Buns "Sinabon": စာရွက်

သစ်ကြံပိုးသည်ယခုအခါ "Sinabon" (သို့မဟုတ် "Cinnabon") မိတ်ဆက် - ကမ္ဘာတွင်ကျော်ကြား confectionery အမှတ်တံဆိပ်, အထူးသဖြင့်အရှေ့အလယ်ပိုင်းမှာ, ကိုချဲ့ထွင်တဲ့သဘောထားကိုဖေါ်ပြခြင်း။ အဆိုပါကုမ္ပဏီ 50 ကျော်တိုင်းပြည်များတွင်တစ်ဦး 1100 ကဖီး-Bakeries ရှိပါတယ်။ ဂန္ထဝင် "Sinabon" သစ်ကြံပိုးကိုခွဲနှင့် ispechonnogo, ဘီစကစ်မုန့်မုန့်စိမ်းတစ်လိပ်နဲ့တူနေတဲ့အရာတစ်ခုခုသည်, ထိုမုန့်ဒိန်ခဲ၏မုန့်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ Makara pastries ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုမွှေးသစ်ကြံပိုးအမျိုးပေါင်း "Sinabon" အင်ဒိုနီးရှား၏တောင်ထူထပ်သောဒေသများတွင်စိုက်ပျိုးခြင်းဖြစ်သည်။

အနည်းငယ်သောသမိုင်း

1985 ခုနှစ်တွင်ဖခင်နှင့်သား, ဆီယက်တဲလ်ကနေရစ်ချတ်နှင့် Greg Komeny တစ်ဦးလို့ခေါ်ဖုတ်ဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ် "ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံးသစ်ကြံပိုးအလိပ်။ " muffins အထူးစုံစမ်းစစ်ဆေး၏အခြေခံပေါ်မှာအချိန်ကြာမြင့်စွာတီထွင်ခဲ့သည်။ Bakeries လုပ်ငန်း "Sinabon" ၏ပထမဦးဆုံးအဆီယက်တဲလ်အတွက်စျေးဝယ်စင်တာများတဦးအတွက် 12.05.1985 ရက်နေ့တွင်ဖွင့်လှစ်ခဲ့။ အစပိုင်းမှာ "Sinabon" သာမီးဖုတ်ထားသောကိတ်မုန့်ဂန္ကုမ္ပဏီ၏။ 1988 ခုနှစ်ကတည်းကကျနော်တို့ Bun "ကို Socks" ဖုတ်မှစတင်ခဲ့သည်။ နောက်ပိုင်းတွင်အခြားမျိုးစိတ် "Shokobon" (ချောကလက် "Sinabon") (pecan နှင့် caramel နှင့်အတူ), "Pekanbon", "Cinnabon Stix" (puff pastry) နှင့် "Cinnabon ငါးစာ" (အလွန်သေးငယ်တဦးတည်းကိုက်), ရှိကြ၏ အရာ (သစ်ကြံပိုးနှင့်အခြားသူများနှင့်အတူ Mokkalata, Chillata, Frappe) အထူးအချိုရည်ဆောင်ရွက်ပါသည်။

"Sinabon" အောင်ဘယ်လိုနေသလဲ?

အိမ်မှာချက်ပြုတ်ဘို့အဆင်ပြေအောင်ဒါကြောင့် "Sinabon" buns စာရွက်။

မုန့်စိမ်းများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• နို့အဆီအလတ်စား 200 ml ကို;
• လတ်ဆတ်သောတဆေးကို 50 ဂရမ် (သို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့တဲ့ 11 ဂရမ်);
• 2 ကြက်သားကြက်ဥ;
• သဘာဝကထောပတ်၏ 70-80 ဂရမ်;
• သကြား 100 ဂရမ်;
• High-grade ကိုမုန့်ညက် 600-700 ဂရမ်;
• ဆား pinch;
• အဆိုပါအဆာများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ;
• (promazyvaniya များအတွက်) ပျော့ပြောင်းထောပတ် 50 ဂရမ်,
• 1 ခွက်အညိုရောင်သကြား,
• 1, 5, အနုပညာ။ သစ်ကြံပိုးဇွန်း။

ယင်းမုန့်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ဒိန်ခဲ (ဥပမာ, Almette) ၏ 50-60 ဂရမ်;
• အမှုန့်သကြား 100 ဂရမ်;
• ပျော့ပြောင်းထောပတ်၏ 2-3 ဇွန်း;
• အနည်းငယ် vanilla - တောင်းဆိုမှုကိုပေါ်မှာ။

