Teriyaki ငံပြာရည်အတွက်ဝက်သား

teriyaki ငံပြာရည်အောက်မှာဝက်သား - ခေတ်သစ်ဂန္ဂျပန်စာရွက်။ ဘယ်လို (ကခက်ခဲမယ့်) အိမ်မှာဒီပန်းကန်ချက်ပြုတ်ဖို့ကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြပါ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ teriyaki ငံပြာရည်အတွက်ဝက်သား

သင်, သင်တန်း၏, စူပါမားကက်တစ်ခုအထူးပြုဌာနသို့မဟုတ်ဘာသာရပ်စျေးကွက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်တွင်အဆင်သင့်လုပ် teriyaki ငံပြာရည်မဝယ်နိုင်ပေမယ့်ဒါဟာပထမစျေးကြီးသည်နှင့်ဒုတိယအအမြဲထိုကဲ့သို့သောဆိုင်များတွင်ရှိသည်မဟုတ်။

အဆိုပါ၏အဓိက function ကို teriyaki ငံပြာရည် , မသာမဟုတျဘဲအရမ်းအရသာ, ဒါပေမယ့်အားလုံးအထက်, အဓိကထုတ်ကုန်၏ caramel ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သား tenderloin - 400 ဂရမ်;
• နှမ်းဆီကို၎င်း,
• ပဲပိစပ်ဆော့စ်;
• mirin သို့မဟုတ် ထောက်. ;
• သကြား,
• နှမ်းအမြိုးအနှယျ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs ။ ကွဲပြားခြားနားသောအရောင်များ,
• leeks - 1 pc ။ (ထိုပင်စည်၏တောက်ပတစ်စိတ်တစ်ဒေသ);
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက် (ဇီယာစေ့, နံနံ, leek, parsley) ။

ပြင်ဆင်မှု

1: 1 တစ်အချိုးအတွက်ပဲပိစပ်ဆော့စ်သို့မဟုတ် ထောက်. , mirin (ကောင်းစွာအနည်းဆုံး, ဗော့ဒ်ကာနှင့်အတူ) ရောမွှေပါ။ ငံပြာရည်အနည်းငယ်သကြားထပ်ထည့်ပါနှင့်ပျော်။ အဆိုပါထဲမှာပါတဲ့အနည်းငယ်သာကစီဓါတ်ပါကဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။ ဝက်သားတစ်ဦး colander သို့မဟုတ်ဆန်ခါ၌ငါးမိနစ်ရွှေ့ပြီးတော့အနည်းဆုံးနာရီဝက် teriyaki ငံပြာရည်အတွက် strips တွေနှင့်ချဉ်သို့ခုတ်ဖြတ်။

ကျနော်တို့ strips တွေ leek ချပ်သို့ဖြတ်ရမည်ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်မုန်လာဥနီ။ သင်သည်ဤအစုနှင့်အချို့သောအစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံမှထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။

နက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ် wok နှမ်းဆီ Preheat (ရေနံနှမြောမပါ) ။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်ရွှေမှအစပြုသည့်အခါ, ကြက်သွန်ဖြူ၏နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရလေးညှင်းပွင့ကြော် - ပစ်။ ကြော် 8 မိနစ်, တစ်ဦးအားကြီးသောမီးများအတွက်အသား, ဒယ်အိုးလက်ကိုင်အပေါ်ပြင်းပြင်းထန်ထန်လှုပ်ခြင်းနှင့်အသား scapula လှည့်ခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ ဒယ်အိုးထဲကနေအသား Remove နှင့်ယခု 5 မိနစ်များအတွက်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်, ထို့နောက်အသားခဲ့သည့်အတွက်အနည်းငယ်ငံပြာရည်လောင်းနှင့်နေဆဲ 5-8 မိနစ်, အပြည့်အဝစေတနာမှဆောင်ခဲ့ရမည်။

ငံပြာရည် teriyaki အတွက်ဝက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆန်သို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူကောင်းသော်ထမ်းဆောင်နေသည်။

ဂျပန်အစားအစာအတွက်ခေါက်ဆွဲအတော်ကြာရိုးရာအမျိုးအစားများကိုအသုံးပြုသည်။ ချက်ပြုတ်မတိုင်မီဆန်ခေါက်ဆွဲ များသောအားဖြင့်ဆူသည်ရေနှင့်ဆေး, ပြီးတော့ 3-5 မိနစ်ပြုတ်။

Buckwheat နှင့်ဂျုံခေါက်ဆွဲဟာငါးပိကနေမဆိုအခြားထုတ်ကုန်ကဲ့သို့တူညီသောလမ်းအတွက်ချက်ပြုတ်သောဖြစ်ပါသည်, 8-12 မိနစ်, ထို့နောက် (ထိုခေါက်ဆွဲအရည်အသွေးကိုလျှင်, ဆေးကြောဖို့မလိုအပ်ပါဘူး) တစ်ဦး colander အတွက်လှဲ။ ,

တစ်ပန်းကန်တွင်အနီးဒါမှမဟုတ်အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ထိပ်ပေါ်မှာ, ဆန်သို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲတစ်ခုသောအဘို့ကိုထုတ်နေ၏။ စေတနာစိတ်ရှိသမျှသောနှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြန်းရန်သေချာစေပါ။ သငျသညျသံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်းနိုင်ပါသည်။ တစ်အစားအစာမှမုန့်ကိုမလိုအပ်ပါ, သင်ခြစ်ကုန်ကြမ်း daikon, သခွားသီး, ထောက်. သို့မဟုတ် mirin လျှောက်ထားနိုင်ပါသည်။