက်သောအရေအတွက်နှင့်ဖောရောင်နေ့ချင်းညချင်းထွက်ခွာသွားခဲ့သည်။ နက်ဖြန်နေ့၌တစ် bean ကိုရေဆေး, ဆယ်မိနစ်တစ်စင်ကြယ်သောအခြို့သောရေ, အနာစိမ်းဖြည့်ပါ, ရေညှစ်လျက်, အလွန်ပဲမျိုးစုံဘေးထွက်မှခဏချွတ်နေသည်။
လတ်ဆတ်မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီးဆူရေထဲမှာမိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲပေါ်တွင်တင်ပြီးတော့ရေခဲရေထဲမှာ, ပြီးတော့အလွယ်တကူ Cube သို့ခွံ, ပျော့ဖတ်နှင့်အလယ်တန်းအရွယ်ဖြတ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အလားတူပင်ထုလတ်ဆတ်သောအမဲသား tenderloin shinkuem ။ Cube မပိုနှစ်ခုထက်စင်တီမီတာ (အသေးငယ်ပိုကောင်း) ဖြစ်သင့်ပါတယ်။ အခုတော့အဘယ်သူမျှမအရသာနှင့်အတူပူသံလွင်သို့မဟုတ်နေကြာဆီဒယ်အိုးထဲမှာတစ်ဦးကြမ်းဆားနဲ့မြေပြင်ကိုငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအနံ့အမဲသား၏တွေအများကြီး, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားကြော်နှင့်အသားချပ်၏သေးငယ်တဲ့အပိုငျး။
လူအပေါင်းတို့သည်အသား browned သောအခါတစ်ခုလုံးကိုကုန်တယ်ကြက်သွန် prepurified, အညိုရောင်သကြား, ငရုတ်သီးမှုန့်နှင့်ကုန်တယ်ငရုတ်ကောင်းသီးတောင့် add တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာချိတ်ဆက်ဇီနှင့်မြေပြင် paprika အဖြစ်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်တင်သော။ မကြာခဏလှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့နှင့်အတူတဆယ်မိနစ်ကြော်အစိတ်အပိုင်းများ, ထို့နောက်ကျွန်တော်တစ်ဦးအထူအောက်ခြေအတူ skillet, ရေနွေးအိုးသို့မဟုတ်ဒယ်အိုးမှပြောင်းရွှေ့။ အဆိုပါဟင်းချိုကိုပြင်ဆင်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ပဲမျိုးစုံမှ Add, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူတင်သောţineနှင့်အမဲသားဟင်းရည်ဆူမှအပူလောင်း။ ထို့နောက် Tomim ပျော့အသားနှင့်ပဲမျိုးစုံသည်အထိအနိမ့်အပူပေါ်ပန်းကန်နှင့်ဆား၏အရသာကိုကြောင့်ဆောင်ခဲ့ခြင်းနှင့်အနည်းငယ်ပိုပြီးမိနစ်ပြုတ်နှင့်အစေခံနိုငျသညျ, အချဉ်မုန့်နှင့်ကုန်တယ် cilantro ဖြည့်စွက်။