ကော့တေး "မန်ဟက်တန်" ပထမဦးဆုံးက New York, USA တွင်နှောင်းပိုင်း XIX ရာစုအတွင်းထင်ရှား။ , အရောအနှော bourbon နှင့် vermouth လျင်မြန်စွာအထူးသဖြင့်သူ့ရဲ့ကျော်ကြားမှုသေးဆုံးရှုံးခဲ့ရသည်မဟုတ်ရှိရာဥရောပ, အတွက်, ဝေးသမုဒ္ဒရာထက်ကျော်လွန်ကျော်ကြားမှုရရှိခဲ့သည်။
ပြီးပြည့်စုံသော "မန်ဟက်တန်က" ဖန်ဖို့ "Martini" တွင်ရေခဲမပါဘဲထောက်ပံ့သည်နှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ဦးကော့တေး shaker အတွက်, ဒါမှမဟုတ်တိုက်ရိုက်ဖန်ဘားဇွန်းထဲမှာ premixed ခဲ့ကြသည်။
ချက်ပြုတ်နည်းများနေိုငျကော့တေးဂန္နှင့်၎င်း၏မူကွဲအားဖြင့်ငါတို့သည်ဤဆောင်းပါး၌မိတ်ဆက်ပေးပါလိမ့်မယ်။
ကော့တေးစာရွက် "မန်ဟက်တန်"
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- vermouth - 20 ml ကို;
- bourbon - 70 ml ကို;
- ခါးသော "Angostura" - 1 တစ်စက်;
- maraschino ချယ်ရီ;
- သံပုရာအခွံ။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါ shaker ညင်ညင်သာသာရောမွှေရေခဲ Cube တရံနှင့်အတူ vermouth, ဝီစကီနှင့်ခါးသောချိတ်ဆက်ပါ။ အဆိုပါဖန် "Martini" ထိပ်ပေါ်မှာကော့တေးချယ်ရီထားသည် "မန်ဟက်တန်" သွန်းလောင်း။ အဆိုပါအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် vermouth နှင့်အတူကော့တေး သံပုရာခွံတစ်ခုချွတ်နှင့်ပြည့်စုံ။ ,
"အဝတ်အချည်းစည်းမန်ဟက်တန်"
ကော့တေး "မန်ဟက်တန်", များစွာသောမူကွဲများတွင်ယနေ့ကိုယ်စားပြုထားတဲ့၏ဖွဲ့စည်းမှုမဟုတ်ဘဲသာမျှတတဲ့လိင်အကြား, သူ့ချစ်သူကိုတွေ့ပါဖို့သေချာပါသည်။ ဒီနေရာတွင်ဥပမာ, "ဒီအဝတ်အချည်းစည်းမန်ဟက်တန်" - တဲ့ကော့တေး, vermouth ၏မူလမရှိခြင်းထံမှကွဲပြားခြားနားသောအလွန်ရဲရင့်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝီစကီ - 100 ml ကို;
- tincture-ခါးသီး "Angostura" - 3-4 ပေါက်;
- maraschino ချယ်ရီ။
ပြင်ဆင်မှု
ကော့တေးအေးမြနဲ့စိတ်ပျက်ရေခဲနှင့်ပြည့်စုံထောက်ပံ့ထားတဲ့ဖန်ခွက်။ တစ်ဦး shaker ငါတို့သည်အနည်းငယ်ရေခဲ Cube ထားဝီစကီလောင်းနှင့် "Angostura" လျင်မြန်စွာလှုပ်။ ရေခဲလွတ်လပ်သော Glass ကိုအစာကျွေးခြင်း, တရံကော့တေးချယ်ရီအောက်ခြေပေါ်တွင်တင်နှင့် "မန်ဟက်တန်" ဖြည့်ပါ။
ရမ် "မန်ဟက်တန်"
ကျူးဘားသို့မဟုတ် "မန်ဟက်တန်" ရမ်အစား bourbon ၏, အဖြူရောင်ရမ်ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်၎င်း၏ယခင်ကနေကွဲပြားနေသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဖြူရမ် - 100 ml ကို;
- အနီရောင် vermouth - 50 ml ကို;
- beater "Angostura" - 5-6 ပေါက်;
- maraschino ချယ်ရီ။
ပြင်ဆင်မှု