အဘိတ်:

ပူနွေးတဲ့နို့ထဲမှာတဆေး (+ အနည်းငယ်သကြား) မှေးမှိန်။ ကြက်ဥ Beat, သူတို့ကိုရန်ပျော့ပြောင်းထောပတ်ထည့်ပါ။ ကြက်ဥ-ရေနံအရောအနှောသကြားထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းသော့ပွငျတံ့သော, ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာတဆေးကိုသွန်းလောင်းထလာမယ့်။ ချိုမြိန်ကြက်ဥ-ရေနံအရောအနှောထည့်သွင်းခြင်း။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်, ပိုကောင်းရောနှောရောမွှေပါ။

မုန့်ညက်နှင့် prisalivaem ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ ပန်းကန်ထဲကိုမုန့်ညက်ကိုငါသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ရေအတော်လေးနည်းနည်းထည့်ပါ။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့ကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်ညက်ထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်မုန့်စိမ်းပွား, တစ်စုံတစ်ဦးကိုချွတ်လှိမ့်, ပန်းကန်လုံးသန့်ရှင်းသောပိတ်ချောအထည်ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်တစ်နာရီများအတွက်ပူနွေးသောအရပ်၌ထား၏။

အဆိုပါလိပ်ပြုလုပ်ခြင်း

မုန့်စိမ်းသင့်လျော်သည်မှီ, အဆာပါစေ။ (အမှုန့်ပုံစံအတွက်) သစ်ကြံပိုးနှင့်သကြားရောမွှေပါ။ အလိုရှိသောအချိန်ရဲ့အဆုံးမှာနှင့်မုန့်စိမ်းလက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်သော့ပွငျ။ ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 200 ° C တို့၏အပူချိန်ကိုမှမီးဖို Preheat မုန့်စိမ်းပုံသဏ္ဍာန်အတွက်ကြီးမားသော, ဖြစ်နိုင်ရင်စတုဂံ၏ပါးလွှာသောအလွှာသို့ထွက်လှိမ့်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ ရေနံနှင့်အတူအညီအမျှကုတ်အင်္ကျီ။ တစ်ပုံစံတည်းဖျန်းသကြား-သစ်ကြံပိုးအရောအနှောများနှင့်တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာလိပ်သို့လှည့်။ တစ်ဦးဓါးသို့မဟုတ်တစ်ဦးချင်းစီထုတ်ကုန်သို့ဆန့် string ကိုအတူဖြတ်ယူပါ။ ဗန်းအပေါ်ပြန့်ပွား, အမဲဆီ (အောက်ခြေဗူးခွံမုန့်ဖုတ်စက္ကူနှင့်အမဲဆီ prostelit နိုင်ပါတယ်) ။ 20-30 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ ဤအချိန်တွင်အဆိုပါမုန့်လုပ်: အပျော့ပြောင်းထောပတ်ရောမွှေ မုန့်ဒိန်ခဲနဲ့အမှုန့်သကြားနှင့်အတူ။ အဆင်သင့် rosy buns "Cinnabon" ဟုဆီလီကွန်ဖြီး အသုံးပြု. ထိပ်ပေါ်မှာအနည်းငယ်နှစ်ဖက်စလုံးဖို့မုန့် lubricates ။ သငျသညျသစ်ကြံပိုးသကြားနှင့်အတူဖြန်းနိုင်ပါသည်။ ဤသည်သစ်ကြံပိုးလိပ် "Sinabon" များအတွက်စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။

တစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံ

ဟုတ်ပါတယ်, မည်သူမဆိုလိမ်းဆေးနှင့်အရွယ်အစားနှင့်အတူစမ်းသပ်နိုင်ပါတယ်။ ထို့နောက်စိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းနှင့်ကြာကြာရရှိသောလိပ်ဟောင်းနွမ်းမရပါဘူး, မုန့်စိမ်းတော့ဘူးနာရီသင့်လျော်သည်ဆိုပါက, မှတ်ချက်ပြု 2-4 ကြိမ်လက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်ရပါမည်။ Buns "Sinabon" ကောင်းကောင်းကော်ဖီ, လက်ဖက်ရည်, ပူချောကလက်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ ဟုတ်ပါတယ်, အထူးသဖြင့်တန်ဖိုးရှိမဟုတ်, ဒီအံ့သြစရာအချိုပွဲအတွက်ပါဝင်ပတ်သက်ရရ - သိပ်မြင့်မားတဲ့ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ။