ဒိန်ခဲထောပတ်ဒိန်ခဲ Philadelphia တွင်ထံမှကိုပြင်ဆင်စစ်မှန်ဘတ်ဂျက် analogue အချိုပွဲဖြစ်ပါတယ်။ ရွေးချယ်ထားသောစာရွက်၏သေဒဏ်စီရင်ပိုင်ခွင့်ချဉ်းကပ်မှုနှင့်အတူအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာခဲဘွယ်စားဘွယ်ကိုထုတ်လုပ်ခံစားခြင်း, အစားထိုးနိုင်ပါတယ်ပင် gourmands သတိထားမိပါဘူး။
အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အတူ cheesecake ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
သငျသညျအောကျဖျောပွအဆိုပြုထားရွေးချယ်ရေးအတွက်အိမ်မှာစာရွက်ရှာတှေ့နိုငျရသောအရသာနှင့် appetizing ဒိန်ခဲ cheesecake, လုပ်, သင်လိုချင်သောရလဒ်ရယူဘို့အလွန်အရေးပါဖြစ်ကြောင်းရိုးရှင်းတဲ့အခြေခံစည်းမျဉ်းများကပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
- toppings များအတွက်ဂရုတစိုက်ထုတ်ကုန်တစ်ခု creamy texture ရရှိရန် 3-5 မိနစ်တစ်ဦး Blender ထဲနဲ့ကုသအဆီအပျော့ဒိန်ခဲ, ရွေးချယ်ထားကြသည်။
- အခြေခံမုန့်စိမ်းဖုတ်သို့မဟုတ် shortbread မပါဘဲစိတ်ပျက်ခြင်းနှင့် shortcake ထောပတ်၏အချိုပွဲကိတ်မုန့်နိုင်ပါတယ်။
- ဝေမျှနှင့် feed ကိုကုန်ပစ္စည်းသို့ခွဲဝေခင်မှာရေခဲသေတ္တာထဲမှာအအေးဖြစ်ပါတယ်။
ဂန္ထဝင် cheesecake ထောပတ် - စာရွက်
ထောပတ်ဒိန်ခဲကိတ်မုန့်, လျှော့ဖော်ပြထားသောများ၏စာရွက်ကစစ်မှန်ဖို့တတ်နိုင်သမျှနီးစပ်တဲ့အရသာရှိပါတယ်။ အကောင်အထည်ဖေါ်ရန်စိတ်ကူးများအရှိဆုံးရိုးရှင်းပြီးတတ်နိုင်ထုတ်ကုန်လိုအပ်ပါတယ်နှင့်ရလဒ်မွမ်းမံခြင်းနှင့်မူရင်းလိမ့်မည်။ အဆင်သင့်အချိုပွဲလတ်ဆတ်တဲ့ဘယ်ရီသီး, အသီးနှင့်အတူဖြည့်ဆည်းသို့မဟုတ်ယိုနှင့်အတူအစေခံစေနိုင်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဘီစကွတ် - 300 ဂရမ်;
- ရေနံ - 150 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 600 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 6 PCs; ။
- မုန့် 20% - 100 ဂရမ်;
- သကြား - 150 ဂရမ်;
- vanillin - 2 pinch;
- တဦးတည်းသံပုရာ၏ zest ။
ပြင်ဆင်မှု
- နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရဘီစကစ်မုန့်တစ်ဦးအပျော့ဆီနှင့်ရောသောအသွင်သဏ္ဌာန်အတွက် partitioned နှင့်အအေးဖြစ်ပါတယ်။
- တစ်ဦးကိုသဲအလွှာအပေါ်ပျံ့နှံ့ဒိန်ခဲ, ချဉ်မုန့်, vanilla နှင့်ခွံနှင့်အတူရောနှောကြက်ဥနှင့်သကြားြိမ်။
- မုန့်ဖုတ် cheesecake ဂန္ ထောပတ် 170 ဒီဂရီမှာ 50 မိနစ်။
- အရောအနှောအအေးမီးဖို၌ ajar အချိုပွဲ left, အဲဒီနောက်ချမ်းသောကာလ၌နေရာချနေပါတယ်။
မုန့်ဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲထောပတ်ဒိန်ခဲကိတ်မုန့်
