မီးဖို၌ဖုတ်ငန်း,

ငန်း, မီးဖို၌ဖုတ်, အထူးသဖြင့်တစ်ဖွဲ့လုံးအလွန်ထိရောက်စွာပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာဖြည့်ပေမယ့်သူ့ရဲ့အကြောင်းအရာကိုသေချာပေါက်ဓမ္မပွဲပုံစံကိုက်ညီရမည်ဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများမီးဖို၌တစ်ငန်းဖုတ်တဲ့အခါမှာစုံလင်သောရလာဒ်များအောင်မြင်ရန်ရန်သင့်အားကူညီပေးပါမည်။

ပန်းသီးနှင့်အတူသတ္တုပါး၌ဖုတ်ငန်း,

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငန်းအသေကောင် - 2.3-2.5 kg အ;
• ပန်းသီး - 500-700 ဂရမ်;
• ပျားရည် - 70 ဂရမ်,
• soy ငံပြာရည် - 50 ml ကို;
• Worcestershire ငံပြာရည် - 40 ml ကို;

အဆိုပါ marinade များအတွက်:

• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် သို့မဟုတ်ရေ - 1.5-1.7 ဌ;
• သကြား - 125 ဂရမ်;
• ကြမ်းဆား - 60 ဂရမ်,
• soy ငံပြာရည် - 75 ml ကို;
• ပန်းသီးရှာလကာရည် - 75 ml ကို;
• အခြောက်လှန်းဂျင်း - အပိုဒ် 1.5 ။ ဇွန်း,
• anise ကြယ်များ - 2 PCs; ။
• စီချွမ်ငရုတ်ကောင်း - 1 Tsp .;
• အရောအနှောငရုတ်ကောင်း - 1 Tsp ;.
• Powdered သစ်ကြံပိုး - 0.5 Tsp ..

ပြင်ဆင်မှု

Horoshenechko ငန်းအသေကောင်ကိုဂရုတစိုက်စုပ်၌ထားနှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူ scalded obsushivayut, ရေအေးနှင့်အတူဆေးကြောပါ။ ဤ "ထိတ်လန့်" ကုသမှုငှက်ရဲ့အသားအရေတင်းကျပ်နှင့်ပိုမိုတာရှည်ခံစေရန်နှင့်ထိုကြောင့်ထိုဖုတ်စဉ်အတွင်းဖေါ်ထုတ်ဖို့နှင့်သမာဓိရှိထိန်းသိမ်းထားမည်မဟုတ်နိုင်ရန်အတွက်လိုအပ်သောဖြစ်ပါတယ်။

အခုတော့ obsushivayut ငန်းထပ်မြင်နိုင်ကောင်ဆီဥကိုပယ်ဖြတ်အမြီးပေါ်တွင်တည်ရှိပြီးသောအမြီး, ဖယ်ရှားပစ်နှင့်ကျယ်ပြန့်သင့်လျော်သောကွန်တိန်နာ၌ထားရရန်သေချာစေပါ, ပွင့်လင်းသည်။ အိုးကိုမီးပေါ်မှာထား marinade အပေါငျးတို့သအစိတ်အပိုင်းများကို, ငါးမိနစ်တစ်လှိမ့အနာစိမ်းပေးခြင်း, reflux မှပူနွေးလာသည်ရောနှောခြင်းနှင့်ဆားရည်အိုင်ဆင်းသက်လာကြက်အသေကောင်ကိုဖြည့်ပါ။ ယခုငါတို့အေးမြသောနေရာတွင်တစ်ငန်းများ၏စွမ်းရည်သတ်မှတ်နှင့်အသေကောင်ကိုတိုင်းသုံးလေးနာရီလှည့်, နှစ်ရက်ထားခဲ့ပါ။ ဤအချိန်ကာလအတွင်းတဦးတည်းပြီးတော့အခြားပါတီနည်းနည်းထွက်ခန်းခြောက်ဖို့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာဖြစ်မည်, အရှင်ဖုတ်ဖို့အသားအရေကိုပွငျဆငျသောငန်း။ ဒါကအရည်ရွှမ်းအတွင်းပိုင်းနှင့်အတူ crispy အရသာအပေါ်ယံလွှာအရပါလိမ့်မယ်။ နှစ်ခုမှသုံးနာရီအတွင်းမတိုင်မီအသားအနည်းငယ်နွေးကြောင်းအခန်းအပူချိန်မှာငန်းရာအရပျချက်ပြုတ်ရန်။