ရေခဲဖန်နှင့်အတူတစ်ဦး shaker အပေါင်းတို့၌ပါဝင်ပစ္စည်းများတက်ချောက်ချားတော်မူ၏။ အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် ရမ်နှင့်အတူကော့တေး အောက်ခြေမှာအနည်းငယ်ကော့တေးချယ်ရီသီးနဲ့မျြးစိမျ့စိမျ့ဖန်၌တည်၏။
"ပြီးပြည့်စုံသောမန်ဟက်တန်"
၎င်း၏အမည်ကို "ဒီပြီးပြည့်စုံသောမန်ဟက်တန်" အလင်းနှင့်သောက်အနီရောင် vermouth ၏တူညီသောအချိုးအစားကြောင့်ဖြစ်ခဲ့သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အနီရောင် vermouth - 12 ml ကို;
- အဖြူ vermouth (ခွောကျသှေ့) - 12 ml ကို;
- ဝီစကီ - 50 ml ကို;
- ခါးသော "Angostura" - 2 ပေါက်,
- ချယ်ရီသီးနှင့် zest - အလှဆင်ဘို့။
ပြင်ဆင်မှု
နှစ်ဦးစလုံးစိတျအပိုငျး vermouth နှင့်ဝီစကီလျင်မြန်စွာစိတ်ပျက်ရေခဲနဲ့ကော့တေး shaker အတွက်တုန်လှုပ်, ခါး add ချမ်းတုန်ဖန်သားအတွက်ဝတ်ပြုကြလော့။ ခါတိုင်းလို, လိမ္မော်သီးအခွံချွတ်ခြင်းနှင့်တစ်စုံကော့တေးချယ်ရီသီးအဖြစ်အပါအ။
"Martinez"
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂျင် - 80 ml ကို;
- အဖြူ vermouth - 80 ml ကို;
- ချယ်ရီ liqueur - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- လိမ္မော်ရောင် liqueur - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
လူအားလုံးတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများရေခဲ, strain နှင့်အတူကော့တေး shaker အတွက်တုန်လှုပ်ပြီးမျြးစိမျ့စိမျ့ဖန်မှာအမှုဆောင်နေကြသည်။
"ရော့ရွိုင်း"
"ရော့ရွိုင်း" - ဒီ Scotch တိပ်ဖြစ်ပါသည်, အစား bourbon ၏အခြေခံသည်အရာသည် "မန်ဟက်တန်" ၏အခြားအပြောင်းအလဲ, ဖြစ်ပါတယ်။ ကော့တေးသူဌေးလုယက်, ဆင်းရဲသောသူကိုကူညီပေးခဲ့သည်များနှင့်တိပ်ခွေတွေအများကြီးသောက်သောစကော့တလန် "ရော်ဘင် hood ကို" အပြီးအမည်ပေးထားခဲ့သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- တိပ် - 60 ml ကို;
- အနီရောင် vermouth - 40 ml ကို;
- ခါးသော "Angostura" - 2 ပေါက်,
- maraschino ချယ်ရီ - အလှဆင်ဘို့။
ပြင်ဆင်မှု
တကယ်တော့, အစီအစဉ်၏ပြင်ဆင်မှုသည်၎င်း၏ယခင်ထဲကနေအများကြီးကွဲပြားခြားနားသောမဟုတ်ဘူး။
ဖန်ခွက်ရေခဲနှင့်အတူဖြည့်ဖော်စပ်ဆိုပိုလျှံရေညင်ညင်သာသာ bar ကိုဇွန်းရောမွှေ, ခါးသော, တိပ်ခွေများနှင့် vermouth ဖြည့်စွက်, ညှစ်ချမ်းတုန်ဖန်သားအတွက် filtered ဖြစ်ပါတယ်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ, "ရော့ရွိုင်း" ကော့တေးချယ်ရီနှင့်အတူအလှဆင်။
အားလုံး "မန်ဟက်တန်" ၏မူကွဲနှင့်သင်ကအမည်, အကော့တေး၏အခြေခံဗားရှင်းအတွက်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အစားထိုးအပြင်ထိုကဲ့သို့သောမေပယ်, ဂရိစပျစ်ရည်ကို ( "ဂရိမန်ဟက်တန်"), berry သီးဘရန်ဒီနှင့် liqueurs အဖြစ်ချိုမြိန်ရည်ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။