ဂျာမန်အာလူးသုပ်

ဂျာမန်အာလူးသုပ်ယခုဂျာမန်အစားအစာ၏ဂန္ဖြစ်ကြသည်။ ၏သင်တန်း, ဂျာမနီအတွက်အာလူး၏ဒြပ်ထုဖြန့်ဖြူးပြီးနောက်ဖွဲ့စည်းခဲ့အရသာနှင့်အာဟာရသုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ထိုကဲ့သို့သောအစဉ်အလာ။ ပုံမှန်အားဖြင့်, ဂျာမန်အာလူးသုပ်အသားသို့မဟုတ်ဝက်အူချောင်းမပါဘဲကိုပြင်ဆင်, ဒါပေမယ့်ဂျာမန်ပြောချင်အတိုင်းဤတစ်တင်းကျပ်သောစည်းမျဉ်းမဟုတ်ပါဘူး။

ဂျာမန်အာလူးသုပ်စာရွက်ကြီးမြတ်အမျိုးမျိုး, သင်ဂျာမန်အချက်အပြုတ်အစဉ်အလာအနည်းဆုံးတစ်ဦးအနည်းငယ်မျှသာကိုယ်စားပြုမှုရှိခြင်း, သင်တန်း, ဒီဦးတည်ချက်အတွက်အိပ်မက်မက်နိုင်ပါ။

ဂျာမန်အာလူးသုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အဆိုပါအချက်အနည်းငယ်နည်းနည်းလှည့်ကွက်ရိုးရှင်းပေမယ့်နေဆဲ ... ။ ဒါဟာအလတ်စားအာလူးသုံးစွဲဖို့ဒါခေါ် waxy မျိုးပေါင်းသော် သာ. ကောင်း၏။ အာလူးကိုအလွယ်တကူပျော့နှင့် crumbly ပြုတ်မရသင့်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် "ယူနီဖောင်းမှာ" ဖြစ်သင့်ပြုတ်သန့်ရှင်းသောပူနွေးပြီးသုပ်အတွက်ထား - ချမ်းအေး။

ဘာလင်အာလူးသုပ်

ဒါကြောင့်, အာလူးသုပ်နဲ့ဘာလင်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ငယ်ရွယ်အရေပြားနဲ့ 600 ဂရမ်သေးငယ်တဲ့အာလူးပြုတ်,
1 ဇွန်း Dijon Mustard (သို့မဟုတ်ရုရှား 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း),
သခွားသီးဆားရည်အိုင်၏ 80 ml ကို;
3% ကသဘာဝပန်းသီး cider ရှလကာရည်၏ 30 ml ကို;
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏ 50 ml ကို;
1 အချဉ်အစိမ်းရောင်ပန်းသီး;
3-4 အလတ်စား Pickled;
1 ကြီးမားသောကြက်သွန် (သို့မဟုတ် 1 သေးငယ်တဲ့အညှာ leek 1) + polpuchka Shnitov-အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်;
ကြက်သွန်ဖြူ 1 လေးညှင်းပွင့;
မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း။

အဘိတ်:

ရှာလကာရည်နှင့်မုန်ညင်းရေနံရောထွေး, ကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းနှင့်ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်နီအရောအနှောအတွက်ချဉ်ကိုဖိလေ၏။ ဤအချိန်တွင်အာလူးကိုပြုတ်။ သေးငယ်တဲ့အခွံအတွက်အာလူးပြုတ်ရေအေးအတွက်အအေးခံပါလေစေနှင့် (ဥပမာ, အ crosswise တလျှောက်တွင်) သေးငယ်လွန်း, မတရားမပြုသို့ခုတ်ဖြတ်။ Apple ကအလယ်တန်းအရွယ်ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ oblong ချပ်သို့ဖြတ်သခွားသီး။ - ချဉ်ကြက်သွန်, ပန်းသီးနှင့်သခွားသီး, ရှိသမျှထပ်ထိပ်ပေါ်မှာအာလူးတစ်အလွှာ: သုပ်အတွက်အလွှာထားပါ။ ပိုများသောမကြာသေးမီအာလူးတစ်အလွှာပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်အညီအမျှထို marinade လောင်း။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့သုပ် တင်. အားလုံးအလွှာကောင်းစွာစိမ်နေကြသည်နိုင်အောင်, ပိုကောင်းနေ့ချင်းညချင်းအနည်းဆုံး 2 နာရီလည်ပတ်နိုင်ဖို့ထားလေ၏။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်-Shnitov နှင့်အတူဖြန်း။ သင်ကစားပွဲပေါ်မှာမှဆောင်ကြဉ်းပေးနိုင်သည်။

