တိုင်းပြည်တစ်ပြည်၏အမျိုးသားရေးလက္ခဏာများ embody ကြောင်းဟင်းလျာများ, သူ့အရသာပေါင်းစပ်နှိပ်ပါ။ ဤသည်ကိုလည်းမည်သည့်အိမ်ရှင်မတကြိမ်ကမြည်းစမ်းရလေ့ရှိတယ်ကြောင့်ခရမ်းချဉ်သီးစာရွက်နှင့်အတူဂရိ moussaka နဲ့တူထိုကဲ့သို့သော savory အစားအစာသက်ဆိုင်သည်။
ဂရိ moussaka ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
လိုက်နာရန်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုအခြို့သောအစုကိုသိုလှောင်ဖို့, ဂရိပန်းကန် moussaka ပြင်ဆင်ထားရန်:
- ဇွန်း၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းများအနက်အသား, မြေပြင်အမဲသားမှမြေပြင်, ခရမ်းချဉ်သီး, နို့ရည်ကနေကိုဖန်ဆင်းသောခရမ်းချဉ်သီး, ဒိန်ခဲ, béchamelငံပြာရည်, မုန့်ညက်, ထောပတ်တို့ပါဝင်သည်။
- ခရမ်းချဉ်သီး၏အခြေစိုက်စခန်းအလွှာအဖြစ်အခြားအစိတ်အပိုင်းများကိုရရှိထားသူဖြစ်သောအသုံးပြုသည်။ သူတို့ကအသားအရေနှင့်အတူဒါမှမဟုတ်မပါဘဲဖြတ်နေကြသည်။ သူတို့ဟာထို့နောက်ကြော်သို့မဟုတ်ဖုတ်နေကြသည်။ ဒီခရမ်းချဉ်သီး impregnate ဆားအကြံပြုနှင့်ခါးသီး၏ဖယ်ရှားပစ်ရမိနစ် 20 incubate ခြင်းမပြုမီ။
- ကြက်သွန်နီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူကြော် Minced အသား။ ထို့နောက် add စပျစ်ရည်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုဆန္ဒရှိလျှင်။
- အဆိုပါမီးမောင်းထိုးပြနေတဲ့béchamelငံပြာရည်ဟင်းလျာများဖြစ်ပါတယ်။ အထဲတွင်မုန့်ညက် sieved က၎င်း၏အရည်ပျော်ချက်ပြုတ်ဆီ, အဘို့, နို့သို့သှနျးလောငျးပြုတ်ကြက်ဥနှင့်ထူဖို့ငံပြာရည်ထိုးဖောက်နေပါတယ်။
- ဒါကခရမ်းချဉ်သီးစာရွက်အချို့အလွှာချပြီးပါဝငျနှင့်အတူဂရိ moussaka ကဖွဲ့စည်းပေးခဲ့သည်။ သူတို့ကို၏ပထမဦးဆုံး - ထိပ်ပေါ်မှာငံပြာရည်လောင်းကိုထပ်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ, အမဲသား, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဒိန်ခဲများကနောက်တော်သို့လိုက်, ခရမ်းချဉ်သီးဖြစ်ပါတယ်။
- Pudding သတ္တုပါးခြင်းမရှိဘဲတစ်ချိန်တည်းထို့နောက်တစ်နာရီ 180 ဒီဂရီသုံးလပတ်မှာဖုတ်ခဲ့သည်။
Moussaka - တစ်ဦးဂန္ဂရိစာရွက်
ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ဂရိ musaka ဖန်တီးဖို့သောအတော်ကြာနည်းလမ်းများရှိပါသည်, ဂန္စာရွက်ထိုကဲ့သို့သော sinenkie, minced အသား, ခရမ်းချဉ်သီး, ဒိန်ခဲငံပြာရည်နှင့် bechamel အဖြစ်အစိတ်အပိုင်းများပါဝင်သည်။ အာလူး, zucchini: တစ်ခုကအခြားရွေးချယ်စရာအဖြစ်, သင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အခြားအမျိုးအစားများထို့အပြင်နှင့်အတူ recipes နိုင်ပါတယ်။ သူတို့ကအစ, ခရမ်းချဉ်သီးအသားများအတွက်အခြေခံအတွက်အလွှာတင်ကြ၏။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
- mince - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs; ။
- ဒိန်ခဲ - 250 ဂရမ်;
- Oregano - 1 tbsp ။ ဌ။
- သစ်ကြံပိုး - 1 Tsp ။ , ။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2 tbsp ။ ဌ။
- ထောပတ် - 6 ဇွန်း။ ဌ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- စပျစ်ရည် - 250 ml ကို;
ငံပြာရည် for:
- ထောပတ် - 6 ဇွန်း။ ဌ။
- မုန့်ညက် - 7 အနုပညာ။ ဌ။
- နို့ - 1, L; ။
- ကြက်ဥ - 3 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
- ခရမ်းချဉ်သီးဖြတ်ယူပါ။
- ကြော်အတူတကွကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ minced အသား, နံ့သာမျိုးကို attach ။
- ခရမ်းချဉ်သီး, ခေါက်ဆွဲနှင့်စပျစ်ရည်ကို Attach ။
