Creme caramel - နာမည်ကြီး ပြင်သစ်အချိုပွဲ custard တူသောအရသာကြောင်း, ဒါပေမယ့်ကိုသာနှင့်အတူ caramel ။ အချိုပွဲမယုံနိုင်လောက်အောင်, အလင်းပျော့နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအဖြစ်ပြောင်းသွားသည်။ ကိုယ့်ကိုကိုယ်အဘို့ကိုကွညျ့ပါ!
Creme caramel - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
အဆိုပါ caramel များအတွက်:
- ဒဏ်ငွေသကြား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- filtered ရေ - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
ယင်းမုန့်များအတွက်:
- နွားမရဲ့နို့ - 250 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ဒဏ်ငွေသကြား - 4 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးဆုံးအဖွင့် caramel ကွိုတငျပွငျဆငျကြကုန်အံ့။ ဒီအဆုံးကျနော်တို့ရေအေးနှင့်အတူဖြည့်, သကြားထဲသို့လောင်းငယ်လေးတစ်အိုးကို ယူ. မီးပေါ်မှာထားကြ၏။ ဤအချိန်အားဖြင့်ကျနော်တို့ထောပတ်နှင့်အတူမှိုနှင့်ကျွန်တော်အင်္ကျီသူတို့ကိုပြင်ဆင်လော့။ 5 မိနစ်ပြီးနောက်, ဖြူဖပ်ဖြူရောအညိုရောင်အရောအနှောနှိုးဆော်ခဲ့ပါတယ်နှင့်မှိုသို့သွန်းလောင်းလေ၏။ ကြက်ဥကိုချိုးဖျက်နှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန် whisk whisk ။ သကြား၏ညာဘက်ငွေပမာဏထဲကမုန့်တိုင်းပြင်ဆင်ထားရန်တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်းနှင့်နို့သွန်းလောင်း။ တစ်ပူနွေးပြည်နယ်မှအပူဖြစ်ပါတယ်, ပြီးတော့ညင်ညင်သာသာကြက်ဥထဲသို့နို့အရောအနှောကိုလောင်း, ဒါကြောင့်သူတို့ကောက်ကြသည်မဟုတ်။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောမှိုသို့ filter ကိုများနှင့်ယိုဖိတ်မှုဖြစ်ခဲ့သည်။ သတ္တုပါးနှင့်ရေအနည်းငယ်နှင့်ပြည့်စုံတစ်အိုး၌သွင်းထားနှင့်အတူထိပ်တန်းအဖုံး။ 50 မိနစ် preheated မီးဖိုတဖို၌ထားပါ, အဲဒီနောက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ creme caramel နေ့ချင်းညချင်းဖလှယ်။
မုန့် - caramel
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
အဆိုပါ caramel များအတွက်:
- ဒဏ်ငွေသကြား - 150 ဂရမ်;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို;
- filtered ရေ - 60 ml ။
ယင်းမုန့်များအတွက်:
- မုန့် 33% - 300 ml ကို;
- နို့ - 250 ml ကို;
- ကြက်ဥအနှစ် - 2 PCs ။
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- သကြား - 100 ဂရမ်;
- vanillin - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
ပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, ရေကိုသွန်းလောင်းသကြားလောင်းနှင့်အနည်းငယ်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုထည့်ပါ။ ကျနော်တို့ reflux ပြီးတော့ပြုတ်ရည်မှအရောအနှောကိုဆောင် ခဲ့. နှင့် 5 မိနစ်ခန့်မွှေပေးပါ။ ထိုနောက်မှကျနော်တို့အပူကနေဖယ်ရှားအလျင်အမြန်ကြွေခွက်ထဲသို့သွန်းလောင်းနှင့်ခြမ်းမှဖယ်ထားကြ၏။ စင်ကြယ်သောပြီနောက်ဟင်းအတွက်အနည်းငယ်သကြားထပ်ထည့်, အနို့နှင့်မုန့်လောင်း,