အရသာ Cheesecake ကွတ်ကီးများနှင့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲမီးဖို၏အကူအညီမပါဘဲကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, တစ်အချိုပွဲအဆာအတွက်ထောပတ်အခြေခံ၏တပ်မက်လိုချင်သောအ texture ကိုပေးပါလိမ့်မယ်အရာ, gelatin နှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ အခြေခံစာရွက်သီး, စည်သွတ်အသီး၏ချပ်သို့မဟုတ်မိမိတို့၏ရွေးချယ်မှု၏အခြားသည်နေဖြင့်ဖြည့်ဆည်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဘီစကွတ် - 300 ဂရမ်;
- ရေနံ - 100 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 600 ဂရမ်;
- မုန့် - 200 ml ကို;
- သကြား - 150 ဂရမ်;
- vanillin - 2 pinch;
- ရေ - 100 ml ကို;
- gelatin - '25
ပြင်ဆင်မှု
- gelatin ရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်တစ်နာရီထွက်ခွာသည်။
- အဆိုပါဘီစကွတ်များနှင့်ထောပတ်ရောမွှေရေခဲသေတ္တာထဲမှာစီရင်ဆုံးဖြတ် form မှာဖြန့်ဝေသည်။
- ယင်းလုံးလေးများပျော်ဖို့နှိုးဆော်နေစဉ် gelatin အပူဖြစ်ပါတယ်။
- သကြားနှင့်အတူမုန့်ကြာပွတ်သည်, gelatin လောင်းနှိုးဆော်နှင့်ပုံစံသို့ပြောင်းလဲခြင်း, ထောပတ်မှဆက်ပြောသည်။
- 4-6 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထောပတ်နှင့်အတူဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲ cheesecake ချထားပါ။
ငှက်ပျောနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Cheesecake
အထူးသဖြင့်မွှေး, နူးညံ့အရည်ရွှမ်းစီမံခန့်ခွဲ ငှက်ပျော cheesecake အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အတူ။ ရေတွင်းတစ်တွင်း-မှည့်သောသို့မဟုတ်ပြီးသားမှည့်ငှက်ပျောသီးနှင့်အပျော့ဒိန်ခဲကိုယူဖို့ကဦးစားပေးမည်စေရန်။ walnuts Cookie ရဲ့အခြေခံဟာသူတို့ရဲ့လှော်, peeled ကြေမွမြေပဲအားလုံးကိုထည့်သို့မဟုတ်အစားမထိုးနိုင်ဖြစ်ကြသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဘီစကွတ် - 300 ဂရမ်;
- ရေနံ - 150 ဂရမ်;
- walnuts - 50 ဂရမ်,
- ထောပတ် - 400 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- မုန့် 20% - 180 ဂရမ်;
- ငှက်ပျောသီး - 3 PCs; ။
- သကြား - 150 ဂရမ်;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကိုနှင့်အခွံ - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
- ပုံစံ၏အောက်ခြေတွင်ကျော်ပြန့်နှံ့ထောပတ်နှင့်အခွံမာသီးများနှင့်ရောနှော cookie အစအန။
- zest နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုဖြည့်စွက်, တစ်ဦး Blender အတွက်ငှက်ပျောသီးနှိပ်စက်။
- အခြေခံအုတ်မြစ်မုန့်ဒိန်ခဲ, ချဉ်မုန့်နဲ့သကြားနှင့်အတူရိုက်နှက်ကြက်ဥများတွင်ကြားဝင်ရန်။
- အရောအနှောတဲ့မှိုသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့် 170 ဒီဂရီမှာငှက်ပျောပေါင်း 50 မိနစ်နှင့်အတူ cheesecake အိမ်မှာထောပတ်ကိုဖုတ်ခဲ့သည်။
ချယ်ရီနှင့်အတူထောပတ်ဒိန်ခဲကိတ်မုန့်