- တစ်ဦးbéchamelငံပြာရည်လုပ်ပါ။
- နာရီဝက်များအတွက်ငံပြာရည်နှင့်မုန့်ဖုတ်လောင်းအလွှာထွက်အိပ်လေ၏။
ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် minced အသားနှင့်အတူ moussaka ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
မြေပြင်အသားခရမ်းနှင့်အတူ moussaka - ချက်ပြုတ်၏ရှည်လျားသောဖြစ်စဉ်ကိုရိုးရှင်းစေရန်, တချို့အိမ်ရှင်မတစ်ဦးရိုးရှင်းသောဗားရှင်းချက်ပြုတ်။ Pudding သည့်ဂန္ထဝင်လမ်းအတွက်လုပ်မွတ်မပြေခြင်းနှင့်အမွှေးအကြိုင်မှယုတ်ညံ့သည်မဟုတ်။ အောင်မြင်စွာခရမ်းချဉ်သီးစာရွက်နှင့်အတူဂရိချက်ပြုတ်ရိုးရှင်းသော musaka ရရှိရန်နည်းပါးလာအစိတ်အပိုင်းများ၏အသုံးပြုမှုကိုခွင့်ပြုထားသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- mince - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 5 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 5 PCs; ။
- ကြက်ဥ - 6 PCs; ။
- အချဉ်မုန့် - 3 tbsp ။ ဌ။
- ဒိန်ခဲ - 250 ဂရမ်;
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါ aubergines Cut နှင့်အသားများနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူလုပ်ဖို့လည်းသူတို့ကိုကြော်။
- ခရမ်းချဉ်သီးညှပ်, ဒိန်ခဲပွတ်။
- ကြက်ဥတစ်ငံပြာရည် Make, whisk နှင့်မုန့်။
- လူအပေါင်းတို့သည်အလွှာထွက် တင်. ငံပြာရည်လောင်း။
- မီးဖုတ်ထားသော 40 မိနစ် moussaka ။
ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အာလူးနဲ့ဂရိ Moussaka
တစ်ခုကအခြားရွေးချယ်စရာ option ကိုအစားအစာပါလိမ့်မယ် အာလူးနဲ့ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ moussaka ။ တစ်ဦးချင်းစီအကွိုကျပေါ် မူတည်. သင်သည်အာလူးကိုအစားထိုးသို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်၏ဤနှစ်မျိုးပေါင်းစပ်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါ stuffing များအတွက် (ဒီတစ်ဂန္ဂျစဉ်းစားသည်) အမဲသားနှင့်သိုးသငယ်ကိုအရောအနှောကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်အစားထိုးခြင်းနှင့် ovine ဝက်သားနိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်း - 4 PCs; ။
- အာလူး - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 4 PCs; ။
- mince - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 1 tbsp ။ ဌ။
- ဒိန်ခဲ - 70 ဂရမ်,
- ရာသီ။
ပြင်ဆင်မှု
- ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အာလူးကြော်, နှင့်အခြားသောဒယ်အိုးထဲမှာ - ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ပေါင်းစပ်အမဲသား, ။ ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။
- ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိကိုငါသွန်းလောင်းအလွှာထွက်အိပ်လေ၏။
- နာရီဝက်အဘို့မီးဖိုအတွက် moussaka ဖုတ်။
ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် zucchini နှင့်အတူဂရိ Moussaka
နောက်ထပ်လူကြိုက်များတဲ့အပြောင်းအလဲ zucchini နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ moussaka ပန်းကန်စဉ်းစားသည်။ ဒါဟာအစဉ်အလာလမ်းအတွက်ထွက်ချထားတယောက်ကိုတယောက်အလွှာသို့မဟုတ်ဤပန့်များ၏ခရမ်းချဉ်သီးထက်ဝက်နှင့်နေရာချိတ်ဆက်မှုကိုဖြတ်တောက်တစ်သေးသေးလေးဗားရှင်းဟင်းလျာများဖန်တီးနိုင်ပါတယ်။ သူတို့ကဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ရှေးခယျြသောအဆာ, minced အသားနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်ပြည့်စုံနေကြသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- mince - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ခရမ်း - 4 PCs; ။
