Air လေကြောင်းလိုင်းတာ belyashi အလှနျကြောင့်အရည်ရွှမ်းအသား stuffing မသာလောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်ခစျြ၏, ဒါပေမယ့်လည်းနူးညံ့သိမ်မွေ့မုန့်စိမ်းကိုကျေးဇူးတင်: ပျော့ပျောင်းသောအတွင်းအပြင်နှင့် crispy အပြင်ဘက်တွင်။ ကျနော်တို့အောက်ပါတိကျတဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အခြေခံပြီး, မုန့်စိမ်းကိုယနေ့အတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်ချက်ပြုတ်ဖို့သင်ယူပါလိမ့်မယ်။
vak Tat ဘို့မုန့်စိမ်းစာရွက်
မုန့်စိမ်း vak Tat တဆေးကို၎င်းင်း၏မရှိခြင်း၏အခြားမျိုးစိတ်များထံမှကွဲပြားနေသည်။ ဒီစာရွက်လျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်ဘို့သင့်လျော်သည်, ဒါကြောင့်တဆေးကို activated ဖြစ်ပါတယ်သည်အထိစောင့်ဆိုင်းရန်, ပြီးတော့မုန့်စိမ်းတစ်နာရီထက်ပိုပြီးအနီးသို့ချဉ်းကပ်မည်မလိုအပ်လည်းမရှိ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 4 tbsp; ။
- ထောပတ် - 180 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ဒိန်ချဉ် - 1 tbsp; ။
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- ဆိုဒါ - 1/2 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
သငျသညျ Tat ဘို့မုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်မီ, မုန့်ညက်ဖြစ်နိုင်သောဖုတွေကိုဖယ်ရှားဖို့နှင့်အောက်ဆီဂျင်နှင့်အတူကုန်ပစ္စည်းပြည့်နေပါသည်ဖို့လိုအပ်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ soft အဆိုပါထောပတ်အရည်ပျော်နှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူ whisk, ဆား၏ကောင်းတစ်ဦးအဖြစ်တော့ဖြည့်စွက်။ ကြက်ဥအရောအနှောအတွက်အောက်ပါသွန်းလောင်းနေသည် အိမ်လုပ်ဒိန်ချဉ် နဲ့မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါထည့်ပါ။ ဒီတာဝန်ဒိန်ချဉ်ကနေလက်တစ်အက်ဆစ်ကိုကိုင်တွယ်ထိန်းသိမ်းနိုင်အဖြစ်ဆိုဒါအအေးခံ, မလိုအပ်ပါဘူး။
အခုတော့ဝေမျှအိပ်ပျော် Pre-သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ကျလိမ့်မည်။ ချောချောမွေ့မွေ့နှင့် elastic pastry ပွားနေတဲ့မျက်နှာသုတ်ပုဝါနဲ့အမဲဆီပန်းကန်နှင့်အဖုံးထဲမှာတပ်ဆင်ပြီး။ ကျနော်တို့သွားကြဖို့နာရီဝက်အဘို့မုန့်စိမ်းကိုပေးပါ, အဲဒီနောက် Tat ၏မော်ဒယ်မှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။
ရေပေါ်မှာ Tat ဘို့မုန့်စိမ်းစာရွက်
ဒီစမ်းသပ်မှုများ၏စာရွက် Tat ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့, ဒါပေမယ့်လည်းကြော် pies များအတွက်သာ fit ပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 4 tbsp; ။
- တဆေး (compressed) - 20 ဂရမ်,
- ။ ဆား - 1 Tsp,
- ထောပတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ရေ - 250 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
ကျနော်တို့မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ activated နှင့်သတ်မှတ်ထား 7-10 မိနစ်ကြာဒါမှမဟုတ်ရေမျက်နှာပြင်အမြှုပ်များနှင့်ဖုံးလွှမ်းသည်အထိသည်အထိ (သင်တစ်ဦးထက်ပိုပြင်းထန်သော activation ဘို့သကြားတစ်ဦးဖြစ်တော့ add နိုင်ပါတယ်) ပူနွေးသောရေနှင့်အတူတဆေးကိုသွန်းလောင်း။
