အိမ်မှာ Pastrami ကြက်သားရင်သားကင်ဆာ

ငါတို့သည်သင်တို့အိမ်မှာနေတဲ့အရသာ pastrami ကြက်သားရင်သားပြင်ဆင်နေများအတွက်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်စရာကိုဆက်ကပ်။ ဤသည်ပန်းကန်များအတွက်ဝယ်ယူဝက်အူချောင်းတစ်ဦးအကြီးအကအခြားရွေးချယ်စရာဖြစ်လိမ့်မည် အသားညှပ်ပေါင် နံနက်စာနှင့်အားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်အအေးဖြတ်တောက်မှုတစ်ဦးကိုခံထိုက်သောအစိတ်အပိုင်းဖြစ်လိမ့်မည်။

Pastrami ကြက်သားရင်သား - စာရွက် multivarka

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သားရင်သားလွှာ - 1-1.2 ကီလိုဂရမ်;
• ပင်လယ်ဆား - 50 ဂရမ်,
• filtered ရေ - 750 ml ကို;
• နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ရေအေးအပြေး၌ဤစာရွက်ကြက်သားလက်ဆေးအပေါ်ကြက်သား pastrami ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့နှင့်ရေနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်သို့မဟုတ်ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာသတ်မှတ်, ဌာန၏ pre-တွင်ပျော်ဝင်နေသောပင်လယ်ဆား။ နှစ်ဆယ်လေးနာရီအဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာကွန်တိန်နာချထားပါ။

ကြက်သားထုတ်ယူရေ obsushivayut စက္ကူပဝါနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် paniruem နံ့သာမျိုး၏အချိန်ပြီးနောက်။ သငျသညျကြက်သားများအတွက်ရိုးရာရောနှောယူသို့မဟုတ်အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပင်စိမ်း, oregano, marjoram, သို့မဟုတ်သင့်ရွေးချယ်မှုကိုအခြားတစ်ဦးရောနှောချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။

အခုဆိုရင်ကျနော်တို့ကလွှာလိပ်နှင့်စွဲစေချည်လှည့်။

Multivarki ကွန်တိန်နာအတွင်း pastrami ဆုံးဖြတ်ရန်တစ် function ကို "မုန့်ဖုတ်" တို့ပါဝင်သည်နှင့်စက်ပစ္စည်း၏တနျခိုးပေါ် မူတည်. ခန့်တဆယ်နှစ်ဆယ်မှမိနစ်မှာကျင်းပခဲ့ပါတယ်။

အဆိုပါအချက်ပြစက်ကိုပြီးနောက်အဖုံးဖွင့်လျက်, ပန်းကန် pastrami ရှစ်နာရီကြာမတ်တပ်ရပ်ကထွက်ခွာကြပါဘူး။

အသားညှပ်ပေါင်များအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အခြေစိုက်စခန်းရဖို့နံနက်ညနေပိုင်းတွင်နေ pastrami ပြင်ဆင်ထားရန်စံပြ။

အခြောက်လှန်း pastrami ကြက်သားရင်သားကင်ဆာ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သားရင်သားလွှာ - 0.6 ကီလိုဂရမ်;
• ဆား iodized ဖြစ်ပါတယ် - 180 ဂရမ်;
• ငရုတ်ကောင်းမှုန့် - 45 ဂရမ်,
• အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းမှုန့် - 35 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်ဖြူ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ကော့ညက်သို့မဟုတ်အခြားအရက် - 50 ml (optional ကို) ။

ပြင်ဆင်မှု

ကြက်သားရင်သားလွှာရေအေးနှင့်အတူဆေးကြောခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နံ့သာမျိုးနှင့်ဆားရောနှောနေခြင်း obsushivayut ပွတ်သပ်ခဲ့သည်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုရောနှောဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အနီရောင်အဘို့နှင့် optional ကိုဘရန်ဒီထည့်ပါ။ မည်သည့်ကွန်တိန်နာ, အဖုံးသို့မဟုတ်အဖုံး delay လုပ်ခြင်းတွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်ထဲတွင် myasko ခေါက်ဆယ်နှစ်နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသတ်မှတ်။