- courgettes - 3 PCs; ။
- ကြက်ဥ - 6 PCs; ။
- အချဉ်မုန့် - 3 tbsp ။ ဌ။
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
- ကြော်အတွက် minced ကြက်သွန်နီနှင့်အခြားဒယ်အိုး - ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် zucchini ။
- ကြက်ဥသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူရောနှောနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းထိပ်မှအပေါငျးတို့သအလွှာထွက်အိပ်လေ၏။
- Moussaka မီးဖို 40 မိနစ်။
bechamel ငံပြာရည်နှင့်အတူဂရိ Moussaka - စာရွက်
ကွဲပြားခြားနားသောဟင်းလျာများချက်ပြုတ်နည်းများသည့်ဟင်းလျာများ၏အပေါ်ဆုံးအလွှာကနေရေလောင်းထားတဲ့ dressings သည်, အချို့မျိုးပါဝင်ပါတယ်။ ဒါဟာရေထဲမှာရောအချဉ်မုန့်ကြက်ဥ, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်အတူကြာပွတ်နိုင်ပါသည်။ သို့သော်လူကြိုက်အများဆုံး option ကို, ထိုဂန္စာရွက်မှသက်ဆိုင်ရာနှင့်အတူဂရိ moussaka စဉ်းစား bechamel ငံပြာရည် ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 5 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
- mince - 300 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဌ။
- ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
- နို့ - 2 ခွက်,
- ကြက်ဥ - 2 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
- ခရမ်းချဉ်သီးကြော်။
- ထို့နောက်ခရမ်းချဉ်သီးပူးတွဲ, ကြက်သွန်နီနှင့်အတူကြော် Minced ။
- တစ်ဦးငံပြာရည်, နို့ရမညျပူးတွဲအားဖြင့်ပန်းကန်ဆီအပူ, မုန့်ညက်, ကြက်ဥ Make, thickened မှဆောင်ခဲ့ရမည်။
- , အလွှာအထဲကကိုတင်ငံပြာရည်လောင်းနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။
- မီးဖို moussaka 1 နာရီ။
ဆန်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ Moussaka
ကမ္ဘာတဝှမ်းမီးဖိုချောင်တွင်စားနပ်ရိက္ခာအချို့အမျိုးမျိုးရှိပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, ဘူလ်ဂေးရီးယားအတွက် minced အမဲသားကိုပုံများတွင်အစားထိုးနေသည်။ အချို့ကိစ္စများတွင်, အိမ်ရှင်မ, ဤနှစ်ခုကွဲပြားအစိတ်အပိုင်းများကိုဆန်နှင့် minced အသားနှင့်အတူ moussaka နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူတက်အဆုံးသတ်ပေါင်းစပ်ထားတဲ့ဟင်းလျာများတစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာအပြောင်းအလဲ, ချက်ပြုတ်ရန်ပိုနှစ်သက်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 3 PCs; ။
- သင်္ဘောသဖန်းပင် - 100 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဌ။
- နို့ - 1.5 ခွက်။
ပြင်ဆင်မှု
- ခရမ်းချဉ်သီးကြော်။ ရေချိုးဆန်။
- ကြော်ကြက်သွန်, ထို့နောက်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြော်နှင့်ရေတက်ပဲရှိတယ်, ဒယ်အိုးဆန်သို့သွန်းလောင်း။ ဆန်ကစုပ်ယူလိုက်ပါတယ်သည်အထိမျှတည်ထားပါ။
- အဆိုပါ minced အသားကြော်နှင့်ဆန်နှင့်အတူကပေါင်းစပ်။
- နို့နှင့်မုန့်ညက်နှင့်ရောကြက်ဥ whisking, ငံပြာရည်လုပ်ပါ။
- မီးဖို 45 မိနစ်, ငံပြာရည်လောင်းအလွှာထွက်အိပ်လေ၏။
ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူဂရိပိန် moussaka - စာရွက်