ယခုငါတို့ကြက် stuffing သွားရောက်လည်ပတ်မည်။ အကြှနျုပျ၏ပန်းသီး, ခြောက်သွေ့တဲ့သုတ်, အစေ့နှင့်အတူအမြီးနှင့်တစ်ဦး core ကိုဖယ်ရှားပစ်နဲ့သူတို့ရဲ့ဝမ်းငန်းဖြည့်ရ, ရှက်သို့မဟုတ်ရပ်ကွက်သို့ခုတ်ဖြတ်။ သေးငယ်တဲ့အရွယ်အစားပန်းသီးအသီးအပွလျှင်, သင်ကသူတို့ကိုတပြင်လုံးကိုစွန့်ခွာနိုင်ပါတယ်။ ယခုတွင်သင်သည်တစ်သွားကြားထိုးတံဝမ်းနှင့်အတူစွဲစေတဲ့ချည်ချုပ်သို့မဟုတ်တပ်မက်လိုချင်သောအဖြစ်ပွင့်လင်း left နိုင်ပါတယ်။

ငန်းတင်းကျပ်စွာထိပ်သတ္တုပါးကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းငှါ, ထိန်သိမ်းအပေါ်ထားကြ၏နှင့် 220 ဒီဂရီ preheated မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ ရေနှင့်ဖုတ်ထားအောက်တွင်ဖော်ပြထားသော level ။ ကျွန်တော်တို့သည်တဆယ်မိနစ်အဘို့ဤအပူချိန် mode ကိုမှာငှက်ရပ်ပြီးတော့ 180 ဒီဂရီအပူကိုလျော့ချခြင်း, အခြားတစ်နာရီပြင်ဆင်နေ။ ယင်းနောက်, ပျားရည်, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့် Worcester အရောအနှောတွေနဲ့မွမ်းမံသောအင်္ဂအဆိုပါသတ္တုပါး၎င်း၏အတောင်ပံအကွေ့အကောက်များသော, ငန်းကိုဖယ်ရှား 170 ဒီဂရီအပူချိန်ကိုလျှော့ချနှင့်အခြားလေးဆယ်မိနစ်ပြင်ဆင်နေ, အခါအားလျော်စွာဒယ်အိုး၏ပက်ဖြန်း vodichkoj ငံပြာရည်နှင့်ဖက်တီး residues promazyvaya ။

ပေးထားသောစာရွက်ယူပြီးကိုလည်းလိမ္မော်သီး, သူတို့ကိုအစားထိုးပန်းသီးနှင့်အတူကျပ်မီးဖိုလှော်ငန်းအတွက်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။

အဆိုပါတွင်း၌မီးဖို၌တစ်ငန်းချပ်ဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငန်းအသေကောင် - 2.3-2.5 kg အ;
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• တံစဉ်များကို - 70 ဂရမ်,
• သံလွင်ဆီ - 50 ml ကို;
• Mayonnaise - 130 ဂရမ်;
• ကြက်အဘို့နံ့သာမျိုး - 10 ဂရမ်,
• မုန်ညင်း - 25 ဂရမ်,
• အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 5 ဂရမ်,
• ကြမ်းဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

အချို့ဆားအချို့ရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်နေ့ချင်းညချင်းစွန့်ခွာအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့စနစ်တကျငန်းအသေကောင်ကို, a la လှည်းပြင်ဆင်ပါ။ ငှက်ထို့နောက်ရေထဲကနေဖယ်ရှားနှင့်အရသာ marinade obsushivayut ဖြစ်ပါတယ်။ မိမိအဘို့ ပြင်ဆင်မှုကြက်ဥ, မုန်ညင်း, Mayonnaise, ငရုတ်ကောင်း, ကြက်ဘဲနံ့သာမျိုး, သံလွင်ဆီနဲ့ကိုခွဲပါးလွှာ strips တွေပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်တံစဉ်များကိုရောမွှေပါ။ ကျနော်တို့ငန်းကအနည်းဆုံးသုံးနာရီကြာအေးမြသောနေရာတွင်စိမ်ရန်ရှိသည်။

ထိုအခါကျွန်တော်တစ်ဦးမုန့်ဖုတ်သို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ပေါ်တံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်နေရာချခြင်း, marinade နှင့်အတူလက်သို့အမဲသားကိုချပ် shift ။ မီးဖို၌ငန်း၏တုံးပြင်ဆင်နေနှစ်ခုနှင့်တစ်နှစ်ခွဲနာရီလိုအပ်လျက်, အပူချိန်စစ်အစိုးရက 180 ဒီဂရီမှာဖြစ်ရပါမည်။ ချက်ပြုတ်လုပ်ငန်းစဉ်၏ပြီးစီးမတိုင်မီနှစ်ဆယ်မိနစ်လက်ဖြတ်ခြင်းနှင့်ပန်းကန်လာခြင်းပေးပါ။