ဆန် - အရှေ့မ၏အဓိကအစားအစာ။ ထိုသူတို့ကဆက်ဆက်ကသူ့အရသာချက်ပြုတ်နည်းများချက်ပြုတ်ငါသိ၏။ ယခုကြှနျုပျတို့တရုတ်ဆန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြောပြလိမ့်မယ်။
တရုတျထဲတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဆန်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆန် - 1 ခွက်ကို;
- မုန္လာဥနီ - 220 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 100 ဂရမ်;
- တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ် - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 150 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- မှို - 200 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 200 ဂရမ်;
- ဆလရီရိုး - 2 PCs; ။
- ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- ဂျင်းအမြစ် - 20 ဂရမ်,
- အစိမ်းရောင်;
- ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူစတင်ဖွင့်ကြပါစို့။ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကြက်သွန်နီကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌သူတို့ကိုကြော်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ပေါ့ပေါ့ browned သောအခါ, ဖြာ, အပြီးလျှင်ပြီးလျှင်ဂျင်းအမြစ်နှင့်မှိုချက်ထည့်ပါ။ မုန်လာဥနီနှင့်ငရုတ်ကောင်း, strips တွေ, ဖျက်စီးရမဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်, ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်ဆလရီရိုးသို့ဖျက်စီးရမဲ့ - အကြောင်းကို 5 မိနစ်အဘို့အကြော်, ပြီးတော့အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်ထားတော်မူ၏။ ရောနှော, ဒယ်အိုးအဖုံးကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အနိမ့်အပူပေါ် 20 မိနစ်ခန့်မျှတည်ထားပါ။ ထို့နောက်ဒယ်အိုးဆေးကြောဆန်သို့သွန်းလောင်းနှင့်သူမ၏အမြီးဖို့လုံလောက်တဲ့ရေ၌သွန်းလောင်းအနည်းငယ်ဖုံးလွှမ်းခဲ့သည်။ , ပဲပိစပ်ဆော့စ်လောင်းနှိုးဆော်နှင့်ချက်ပြုတ်ဆန်သည်အထိမျှတည်ထားပါ။
တရုတျထဲတွင်ကြော်ဆန် - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပတ်ပတ်လည်သင်္ဘောသဖန်း - 300 ဂရမ်;
- mini ကို zucchini - 220 ဂရမ်;
- chives - 45 ဂရမ်,
- မုန္လာဥနီ - 150 ဂရမ်;
- Cayenne ငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- ပြီးလျှင်ဂျင်း - 0.5 Tsp ;.
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- soy ငံပြာရည် - 40 ml ကို;
- shiitake မှို - 5 PCs; ။
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- နှမ်းရေနံ - 50 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ဆန်တင်ဒါသည်အထိပြုတ်, ပြီးတော့ကျွန်တော်ပန်းကန်ထဲသို့ရွှေ့နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထား - အေးဖြစ်သင့်ချက်ပြုတ်။ ပါးလွှာချပ်များနှင့်မုန်လာဥနီသို့ဖြတ်မှို - julienne ။ ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းအဖြစ်ထုတတ်နိုင်သမျှခုတ်။ Mini ကို zucchini Cube နှင့်ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ melenko ခုတ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဒါ့အပြင်ပြိုလဲသွားပြီနှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, ဒါပေမယ့်အချိန်အတန်ကြာဘေးဖယ်ထားဖြစ်ပါတယ်။ အကောင်းတစ်ဦးနွေးထွေးသောတက်ဝေ့, နှမ်းကိုဆီလောင်းထကောင်းတစ်ဦးနွေးနဲ့အဲဒါကိုကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ, ဂျင်းနဲ့ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းပစ်သာထို့နောက်ဖြစ်ပါတယ်။ ကြော်အကြောင်းကို 1 မိနစ်။ အခုတော့ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1 မိနစ်အဘို့မုန်လာဥနီနဲ့ကြော်ထည့်ပါ။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောမွှေးခဲ့အဆက်မပြတ် 2 မိနစ်ခန့်မွှေ, zucchini, မှို, ကြော်ထည့်ပါ။ အခုတော့ချမ်းဆန်ဖြန့်ဝေနောက်တဖန်ရောမွှေပြီးပန်းကန်ထဲမှာမိနစ် 2 ၏အပူအရောအနှော, ကြက်ဥကိုချိုးဖျက်သည့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်ကို add ပြီးလမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူကောင်းစွာ whisk ။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူတစ်ဦးစေီးကွောငျးဒယ်အိုးထဲသို့လောင်းချက်ချင်းရောနှောခဲ့ပါတယ်။ အပူထဲကနေဒယ်အိုး Remove, အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ add, နှိုးဆော်နှင့်တရုတ်အင်တုံထဲမှာကြော်ဆန်အိပ်လေ၏။
ဆန်တရုတ်ကြက်သား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရှည်လျားသောစပါးကိုဆန် - 2 ခွက်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 20 ml ကို;
- ကြက်သား - 2 PCs; ။
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- chives - 1 ရောင်ခြည်;
- ပဲပိစပ်ဆော့စ်, နနွင်း။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားကိုနူးညံ့သည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌ Cube နဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်, ရုပ်ရှင်ထဲကနေသန့်ရှင်းတဲ့, ငါ၏တန်းပါ။ ကျနော်တို့ကသူ့ပန်းကန် shift ။ ဆန်တင်ဒါသည်အထိချက်ပြုတ်နှင့်လုံးဝအေး။ ထို့နောက်ရှိရာကြော်ကြက်သားအတူတူဒယ်အိုးထဲမှာကြော်။ (လုံလောက်သောအရေအတွက် pinch မည်) နနွင်းထည့်သွင်းခြင်း။ အခြားဒယ်အိုးတွင်သူတို့ကို spatula နှိုးဆော်သည်ရိုက်နှက်ကြက်ဥကြော်။ ကျနော်တို့ဆန်ဖို့ဒယ်အိုးသို့သူတို့ကိုငါ shift, မြည်းစမ်းဖို့ကြက်သား, ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, ပဲပိစပ်ဆော့စ်ထည့်ပါ။ ပင် 2 မိနစ်ကောင်းစွာရောထွေးနှင့်တရုတ်ဆန်နှင့်အတူကြက်သားကြော်။
တရုတ်ဝက်သားထဲမှာပုံ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပေါင်းဆန် - 200 ဂရမ်;
- leeks - 1 pc; ။
- ချိုမြိန်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1 pc ။
- ကြက်သွန်နီ - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ဝက်သားလည်ပင်း - 300 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml ကို;
- ကြက်သားကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- chives - 30 ဂရမ်,
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 20 ml ကို;
- soy ငံပြာရည် - 40 ml ကို;
- ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - ¼ Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
Leeks နှင့်ကြက်သွန်နီ, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ကြက်သွန်ဖြူကို cut ။ ဆန်ဆားရေထဲမှာတင်ဒါသည်အထိပြုတ်။ အမဲသားကိုသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်အစဉ်မပြတ်နှိုးဆော်မြင့်မားအပူကျော်အမဲသားကိုကြော်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်နှင့်ပတ်သက်ပြီး 7 မိနစ်ကြာပါတယ်။ ထို့နောက်ဒယ်အိုးထဲသို့ရိုက်နှက်ကြက်ဥထဲမှာလောင်းနှင့်ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ ဆန်ထားပါက, ပဲပိစပ်ဆော့စ်လောင်းသံပုရာဖျော်ရည်ကုန်တယ်ကြက်သွန် add, ရောမွှေပါ။ ကျနော်တို့နွေးများနှင့်အစေခံရန်တရုတ်ဆန်နှင့်အတူဝက်သားပေးပါ။