Galantine - ရိုးရာပြင်သစ်ဟင်းလျာ, အဖြူရောင်အသားကနေကို လုပ်. , အမြားဆုံး poultry ။ ဒီနေ့ဿုံသင့်စားပွဲဖြည့်ပေးသော, သင်ဘဲအနည်းငယ်ချက်ပြုတ်နည်း galantine ပြောပြလိမ့်မယ်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဘဲ၏ Galantine
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဘဲ - 1 pc; ။
- ဟင်းနုနွယ်ရွက် - 300 ဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ပေါင်မုန့် - 2 ချပ်;
- အချဉ်မုန့် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- နို့ - 0.5 v; ။
- adjika - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
ရဲ့ဘဲ galantine ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုကြည့်ရှုကြပါစို့။ နောက်ကျောအပေါ်ညင်ညင်သာသာအသေကောင်ခွဲစိတ်ပြင်ဆင်, အတောင်ပံများနှင့်ခြေထောက်အသားအရေနှင့်အတူဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ပျော့ဖတ်ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်မုန့်လှည့်ကွက်နှင့်အတူနို့ထဲမှာစိမ်အတူတကွနှင့်အတူအရိုးလိုသလိုဖြုတ်တပ်လို့ရတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ အဆင်သင့် minced ထုဖျက်စီးရမဲ့ပြုတ်ကြက်ဥ, diced ချက်ပြုတ်မုန်လာဥ, ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ရောထွေး, ငရုတ်ကောင်းအရသာအချို့ဆားထည့်ပါ။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်စာလိပ်ပုံဖော်, အနားချိတ်ဆက်တက်ချုပ်, အရေပြားပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့နေပါတယ်။ ဘဲကျပ် ဖွဲ့စည်းရေးအပေါ်ယံလွှာ appetizing သည်အထိ backrest ဒယ်အိုးအပေါ်ချမှတ်ထားပွတ်ဆား, 240 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌ adzhika နဲ့ကြော်နှင့်အတူရောထွေးမုန့်, lubricates ။
ထို့နောက်မီးကိုလျှော့ချပါကအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်သည်အထိငှက်ဆောင် ခဲ့. , ထို့နောက်အေးမြသော။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်သည့်အခါတစ်ပန်းကန်ပေါ်ဝေမျှနှင့်ပြန့်ပွားထဲသို့အသေကောင်ကိုဖြတ်ခြင်း, ချည်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ Galantine parsley နှင့်အတူကောက်မုန့်နှင့်အပါအ၏ချပ်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
စိမ်းဝါနုရောင်နှင့်အတူဘဲ၏ Galantine
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဘဲ - 1 pc; ။
- သွေ့ခြောက် apricots, တံစဉ်များကို - တောင်းဆိုချက်အပေါ်;
- စိမ်းဝါနုရောင် - လက်တဆုပ်စာ;
- စပျစ်ရည် - 50 ml ကို;
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
ဘဲအတူညင်ညင်သာသာကကိုပျက်စီးစေခြင်း, ပန်းကန်ထဲမှာထည့်သွင်းဖို့သတိထားပါဖြစ်ခြင်း, အရေပြားကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ကျနော်တို့က stuffing များကို ပြင်ဆင်. အနေဖြင့်, ခပ်သိမ်းသောကာလဘို့ 1: ထိုအခါ 1 အချိုးအတွက်ချက်ပြုတ်ရေနှင့် nutmeg အရောအနှော, သွန်းလောင်း။ ငှက်ကနေအသားတစ်ဦးအသား grinder မှတဆင့်လိမ်နှင့်အရသာအချို့ဆားထည့်ပါ။ ရပ်ကွက်ထဲသို့ဖြတ်ကြမ်းခုတ်, သုတ်သင်ခြင်းနှင့်သွေ့ခြောက် apricots လျှော်စိမ်းဝါနုရောင်သန့်ရှင်းစေသဖြင့်, ဘဲ stuffing အားလုံးကိုခြောက်သွေ့အသီးအပွချက်ထည့်ပါ။ သင်အကြိုက်ဆုံးရာသီတွေအများကြီးနဲ့အကောင်းတစ်ဦးနှင့်အတူရာသီ
အခုတော့အညီအမျှအတွင်းပိုင်းကပြန့်ပွား, ချဉ်အသားအရေရဲ့ဒီအရောအနှောဖြည့်ပါ။ အားလုံးတွင်းနှင့်ကွာဟချက်များနှင့်ချည်တက်ချုပ်သို့မဟုတ်ညှပ်တင်းကျပ်စွာသစ်သားသွားကြားထိုးတံရန်။ duck 200 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌ 1.5 နာရီမှိုသို့သို့မဟုတ်တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်နှင့်မုန့်ဖုတ်သင်္ဘောပေါ်တွင်တင်မုန့်ဖုတ်များအတွက်လက်သို့ပြန့်နှံ့အချို့ဆား, ထည့်ပါ။ အဆင်သင့် galantine အေးမြနဲ့, သွားကြားထိုးတံကနေချည်ဖြန့်ချိသည်အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်တစ်ဦး starter အဖြစ်ဝတ်ပြုကြလော့။