တစ်ခုလုံးကိုအရှေ့ပိုင်းအစားအစာရိုးရာနံ့သာမျိုးကိုတစ်ဦးကြွယ်ဝသောစည်းစိမ်များကိုအရသာ၏လက်ဝတ်ရတနာအတိအကျကိုပေါင်းစပ်အပေါ်အခြေခံသည်။ Pilaf ရုံချက်ပြုတ်၏အခြေခံခွင့်ပြုသင်ယူဖို့တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးအရင်ကဆိုရင် seasoned အရသာပေါင်းစပ်မှာသူတို့ရဲ့ကျွမ်းကျင်မှု hone လိမ့်မည်ဟုသူတို့အားဟင်းလျာများ၏တဦးတည်းမှစွပ်စွဲနိုင်ပါတယ်။ အိမ်မှာအဘိဓါန် Uzbek- pilaf ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူရန်, ငါတို့အောက်ကချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်ရှင်းပြပါလိမ့်မယ်။
အမှန်တကယ်အဘိဓါန် Uzbek- pilaf ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ကျွန်တော်တစ်ဦးအမှန်တကယ်စစ်မှန်စာရွက်အကြောင်းပြောနေတာနေတယ်ဆိုရင်, ဒါဟာဆက်ဆက်သိုးသငယ်နှင့်အတူတစ်စာရွက် pilaf ဖြစ်ပါတယ်။ သိုးသငယ်အသားကိုအတော်လေးပိန်ဖြစ်သို့မဟုတ်ပိုလျှံအဆီဆံ့သောကြောင့်အသား၏အရသာကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့လုံလောက်သောပျှမ်းမျှအဆီအကြောင်းအရာတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း, ဖြစ်မသွားပါစေသင့်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆန် (ရှည်လျားသောဘောဇဉ်) - 4 း; ။
- မုန္လာဥနီ - 320 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 320 ဂရမ်;
- သိုးသငယ်ကို - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 65 ml ကို;
- နံနံ , ဇီ - 3 st ။ ဇွန်း,
- ရွှေဝါရောင်၏အဖြစ်တော့;
- အခြောက်လှန်း barberries - 1/4 st; ။
- ကြက်သွန်ဖြူဦးခေါင်း။
ပြင်ဆင်မှု
သငျသညျ Uzbek အဘိဓါန် pilaf ချက်ပြုတ်မီ, မီးပေါ်မှာထူ-တံတိုင်းကာရံထားသောရေနွေးအိုးထားဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌လောင်း။ သင်တစ်ဦးအဆီသိုးရှိပါကထို့နောက်ညီမျှအသံအတိုးအကျယ်ပြုလုပ် ယူ. , ကိုလည်းတစ်ပန်းကန်လုံး၌ထား၏။ အဆီတက်နွေးတဲ့အခါမှာအညိုရောင်အဘို့သိုးသငယ် Cube ကကိုအသုံးပြုပါ။ အသား၏ရွှေချပ်သီးခြားပန်းကန်အပေါ်ထားပေမယ့်အစားကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီ၏အိုးကင်းချပ်သို့ပစ်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြီးတာနဲ့ရွှေအရိပ်ဖမ်းပြီးတစ်ဦးကွန်တိန်နာအတွင်းအသားပြန်လာနှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းဖို့လွယ်ကူပါတယ်။ အဘယ်သူမျှမရွှေဝါရောင်ရရှိနိုင်ပါကစာရွက်ထဲကနေဖျက်ခံရနိုင်ပြီး, paprika အရောအနှောများနှင့်နနွင်းတစ်ဦးဖြစ်တော့ဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။ ရေတစ်လီတာကိုငါသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်တစ်နာရီခန့်အဘို့အအလတ်စားအပူကျော်စိတ်ပျက်ဖို့အမဲသားကိုစွန့်ခွာ။ အချိန်အတိုင်းဆန်အတွက်နှိုးဆော်နှင့်ရေနောက်ထပ်လီတာပေါင်းထည့်ဖြတ်သန်းပါတယ်။ , ကြက်သွန်ဖြူ၏ pilaf ဦးခေါင်း၏ဗဟို၌နှိုးဆော်ခြင်းမရှိဘဲ, အောက်ခြေဖြတ်လေ၏။ ဆားပန်းကန်ဖြန်းခြင်းနှင့်လုံးဝစုပ်ယူအစိုဓာတ်နှင့်ဘောဇဉ်စေတနာ (15-20 မိနစ်) သည်အထိစွန့်ခွာ။ အချိန်ကျမ်းပိုဒ်, နှိုးဆော်ပြီးတော့နောက်ထပ် 15 မိနစ်ရပ်တည်ရန်ပန်းကန်ထားခဲ့ပါ။
သငျသညျလညျး, multivarka အတွက် Uzbek အဘိဓါန် plov ၏စာရွက်ပြန်လုပ် "မုန့်ဖုတ်" mode မှာသုံးစွဲကြော်နှင့်ဆန်နှင့်အရည်များဖြည့်စွက်ပြီးနောက်တစ်နာရီများအတွက် "သတ်" ကိုပြောင်းနိုင်သည်။ အဆင်သင့် pilaf က "အပူ" ကိုအခြား 40 မိနစ်လမ်းလျှောက်ရပေမည်။
တစ်အိုးကင်းထဲမှာအဘိဓါန် Uzbek- pilaf ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
စွန့်ပစ်မယ့်အရည်အသွေးမြင့်ရေနွေးအိုးဖြစ်လျှင်, အောင်မြင်မှုလက်တွေ့ကျကျဟင်းလျာများအာမခံချက်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆင်သင့်အစားအစာအဆုံးစွန်သောအမှုလိမ့်မည်သိသိသာသာမွှေး pilaf ထဲမှာ, ပန်းကန်မှာနှင့်ပွင့်လင်းမီးပေါ်မှာနှစ်ဦးစလုံးဖွစျနိုငျပါတယျ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 55 ml ကို;
- ကြက်သွန်နီ - 210 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 4 PCs ။
- အမဲသား - 1.4 ကီလိုဂရမ်;
- ဇီမျိုးစပါး - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- barberry - 1/4 st; ။
- မုန္လာဥနီ - 310 ဂရမ်;
- ဆန် - 515 ဂရမ်;
- အစိမ်းရောင်နှင့်သလဲသီးကိုအစေ့ - အစာကျွေးခြင်း။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်အိုးကင်းထဲမှာအဘိဓါန် Uzbek- pilaf ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာအလားတူဖြစ်စဉ်ကိုမခံမကွဲပြားကြောင်း, ပထမဦးဆုံးရေနံအပူနှင့်အညိုရောင်သည်အထိကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီ၏ကြီးမားသောတုံးထဲမှာsautéလို့ပဲ။ ကြီးမားတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်အခြေစိုက်စခန်းအမဲသား Cube ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိစောင့်ဆိုင်းသူတို့ကိုဖမ်းပြီးရန်။ အဆိုပါဇီနှင့် barberry နှင့်ထောင်းကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့တစ်ငါးပိထည့်ပါ။ အရည်၏ 2 ခွက်လောင်းနှင့် ပတ်သက်. 40 မိနစ်သိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူးဖို့အမဲသားကိုစွန့်ခွာ။ အချိန်ဖြတ်သန်းသကဲ့သို့, ဆေးကြောဆန်အစေ့ထဲမှာဖြန်းခြင်းနှင့်အရည်ဆန်စင်တီမီတာ၏စုံတွဲတစ်တွဲကိုဖုံးသောဒါရေနှင့်သူတို့ကိုဖြည့်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူတစ်ဦးထက်ပိုသောသိသာအရသာများအတွက်ကြက်သွန်ဖြူ pilaf ၏ဦးခေါင်း၏ဗဟို၌ထားနိုင်ပါတယ်။ ဆန်ပန်းကန်၏မျက်နှာပြင်ကိုဖြတ်ပြီးပတ်ပတ်လည်ကို 10 တွင်းဆက်လက်ဆောင်ရွက်နှင့်ကျန်ရှိသောအရည်စုပ်ယူပြီးမှ, အပြည့်အဝစေတနာရောက်ရန်ခွင့်ပြုထို့နောက်မျက်နှာပြင်ကနေစုပ်ယူအစိုဓာတ်ကိုမှီတိုငျအောငျ pilaf Leave နှင့်။ အဆင်သင့် pilaf ကအနည်းဆုံးနာရီဝက်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီအပြင်းအထန်တောင်းဆိုသင့်ပါတယ်, ထို့နောက်သူကရောထွေးနှင့်သလဲသီးကိုအစေ့များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်းဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။