အချိန်ကိုထိပ်ဖျားနဲ့ညှစ်ကြက်သွန်ဖြူအပေါ်ငရုတ်ကောင်းပွတ်သပ်, စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူခြောက်သွေ့သောနံ့သာမျိုး, အတူဆားကိုချွတ်ဆေးကြောပါ horoshenechko အခါ။ အခုတော့ပိတ်ကျဲစနှင့်အတူအသားတစ်ခုသို့မဟုတ်ဝါဂွမ်းအထည်ခြုံများနှင့်အခြားသုံးနေ့ရက်ကာလအဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ ဆန္ဒရှိပါက, နှစ်ရက် pastrami တစ်လေဝင်လေထွက်အရပ်ဌာနနှင့်တစ်ဦး bit နဲ့ခြောက်သွေ့တဲ့ထဲမှာချိတ်ဆွဲထားတယ်။

Pastrami ကြက်သားရင်သား - မီးဖို၌တစ်စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သားရင်သားလွှာ - 1-1.2 ကီလိုဂရမ်;
• ပင်လယ်ဆား - 40 ဂရမ်,
• အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို - 375 ml ကို;
• စပါးကိုမုန်ညင်း - 40 ဂရမ်,
• Laurel အရွက် - 4 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 6-7 အံသွား;
• ငရုတ်ကောင်းပဲ - 20 ဂရမ်,
• အရည်ပျားရည် - 70 ဂရမ်,
• Powdered paprika - 20 ဂရမ်,
• အခြောက်လှန်း Rosemary - 5 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

ပျားရည်ရောနှောခြင်းနှင့်ဆားလျက်စပျစ်ရည်, extruded ကြက်သွန်ဖြူ, မုန်ညင်းစေ့, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ပဲစေ့တွေဟာငရုတ်ကောင်း, paprika နှင့် Rosemary ဖြည့်စွက်။ နံ့သာမျိုးကိုမှအလယ်အလတ်အပူကျော်အနည်းငယ်တက်နွေးပိုပြီးအရသာပေးသည်နှင့်လုံးဝအအေးဖို့ marinade ပေးပါပြီ။

ဤအတောအတွင်းကြက်သားရင်သားကိုလျှော်လိုအပ်ပါကရုပ်ရှင်နှင့်အရိုးနု, ကဖယ်ရှားပစ်ခြင်းနှင့်သင့်လျော်သောအရွယ်အစားတစ်ပန်းကန်သို့မဟုတ်ဒယ်အိုးထဲမှာသတ်မှတ်ရ။ ချက်ပြုတ်သောစပျစ်ရည် marinade နှင့်အတူကဖြည့်ယခင်ကလုံးဝအမဲသားကိုဖုံးလွှမ်းနိုင်အောင်, တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးပန်းကန်ကိုချအအေးနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနှစ်ဆယ်လေးနာရီအပေါ်ထားတော်မူ၏။

ဘယ်အချိန်မှာရင်သားကင်ဆာလိပ်ဖွဲ့စည်း၏အချိန်, တစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာ string ကိုရပျရပျနှငျ့အတူသူ့ကို bandaged ။

နှစ်ဆယ်ငါးမိနစ်တစ်ဦး Pre-အပူ 250 ဒီဂရီမီးဖိုတဖို၌တစ်ပန်းကန် Define ။ ကြိုတင်ပြင်ဆင်ပိုကောင်းနေ့ချင်းညချင်း, မီးဖိုဖွင့်လှစ်ခြင်းနှင့်နာရီအနည်းငယ်အဘို့အ pastrami အအေးကြောင့်စွန့်ခွာဘူး။