အဆိုပါပန်းကန်အသားချစ်သူများအဘို့, ဒါပေမယ့်တစ်ပန်ကာဖြစ်ပါတယ်သူမည်သူမဆိုအဘို့မသာအကောင်းဆုံးဖြေရှင်းနည်းဖြစ်လိမ့်မည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစားအသောက်များတွင် ။ အဆုံးစွန်သောအမှု၌, စုံလင်သောရှေးခယျြမှုခရမ်းချဉ်သီးနဲ့သက်သတ်လွတ် moussaka ပါလိမ့်မယ်။ ဒီစာရွက်ထဲမှာ, အသားဖြစ်ကောင်းလတ်ဆတ်ကေသို့မဟုတ်အဆငျသငျ့ပဲဖြည့်စွက်, သင်္ဘောသဖန်းအတွက်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs; ။
- ဆန် - 1 ခွက်ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် - 1 ခွက်ကို;
- အစိမ်းရောင်။
ပြင်ဆင်မှု
- ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြော်ဖို့သီးခြားစီခရမ်းချဉ်သီး။
- ကြက်သွန်ဖြူက attach, ဆန်ပြုတ်။
- မျိုးစုံအလွှာအားလုံးကိုထည့်သွင်းခြင်း, သီးဖျော်ရည်ကိုငါသွန်းလောင်း, နာရီဝက်အဘို့ဖုတ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက် moussaka ။
Moussaka ဂရိခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး
ဂရိ moussaka နဲ့တူထိုကဲ့သို့သောဟင်းလျာများအတွက်အသုံးပြုထားတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, တစ်ဦးကအရမ်းဘုံပေါင်းစပ်ရှိပါသည်။ မယုံနိုင်လောက်အောင်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကိုအတူတကွပေါင်းစပ်သောကြောင့်မည်သည့်စာရွက်အစိတ်အပိုင်းအတွက်နေရာတိုင်းတွင်တွေ့နိုင်ပါသည်အရသာအတွက် zucchini, မှိုဖြည့်ဆည်းနိုင်သည့်အခြေခံအဖြစ်အသုံးပြုခဲ့သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- mince - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ - 70 ဂရမ်,
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 300 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- ထောပတ် - 30 ဂရမ်,
- နို့ - 300 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 1 tbsp ။ l ။
ပြင်ဆင်မှု
- ခရမ်းချဉ်သီးခုတ်ခြင်းနှင့်ကြော်။
- Minced ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူကြော်။
- minced အသားနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးထဲကအထားချိတ်ဆက်ပါ။
- နို့, မုန့်ညက်, ထောပတ်တစ်ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ပါ။
- မီးဖို 40 မိနစ်, ငံပြာရည်လောင်းအလွှာထွက်အိပ်လေ၏။
ကြက်သားနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ Moussaka
သငျသညျခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူဂရိအတွက် moussaka ဖန်တီးသည့်အခါယင်း၏အဖွဲ့ဝင်မဆို stuffing ပါဝင်သည်။ ဒါဟာ mutton နှင့်အမဲသား, ဒါပေမယ့်လည်းဝက်သား, ကြက်ဆင်မသာထားရှိရေးနိုင်ပါတယ်။ အလွန့်အလွန်အောင်မြင်သောမူကွဲစဉ်းစားသည် ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ moussaka ကြက်သားပါဝင်သောယင်းပန်းကန်ထဲကအလာနှင့်အနိမ့်ကယ်လိုရီအစားအသောက်များတွင်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs; ။
- ထောပတ် - 60 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 4 tbsp ။ ဌ။
- နို့ - 0.5 ဌ;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သား - 0.5 ကီလိုဂရမ်။
ပြင်ဆင်မှု
- ခရမ်းချဉ်သီးခုတ်ခြင်းနှင့်ကြော်။
- အနာစိမ်းကြက်သား, ခုတ်။
- Sautéကြက်သွန်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီး, အမဲသားတွဲ။
- တစ်ဦးbéchamelငံပြာရည်လုပ်ပါ။
- ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း, ငံပြာရည်လောင်းအလွှာထွက်အိပ်လေ၏။ 45 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။