သိုးသငယ်ကိုအတူ Kharcho စာရွက်

ယနေ့တွင်ငါတို့သည်သင်တို့နှင့်အတူချက်ပြုတ်၏လျှို့ဝှက်ချက်များကိုမျှဝေချင် ဟင်းချို kharcho သိုးသငယ်ကို။ အဆိုပါပန်းကန်အလွန်အမင်း, မွှေးအရသာနှင့်စပ်ထုတ်ပြန်သွားလေ၏။

Kharcho ခါ mutton

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သိုးသငယ်ကိုခုတ် - 500 ဂရမ်;
• ရေ - 3 ဌ;
• သင်္ဘောသဖန်းပင် - 0.5 v; ။
• မီးသီး - 2 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
• adjika - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• chives သူများဖြစ်သောတောင်းဆိုမှုကို;
• လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်,
• နံ့သာမျိုး,
• mutton အဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

ဒယ်အိုးထဲမှာထည့်သွင်းနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြော Ovine, ရေအေးလောင်းပန်းကန်ပေါ်သို့ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အနာစိမ်းမှဆောင်ခဲ့ရမည်။ ထိုအခါမီး scum ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အခြားတစ်နာရီအမဲသားကိုချက်ပြုတ်, နုတ်။ အဆိုပါ parsley ၏တပြင်လုံးကိုဟင်းရည်အမြစ်များနှင့် peeled ကြက်သွန် peels အတွက်ပစ်ရန်အဆင်သင့်သည်အထိနာရီဝက်အဘို့။ သိုးသငယ်ကိုချက်ပြုတ်သောအခါဂရုတစိုက်ပြုလုပ်ဖယ်ရှားပစ်သွေ့ခြောက်သောအရိုးထဲကနေဖယ်ရှားပစ်, အသားများချပ်သို့ဖြတ်ဒယ်အိုးထဲမှာပြန်။ မီးသီးများနှင့်အမြစ်များအားဖယ်ရှားခြင်းနှင့်စွန့်ပစ်။ နောက်ထပ်တစ်ဦးဟင်းရည်အတွက်ကိုဆေးကြောဆန်ဝတ်နှင့်အားနည်းသောမီးပျော့သည်အထိချက်ပြုတ်။

ဤအချိန်စာနယ်ဇင်းကနေတဆင့်ဖျစ်ညှစ်, ကြက်သွန်ဖြူသည်အထိသန့်ရှင်းစေ။ ဝက်ကွင်းသို့လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်း, ကြက်သွန်ဖြတ် Shinkuem နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအခွံထဲကနေနှင့်စင်ကြယ်သောရန်ကြိတ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အခုတော့ mutton အဆီအပေါ်တစ်ဦးကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ passeruem ကြက်သွန်, ထို့နောက် add adjika နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သော။ ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, မိနစ်အနည်းငယ်အားလုံးကိုအတူတူမျှတည်ထားပါ။ ဆန်တင်ဒါ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော် GRUB နှင့်အတူဝတ်ဆင်ခြင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူအစိမ်းရောင် add ဖြစ်တဲ့အခါ။ အကြောင်းကို 5 မိနစ်အဘို့ဤဟင်းချိုအနာစိမ်းပြီးနောက်, မီးကို turn off, လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဖလားနှင့်ဖျန်းသို့သွန်းလောင်းလေ၏။

တံစဉ်များကိုအတူဟင်းချိုစာရွက် kharcho သိုးသငယ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သိုးသငယ်ကို - 500 ဂရမ်;
• မီးသီး - 2 PCs; ။
• ဆန် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• တံစဉ်များကို - 100 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 6 ဇွန်း။ ဇွန်း,
• adjika - 2 Tsp ;.
• hops-suneli;
• နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

ဒါကြောင့်အသား, ကိုဆေးကြောရေအေးထဲမှာသေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးရပျရပျသို့ဖြတ်သည်။ အဆိုပါဟင်းရည်အနာဆိုးကိုငံ့လင့်မီးလျော့ကျနော်တို့အဖုံးပိတ်ထားအတူရေမြှုပ်နှင့် ovine တစ်နာရီများအတွက်ချက်ပြုတ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဤအချိန်, တံစဉ်များကို scalding, strips တွေထဲသို့ shinkuem နှင့်ဟင်းရည်ထဲသို့ဆမ်း။ မိနစ် 20 နောက်ပိုင်းတွင်ဟင်းချိုထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဆေးကြောဆန်ထည့်ပါ။

မုယောစပါးကိုချက်ပြုတ်နေသည်နေစဉ်, အဆာ၏ပြင်ဆင်မှုမှလှည့်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ငါတို့ရွှေအညိုရောင်သည်အထိကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းနှင့် shinkuem passeruem ဟင်းသီးဟင်းရွက် maslitse clean ။ ထိုအခါမှသာ 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်ကြော်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, ပြန့်နှံ့, အဲဒီနောက်ဟင်းချိုသို့ပြောင်းရွှေ့။ , မြည်းစမ်းအပူကို turn off နဲ့နာရီဝက်များအတွက်ပန်းကန်မသွားအောင်မှစွန့်ခွာရန်အလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုးနှင့်အတူရာသီ, ဆားထည့်ပါ။

walnuts အတူ GRUB သိုးသငယ်ကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သိုးသငယ်ကိုခုတ် - 500 ဂရမ်;
• ဆန် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• မီးသီး - 2 PCs; ။
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• walnuts - 100 ဂရမ်;
• tkemali ငံပြာရည် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• နံ့သာမျိုး,
• ကြက်သွန်ဖြူ - 5 လေးညှင်းပွင့;
• နံနံ;
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်;
• hops-suneli ။

ပြင်ဆင်မှု

Ovine နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရေမြှုပ်ဖယ်ရှားခြင်း, ပန်းကန်နှင့်တစ်နှစ်ခွဲနာရီအနာစိမ်းပေါ်တွင်တင်အေးရေ, လောင်းဒယ်အိုးထဲမှာ ထား. , ဆေးကြော။ ထိုအခါဂရုတစိုက်ဟင်းရည်ကနေအသားထဲကယူနှင့်အရိုးကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အဆိုပါခွံကနေသန့်ရှင်းတဲ့မီးသီး, စက်ဝိုင်းခြမ်း shinkuem နှင့်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဆက်လက်, ထိုဟင်းရည်ပစ်။ ထိုအခါဆေးကြောဆန်လောင်း, အနက်ရောင်နဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဝတ်ဆင်တစ်ဦးဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့်ဟင်းချိုထားတော်မူ၏။

kharcho tkemali ငံပြာရည်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထဲမှာပြန့်နှံ့ပျော့စီရီရယ်သည်အထိ 10 မိနစ်သည်။ ဘောဇဉ် grinder walnuts အတွက်လိမ်ပုပစ်ကုန်တယ်သိုးသငယ်သည်အပိုင်းပိုင်း၏အဆုံးမှာကြေမွကြက်သွန်ဖြူ-suneli hops ။ တစ်ပန်းကန်မြည်းစမ်းနှိုးဆော်, တကအနာစိမ်းမှကြွလာသည်အထိစောင့်ဆိုင်းနှင့်ဂရုတစိုက်မီးဖိုကနေဖယ်ရှားပစ်ရန်ဆားနှင့်အတူရာသီ။ ထုကုန်တယ်နံနံနှင့်အတူ kharcho mutton အနည်းငယ်သာပြုတ်ရည်, သူ့ရာသီပြီးနောက်ဝတ်ပြု။