Schwabsky အာလူးသုပ်

သငျသညျအာလူး Swabian အဘိဓါန်တောက်ပသောရိုးရှင်းသောဂျာမန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

အာလူးပြုတ်၏အကြောင်း 500 ဂရမ်;
1 ကြက်သွန် (သို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်အမွေး 8-12);
ကြက်သွန်ဖြူ 1 လေးညှင်းပွင့;
1 ဇွန်း Dijon မုန်ညင်းပြီးဆုံး;
80 ml ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်မှိုဟင်းရည်;
မြေပြင် nutmeg pinch;
parsley;
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 4 ဇွန်း;
2 ဇွန်းပန်းသီး cider ရှလကာရည်,
လောလောလတ်လတ်ငရုတ်ကောင်းမြေ;
ဆား။

အဘိတ်:

"ယူနီဖောင်းမှာ" အာလူးပြုတ်။ ဤအချိန်တွင်ထိပ်ပိုင်း peeled ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူတစ်လေးညှင်းပွင့ခုတ်။ nutmeg ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နီးစပ်စွမ်းရည် (မြင့်မားသောခွက်ကို) တွင်ရှာလကာရည်နှင့်မုန်ညင်းဆီအရောအနှောတွေနဲ့ဖြည့်ပါ။ နှိုးဆော်, ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်စွန့်ခွာ။ အနည်းငယ်အာလူးပြုတ်အအေးနှင့်နေဆဲနွေးရှင်းလင်းကြကုန်အံ့။ အလယ်မှာအရွယ် Cube ဖြတ်ယူပါ။ ကြက်သွန်နီနဲ့ marinade အတွက်အနည်းငယ်ဟင်းရည်အတူတက်ပဲရှိတယ်နှင့်ပန်းကန်ထဲမှာအရာအားလုံးရောမွှေပါ။ ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။ Done! ဒါဟာသင်ဂျာမန်အချက်အပြုတ်အစဉ်အလာအတွက်အလွန်ကျယ်ပြန့်ခြင်းနှင့်မတူညီသောအနေဖြင့်ရွေးချယ်ဖို့, ဘေကွန်ကြော်သို့မဟုတ်သောက်သည်, ဝက်ပေါင်ခြောက်သုပ်ဤအပိုင်းပိုင်းမဆိုအားလုံးကိုဖြတ်ရယ်ဒီမိတ်အစားအသောက်များသား add နိုင်သည်ကိုသတိပြုသင့်ပါတယ်။

အာလူးသုပ်အသားသို့မဟုတ်ငါးဟင်းလျာများနှင့်အတူသီးခြားစီတိုက်ကျွေးနိုင်ပါသည်။ သင်တန်း၏သုပ်, ဂျာမန်, ဒါပေမယ့်သူတို့ကိုရန်ဘီယာတင်သွင်းဖို့မသည် သာ. ကောင်း၏ - ကအာလူးနဲ့ကောင်းစွာရောနှောမထားဘူး။ (ထိုကဲ့သို့သော Riesling, Muller-Thurgau, Sylvaner နှင့်အခြားသူများကဲ့သို့) တောက်ပတဲ့အလင်းစားပွဲပေါ်မှာဝိုင်မှုဦးစားပေး။ ဂျာမန်စားပွဲပေါ်မှာဝိုင်ရှင်းလင်းစွာထိုက်။