3 ခွက်သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ကို ယူ. နှင့်ပျော့ပျောင်းသောထောပတ်, ကြက်ဥ, လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားနဲ့တဆေးကိုဖြေရှင်းနည်းကထည့်ပါ။ အဆိုပါရေမြှုပ်ပွားနှင့် 1 နာရီများအတွက်အပူထဲမှာလာဖို့ကစွန့်ခွာ။ ယင်းအချိန်ဘီယာအရက်ချက်မုန့်ညက်နောက်တစ်ခွက်လောင်းနှင့်တစ်ဦး, ချောမွေ့ elastic နှင့်ပုံသွင်းမုန့်စိမ်းထက်ပိုပြီးအဘို့အသော့ပွငျမှအခါ။ အခြားမိနစ် 30 အဘို့အသွားက Leave, CHAP ရှောင်ရှားရန်ပဝါနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းရန်မေ့လျော့ကြပါဘူး။ ယခုခမ်းနား muffins belyashi ပနျးပုထုနိုင်ပါသည်စမ်းသပ်မှုကနေချဉ်းကပ်နေပါတယ်။
အနားသတ်အားဖြင့် belyashi အပေါ်အရသာရှိတဲ့ pastry
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 500 ဂရမ်;
- နို့ - 1 tbsp; ။
- ။ တဆေး (ခွောကျသှေ့) - 1 Tsp,
- ။ သကြား - 1 Tsp,
- ။ ဆား - 1 Tsp,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1/3 st; ။
- ကြက်ဥ - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါနို့ဖို့အနည်းငယ်အခန်းအပူချိန်အထက်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်အပူချိန်ဖို့ preheated နှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်ခြင်းဖြစ်သည်။ အပူချိန်မလုံလောက်လျှင်ကတဆေး "ozhivaniya" ဟုအဆိုပါလုပ်ငန်းစဉ်အပေါ်တိကျစွာမူတည်ပြီးကတည်းကနို့၏အပူချိန်အလွန်အရေးပါသည် - တဆေးကို activated နှင့်လည်းမြင့်မားလျှင်ကြသည်မဟုတ် - သေဆုံးလျက်ရှိသည်။
အဆိုပါနွေးနို့သကြားတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပျော်ကအနာဂတ်၌တည်ရှိ၏နှင့်တဆေးများအတွက်အာဟာရအလွှာဖြစ်လာသည်။ တဆေး - ကောင်းပြီ, ထို့နောက်သူတို့ကိုယ်သူတို့ "အခါသမယ၏သူရဲကောင်းများ" မိတ်ဆက်ပေး။ မျက်နှာပြင်တစ်ခု activating တဆေး (များသောအားဖြင့်က 10-12 မိနစ်ထက်မပိုကြာ) ကိုညွှန်း, နို့မြှုပ်ဝိသေသ "ဦးထုပ်" နဲ့ဖုံးလွှမ်းသည်အထိစောင့်ပါ။
မုန့်ညက်ကိုဆားနှင့် sieved နှင့်ရောစပ်နေသည်။ ကျွန်တော်တို့သည်မုန့်ညက်မှတဆေးကိုဖြေရှင်းနည်းတဦးတည်းကြက်ဥကိုမောင်းများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်းဖို့ကြိုးစားနေကြတယ်။ ချောချောမွေ့မွေ့နှင့် elastic ပွားပေမယ့်နေဆဲပျော့မုန့်စိမ်း။ လိုအပ်မယ်ဆိုရင်မုန့်ညက်ပမာဏကိုသင်ကိုလျှော့ချသို့မဟုတ်တိုးမြှင့်နိုင်သည် - ကအားလုံးကို၎င်း၏အစိုဓာတ်ကိုအကြောင်းအရာပေါ်တွင်မူတည်သည်။ တူသောမုန့်စိမ်းကိုပေးပါ, ပဝါနဲ့ဖုံးလွှမ်း, 1.5 နာရီ, ထို့နောက်အခြားရည်ရွယ်ချက်များအတွက်အသုံးပြုရန်ဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
ဒီစာရွက်ထဲမှာ, နို့လုံခြုံစွာဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ်ဒိန်ချဉ်ကိုအစားထိုးနိုင်ပေမယ့်နေဆဲဒီ 30-40 ml ကိုမှပူနွေးသောရေ၌သက်ဝင်စေနဲ့ပျော်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မည်တဆေးကိုလုံလောက်သောဖြစ်လိမ့်မည်။