သငျသညျပထမတစ်ချက်မှာရိုးရှင်းပြီး, gnocchi သိခဲ့ပါ, စမ်းသပ်မှုကနေ, ဒါပေမယ့်လည်း Filler အမျိုးမျိုးနှင့်အတူမသာရှိပါသလဲ ဒါဟာဟင်းချိုသို့မဟုတ်ဟင်းရည်ဖြည့်စွက်ခြင်း, a la လှည်းဟင်းလျာများအတွက်သီးခြားစီသူတို့ကိုကျွေးမွေးဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ဖက်ထုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့သင်မည်သို့နည်းလမ်းများစွာပြောပြလိမ့်မယ်။
တစ်အာလူးဖက်ထုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- အာလူးကစီဓါတ်ပါ - 0.5 v; ။
- ကြက်သွန်နီလတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင် - 1 စည်း;
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
အာလူးဆားနယ်ရေ၌ Cube နှင့်အနာစိမ်းသို့ဖျက်စီး, သန့်ရှင်းနေကြပါတယ်။ အေးမြပါစို့, ပြီးတော့သူကယူနီဖောင်းသည်အထိ tolkushkoy mash ။ ကြက်ဥအကာအမဲချိတ်နှင့်အတူပေါ့ပေါ့ whisk နှင့်ဖျော်ရည်ထဲသို့ရိုက်ထည့်ပါ။ မုန့်ညက်, အာလူးကစီဓါတ်, ကောင်းစွာရောနှောလျက်, ရရှိလာတဲ့မုန့်စိမ်းကနေစားပွဲပေါ်တွင်ပါးလွှာသောဝက်အူချောင်းဖွဲ့စည်းရန်သွန်းလောင်း။ သူမ၏သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးမှပယ်ရှင်း, ဘောလုံးသို့သူတို့ကိုငါလှိမ့်များနှင့်တစ်ဦးချင်းစီဟာသေးငယ်တဲ့အပေါက်ပါစေ။ ဆားရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာကွတ်အာလူးဖက်ထုပ်။ ပြားချပ်ချပ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့မျောပြီးနောက်နှင့်မှုန်များနှင့်အဆီပြန်ကြော်ကြက်သွန်နှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။
အသားနှင့်အတူအာလူးဖက်ထုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- အာလူး - 10 PCs; ။
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- ။ ဆား - 1 Tsp,
- မုန့်ညက် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်ဥ - 1 pc ။
အဆိုပါအဆာ for:
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရာသီ - 1 Tsp ;.
- နံ့သာမျိုး,
- ဝက်သား၏ပျော့ဖတ် - 500 g နဲ့
အဆိုပါအဆာ for:
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့ - အလှဆင်သည် ဖြစ်. ,
- ငန်ဘေကွန် - 70 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ယခုမှာအကြှနျုပျတို့အစဉ်အလာဘီလာရုဖက်ထုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြောပြလိမ့်မယ်။
အသားလုပ်ငန်းများ၌နှင့်အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့။ , clean ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်အသားနှင့်အတူလိမ်ဖို့ကြက်သွန်နီ။ ရလဒ် mince ပစ်ခုနှစ်တွင်ဂရုတစိုက်နံ့သာမျိုး, ရာသီနှင့် stuffing သော့ပွငျ။ မုန့်စိမ်းအာလူးပြင်ဆင်ထားရန်အတူတကွမီးသီးနှင့်အတူ, အသေးစား grater သို့ဖြေရှင်းမည်နှင့်ပွတ်ပေးပါ။ ထိုအခါညင်သာစွာလွတ်မြောက်သီးဖျော်ရည်ကိုညှစ်ပြီးပန်းကန်ထဲမှာအလေးချိန် shift ။ ကစီဓါတ်ပါထည့်သွင်းခြင်း, မုန့်ညက် add, ကြက်ဥမိတ်ဆက်, ဆား, ကောင်းစွာအသော့ပွငျ။ Next ကို, အပိုင်းပိုင်းသို့မုန့်စိမ်းကိုဝေတစ်ဦး pancake သို့ပြားစေခြင်း, အဆာ၏ဗဟိုပြန့်နှံ့, အစွန်းပေါင်းစပ်နှင့်မြို့ပတ်ရထားကွက်လပ် attach ။ ထို့နောက်ညင်ညင်သာသာစိတျလှုပျရှားဖှယျမိနစ် 30 များအတွက်အနိမ့်အနာစိမ်းမှာဆားရေနှင့်အနာစိမ်းပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာဖက်ထုပ် drop ။
ဤအတောအတွင်းကြက်သွန် clean ကျနော်တို့ပျော့သည်အထိဆီဥမှဆင်းသက်လာအဆီထဲမှာကြော်ဖျက်စီး။ တစ်ပူနွေးပန်းကန်ပေါ်ဖက်ထုပ်ထားကြက်သွန်အရောအနှောကိုလောင်းနှင့်ဆန္ဒရှိလျှင်ကုန်တယ်ဇီယာစေ့နှင့်အတူဖြန်း။
မုန့်ညက်ကိုဖန်ဆင်းဟင်းချိုများအတွက်ဖက်ထုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- နွားမရဲ့နို့ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- filtered ရေ - လိုအပ်သောလျှင်,
- ထောပတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
နို့ကြက်ဥအနှစ်ကိုမိတ်ဆက်နှင့်အဖြူသည်အထိဇွန်းပွတ်သပ်ခြင်း, ပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။ ထိုအခါမြည်းစမ်းနံ့သာပစ်ခြင်းငှါ portionwise သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်, အ filtered ရေလောင်း, ဆားထည့်ပါ။ ထို့နောကျအရောအနှော gnocchi ဖွဲ့စည်း, သီးခြားစီပရိုတိန်းရောနှောမိတ်ဆက်ကြာပွတ်နဲ့သူတို့ကိုတစ်ဦးဟင်းရည်သို့မဟုတ်ဆားရေထဲမှာမိနစ်အနည်းငယ်ပြုတ်ခဲ့သည်။ တစ်ပူနွေးပန်းကန်တင်ခြင်းနှင့်အနိမ့်အဆီအချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်အရည်ကျိုထောပတ်ရေလောင်း, အမှုဆောင်ခြင်း။
semolina ဖက်ထုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် - မြည်းစမ်းရန်,
- နံ့သာမျိုး,
- ကြက်သားကြက်ဥ - 1 pc; ။
- semolina - 4 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ဒါကြောင့်တစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူကြက်ဥရိုက်နှက်အချို့ဆားကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အနည်းငယ်နှေးကွေးစေီးကွောငျး semolina လောင်း။ ထူ slurry သည်အထိအလေးချိန်ဇွန်းရောမွှေပါ။ လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်သုတ်ခြင်း, ထုခုတ်ခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်မုန့်စိမ်းအတွက်ဆမ်း။ လူအပေါင်းတို့သည်ဖက်ထုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ပေါ်လာမည်မဟုတ်သည်အထိ, တကစိုစွတ်သောဇွန်း ယူ. ညင်ညင်သာသာတစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောဟင်းချိုသို့ drop, 10 မိနစ်နဲ့ပတ်သက်တဲ့ provarivaya ။