အိမ်မှာကွတ် ချယ်ရီသီးနှင့်အတူ cheesecake နှင့်မုန့်ဒိန်ခဲကိုသင်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောမုန့်အဆာများနှင့်တစ်ဦးသဲအခြေစိုက်စခန်းနှင့်အတူ berry သီးပျော့ဖတ်တစ်ခုသဟဇာတပေါင်းစပ်ရှိသမျှတို့သည်ကျက်သရေတန်ဖိုးထားပါလိမ့်မယ်။ အချိုပွဲအများကြီးဒုက္ခမပါဘဲ လုပ်. , ရလဒ်အားလုံးမျှော်လင့်ချက်များထက်ကျော်လွန်နေသည်။ ချယ်ရီလတ်ဆတ်ချွတ်ချွတ်သို့မဟုတ်ဖျော်ရည်တစ်ဦးပိုလျှံမရှိဘဲ defrosted လိုအပ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဘီစကွတ် - 300 ဂရမ်;
- ရေနံ - 150 ဂရမ်;
- ချယ်ရီသီးချွတ်ချွတ် - 300 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 600 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- vanilla - အဖြစ်တော့;
- သကြား - 150 ဂရမ်;
- powdered သကြား။
ပြင်ဆင်မှု
- ဘီစကစ်မုန့်နဲ့ထောပတ်များ၏အစအနရေခဲသေတ္တာထဲမှာအအေးခွင့်ပြုခဲ့၏ပုံစံအတွက်ဖြန့်ဝေနေသည်ရောမွှေပါ။
- သကြားနှင့် vanilla ကြက်ဥနှင့်အတူကြာပွတ်တွေနဲ့ရောနှောဒိန်ခဲ, ပြင်ဆင်ပါ။
- အဆိုပါထောပတ်ဒြပ်ထုပျံ့နှံ့ဝက်၏ပုံစံထဲမှာ, ကစီဓါတ်များနှင့်ကျန်ရှိသောဒိန်ခဲနှင့်အတူချယ်ရီ၏ထိပ်ပေါ်မှာ။
- အချိုပွဲ 180 ဒီဂရီမှာ 50 မိနစ်ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။
ချောကလက် cheesecake ထောပတ်
အိမ်မှာချက်ပြုတ်ထောပတ်နှင့်အတူဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲတစ်ဦးကချောကလက် cheesecake, ပရိသတ်တွေချောကလက်အရသာဘူးသီး amuse ။ ဤသည်အချိုပွဲသင်သို့မဟုတ်မီးဖိုပေါ်မှာလှည့်ချင်ကြဘူးမဟုတ်နိုင်ပြီး, သကြားလုံးစားရန်ဆန္ဒအောင်မြင်သောနှင့်ငြိမ်ဝပ်စွာနေပါဘူးအခါ, တစ်ဦးအိမ်တွင်းအတွက်ဒါမှမဟုတ်ပူပြင်းတဲ့နွေရာသီအတွက်စီစဉ်ရန်လွယ်ကူသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဘီစကွတ် - 300 ဂရမ်;
- ရေနံ - 150 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 700 ဂရမ်;
- မှောင်မိုက်ချောကလက် - 300 ဂရမ်;
- မုန့် - 170 ဂရမ်;
- ဒိန်ချဉ် - 150 ဂရမ်;
- vanilla - အဖြစ်တော့;
- သကြား - 150 ဂရမ်;
- gelatine - 60 ဂရမ်,
- ကိုကိုး - 4 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
- ပုံသဏ္ဍာန်အတွက် partitioned ဆီနှင့်ရောနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရဘီစကစ်မုန့်, အအေးဖြစ်ပါတယ်။
- အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ creamy ကြာပွတ် Blender texture သည်အထိအချဉ်မုန့်, ဒိန်ချဉ်, သကြားနှင့် vanilla နှင့်အတူရောနှောလျက်ရှိသည်နှစ်ခုဇွန်းကိုကိုးချောကလက်နှင့်အတူအရည်ပျော်မှုနှင့်ရောထွေးနှင့်အတူရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။
- အသွင်သဏ္ဌာန်သို့ gelatin နှင့် licentious ပျံ့နှံ့အားလုံးထည့်ပါ။
- forward cheesecake ချောကလက် နာရီပေါင်းများစွာများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထောပတ်။
gelatin နှင့်အတူထောပတ် cheesecake
နောက်ထပ်ရိုးရှင်းသော cheesecake ထောပတ်အပူကုသမှုမပါဘဲထုတ်ပေးနိုင်ပါသည်။ cool ၎င်း၏ Goodies ဂျယ်လီ texture ကော်ဖီသို့မဟုတ်လက်ဖက်ရည်တစ်ခွက်နှင့်အတူပေါင်းစပ်သောအခါကောင်းတဲ့နှင့်ပူသောနွေရာသီနှင့်အအေးဆောင်းရာသီဖြစ်ပါတယ်။ နောက်ဆုံးအလွှာတစ်ဦးသီးသောအသီးဂျယ်လီအိတ်သို့မဟုတ်သီးနှင့်ဖွဲ့စည်းမှုဖြစ်နိုင်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဘီစကွတ် - 300 ဂရမ်;
- ရေနံ - 150 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 200 ဂရမ်;
- မုန့် - 500 ဂရမ်;
- vanilla သကြား - 10 ဂရမ်,
- သံပုရာ - PCs ½; ။
- သကြား - 120 ဂရမ်;
- gelatine - 20 ဂရမ်,
- gelatin ကိတ်မုန့် - 1 အထုပ်;
- သီး, အသီး။
ပြင်ဆင်မှု
- ဆီနှင့်ရောထွေးနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရကစ်, ပုံစံ၏အောက်ခြေတွင်ပေါ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
- vanilla နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုဖြည့်စွက်, သကြားနဲ့မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူမုန့်ကြာပွတ်။
- whisk မှဆက်လက်, အအေးခွင့်ပြုခဲ့ licentious အဆိုပါ gelatin, သွန်းလောင်း။
- အထက်မှသွန်းလောင်းထားကြ၏သီးများနှင့်အသီး, အလေးအိတ်ကနေရောဂျယ်လီ, အအေးဖြစ်ပါတယ်။
ထောပတ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဒိန်ခဲကိတ်မုန့်
အထက်ပါအတူချက်ပြုတ်နည်းများအဘယ်သူအားမျှသင်တို့ကိုသဘောကျမထားလျှင်, ဖြစ်ကောင်းလာမည့်ကြိုက်နှစ်သက်လိမ့်မယ်။ မုန့်နှင့်လတ်ဆတ်သော Raspberry နှင့်အတူမီးဖို၌အိမ်တွင်းဒိန်ခဲကနေကိတ်မုန့်လက်ရာမြောက်သောလန်းဆန်းအရသာစုံလင်အရသာ၌မွေ့လျော်။ အကောင်းဆုံးရလဒ်အောင်မြင်ရန်, အရည်အသွေးထုတ်ကုန်ရွေးချလွယ်ကူသောပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဘီစကွတ် - 400 ဂရမ်;
- ရေနံ - 150 ဂရမ်;
- သို့မဟုတ်ဖက်တီးအိမ်တွင်းဒိန်ခဲထောပတ် - 800 ဂရမ်;
- မုန့် 20% - 120 ဂရမ်;
- vanilla သကြား - 10 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- သကြား - 200 ဂရမ်;
- Vanillin - 1 ဖြစ်တော့;
- မုန့် - 250 ဂရမ်;
- Raspberry - 400 ဂရမ်;
- powdered သကြား - 2 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
- ၏ပုံသဏ္ဌာန်ထဲမှာဖြန့်ဝေထောပတ်နှင့်ရောဘီစကွတ်အစအန, အအေး။
- ကြာပွတ်မုန့်ဒိန်ခဲ, ကြက်ဥ, သကြားနှင့် vanilla သကြား, တစ်ဦးမှိုသို့ပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့် 170 ဒီဂရီမှာ 50 မိနစ်ဖုတ်။
- 200 ဒီဂရီမှာထိပ်တန်းနှင့်အညိုရောင် 7 မိနစ်အပေါ်ပျံ့နှံ့ vanillin နှင့်အမှုန့်နှင့်အတူကြာပွတ်မုန့်။
- အလောင်းတော်ထား Raspberry အအေးနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပို့ပေးရန်အချိုပွဲပေးလေ့ရှိသည်။
တိုတောင်းသော pastry နှင့်အတူထောပတ်ဒိန်ခဲကိတ်မုန့်
အောက်ပါစာရွက်များ၏အကြံပြုချက်များအပေါ်မှီခိုထောပတ်ဒိန်ခဲကိတ်မုန့်နှင့်အထဲကနေကိုဖန်ဆင်းနိုင်ပါတယ် pastry ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရအလှဆင်။ သငျသညျတခုလတ်ဆတ်တဲ့မျက်နှာကိတ်မုန့်မရထွက်လှိမ့်နှင့် 10 မိနစ်အခြေခံအုတ်မြစ်မုန့်ဖုတ်၏ပုံစံအတွက်ဖြန့်ဝေချင်ပါလျှင်, ထိုအဆာဖြည့်ပါနှင့်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 2 ခွက်,
- ရေနံ - 150 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 900 ဂရမ်;
- vanilla သကြား - 20 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- သကြား - 200 ဂရမ်;
- ကစီဓါတ်ပါ - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဖုတ်အမှုန့် - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
- triturated, ထောပတ်နှင့်သကြား 100 ဂရမ်နှင့်အတူပေါင်းလိုက်သော, 2 ကြက်ဥ, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်း, မုန့်စိမ်း kneaded ။
- ကတက်လှိမ့်ခြင်းနှင့်ပုံစံဖြန့်ဝေ။
- အိမ်တွင်းဒိန်ခဲမုန့်စိမ်းပေါ်ရှိအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ, နှင်တံနှင့်ပြန့်ပွားနှင့်အတူရောနှော။
- 175 ဒီဂရီမှာ 50 မိနစ် cheesecake အိမ်တွင်းဒိန်ခဲမုန့်ဖုတ်ပေးပို့ပါ။
ထောပတ် cheesecake multivarka
multivarka အတွက်အရသာ cheesecake ထောပတ်ချက်ပြုတ်ဖို့ရိုးရှင်းတဲ့ထုတ်ကုန်များနှင့်သူတို့ကို process မှအနည်းငယ်အချိန်လိုအပ်သည်။ အဆိုပါအစီအစဉ်ကို "မုန့်ဖုတ်" ထုတ်ကုန်ပစ္စည်းများ၏အဆုံးပြီးနောက်အဖုံးဖွင့်လှစ်ခြင်း, ယန္တရားထဲမှာအအေးကျန်ကြွင်းသော, ပြီးတော့ရေနွေးငွေ့ရာဇမတ်ကွက်အားဖွငျ့ပြန်လည်ကောင်းမွန်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအအေးဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဘီစကွတ် - 150 ဂရမ်;
- ရေနံ - 100 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 500 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- သကြား - 150 ဂရမ်;
- Vanillin - 1 ဖြစ်တော့;
- မုန့် - 100 ဂရမ်;
- တဦးတည်းသံပုရာ၏ zest ။
ပြင်ဆင်မှု
- ရောနှောရခေပျြမြားဖွငျ့ထားပန်းကန်၏အောက်ဆုံးကျော်ထောပတ်နှင့်ပြန့်ပွားနှင့်အတူ cookies တွေကိုနှိပ်စက်။
- အခြားအစိတ်အပိုင်းများချိတ်ဆက်ပါ whisk နှင့်ထိပ်ပေါ်မှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
- 1 နာရီအတွက် "မုန့်ဖုတ်" mode မှာ cheesecake ထောပတ်ပြင်ဆင်ပါ။