ဟနျဂရေီ goulash

ဟနျဂရေီအစားအစာအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ကိုခေါ်မရပါ။ သူမ၏ကျော်ကြားချက်ပြုတ်နည်းများအများစုမှာလူအများထံမှလာပေမယ့်စည်းစိမ်ကိုချက်ပြုတ်ဟင်းလျာများအရသာများနှင့်အမျိုးမျိုး၏သူ့ကိုရှုံးစေပါဘူး။

ဤအရာတစျခုမှာဟနျဂရေီ goulash သို့မဟုတ်သိုးထိန်းသည်ဟင်းချိုဖြစ်ပါတယ်။ သူကပထမဦးဆုံးသင်တန်းစဉ်းစားပေမယ်ကြောင့်ကြွယ်ဝသောအရသာနှင့်အနံ့နှင့်အတူဖွဲ့စည်းမှု၏အထူပေါများကြွယ်ဝ၏, နည်းနည်းများကဲ့သို့ဖြစ်ပါသည် စွပ်ပြုတ် , ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူပျော့ပြုတ်နဲ့ကြီးမားတဲ့တုံးထဲသို့ဟင်းချိုအတွက်ရှိနေဆဲဖြစ်ပါသည်။

ဟနျဂရေီ goulash မုန့်စိမ်းနှင့်နံ့သာအာလူး, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီး, ဖက်ထုပ်၏ထို့အပြင်အတူအမဲသား၏ဂန္ဗားရှင်း, အသားအမျိုးမျိုးကနေဖန်ဆင်းတော်မူ၏။

တစ်ဦးဂန္ဟနျဂရေီအမဲသား goulash ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အမဲသား၏အသား - 650 ဂရမ်;
• ကြီးမားသောကြက်သွန် - 2 PCs; ။
• ဟနျဂရေီအဆီ - 65 ဂရမ်,
• ချိုမြိန်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 2 PCs ။
• အာလူးဥ - 750 g နဲ့;
• လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
• သန့်ရေ - 550 ml ကို;
• paprika ငရုတ်သီး - အပိုဒ် 5 ။ ဇွန်း,
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့;
• မုန့်ညက် - 50 ဂရမ်,
• ကြက်သားကြက်ဥ - 0.5 ps; ။
• ဇီ - 12 ဂရမ်,
• ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 0.5 ခွံ;
• ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
• လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် တောင်းဆိုမှုကိုနှင့်အရသာပေါ် - parsley ။

ပြင်ဆင်မှု

ဟနျဂရေီအဆီ (ဝက်ဆီ, အနီ capsicum ဖြန်း) သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်ကာအထူအောက်ခြေနှင့်အတူအိုးသို့မဟုတ် casserole သို့ drips ။ vyzharki Remove, ရွှေသည်အထိကြက်သွန်ကြော်တစ်ဝက်-ကွင်းအိပ်လေ၏။ လည်းအမဲသားနဲ့ကြော်၏လိုက်သည်ကိုအလယ်တန်းအရွယ်စတုရန်းချပ်ထည့်ပါ။ မြေပြင် paprika လောင်းနှင့်ရေသွန်းလောင်း။ မိနစ်နှစ်ဆယ်ဆူနှင့် protushivaem မှအပူ။

အမဲသားကိုမှီတိုငျအောငျ, ချက်ပြုတ်, စင်ကြယ်ခြင်းနှင့်အာလူးဥ, ချိုမြိန်ခေါင်းလောင်းနှင့်ပူငရုတ်ကောင်း၏ Cube သို့ဖြတ်, အစေ့များ, နှင့်ဖက်ထုပ်ချက်ပြုတ်, ဒါခေါ် chipetki ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, တစ်ခက်ရင်းခွ အသုံးပြု. ကြက်ဥ၏အမုန့်ညက်နှင့်တစ်ဝက် add, မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ အတော်လေးနှေးကွေးစွာကချွတ် Pinching သေးငယ်တဲ့လက်ချောင်းပဲ (chipetki) ဖွဲ့စည်းနှင့်မုန့်ညက်နှင့်အတူတစ်ပန်းကန်သို့မဟုတ်ဘုတ်အဖွဲ့မှာသူတို့ကိုသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။

ဆားနှင့်အတူသား, ရာသီမှအာလူးနဲ့ paprika ပစ်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်နီးပါးအဆင်သင့်သောအခါ, ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်ပစ် chipetki ကနေထုကုန်တယ်, Pre-peeled အသားအရေထည့်ပါ။ အနာစိမ်းမှ ခဲ့. , ကြေမွကြက်သွန်ဖြူနှင့်စမုန်နက် add, တစ်မိနစ်အဘို့အပြုတ်နှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

အဆင်သင့် goulash ဆန္ဒရှိလျှင်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်တကွ, ဆယ်မိနစ်အဘို့မသွားအောင်နှင့်ပူဝတ်ပြုဝါရင့်ပေးပါ။

ဝက်သားအနေဖြင့်ဟနျဂရေီ goulash အဘို့အကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပျော့ဖတ်ဝက်သား - 550 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 3 PCs; ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 75 ml ကို;
• ချိုမြိန်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 2 PCs ။
• အာလူးဥ - 850 g နဲ့;
• လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
• သန့်ရေ - 550-750 ml ကို;
• paprika ငရုတ်သီးမှုန့် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3-4 လေးညှင်းပွင့;
• ဇီ - 12 ဂရမ်,
• ပူငရုတ်ကောင်း (optional) - 0.5 ခွံ;
• ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
• လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင် - အလိုတော်နှင့်အရသာမှာ။

ပြင်ဆင်မှု

နက်ရှိုင်းပြီနောက်ဟင်းများတွင်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ် Kazanok Brown နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ကြော်မြို့သားမှုန်စက်ဝိုင်းခြမ်းကြက်သွန်နီသွန်းလောင်း။ လွန်းချပ်နဲ့ကြော်ထဲသို့ကုန်တယ်ဝက်သားထည့်ပါ။ သန့်ရေတရာ milliliters လောင်း, ဆား, တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်သုံးဆယ်မိနစ်မျှတည်ထားပါ။

ဤအတောအတွင်းသန့်ရှင်းစေခြင်းနှင့်ကြီးမားသော Cube အာလူး, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, မုန်လာဥနီအချပ်သို့ဖြတ် peeled မျိုးစပါးပူငရုတ်ကောင်းကနေထုခုတ်။ တစ်ဦး grater အပေါ်အသားအရေနှင့်ပွတ်တိုက်ရာမှသန့်ရှင်းခရမ်းချဉ်သီး။

အချိန်ကို, အသားမုန်လာဥနဲ့အာလူးပစ်မြေပြင် paprika နှင့်စမုန်နက်မျိုးစေ့များထည့်လုံးဝဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖုံးလွှမ်းရန်ရေကိုလောင်းနှင့်ချက်ပြုတ်, အာလူးပျော့များမှာသည်အထိဖုံးလွှမ်းရန်အခါ။ ထို့နောက်စင်ကြယ်သောခရမ်းချဉ်သီးကိုထည့်သွင်း, ချိုမြိန်ခေါင်းလောင်းနှင့်ပူငရုတ်ကောင်း, ဆဲမြည်းစမ်းဆယ်မိနစ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဆားထည့်ပါ။ ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာ, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့, ဆန္ဒရှိလျှင်, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆမ်း။ ဟနျဂရေီ goulash ဆယ်မိနစ်အဘို့မသွားအောင်, ဝတ်ပြုပေးပါ။