ဟင်းရည်တွေနဲ့အမဲသားစွပ်ပြုတ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

တိရိစ္ဆာန်ပရိုတိန်းနှင့်အဆီ၏အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်, မရှိမဖြစ်သဲလွန်စဒြပ်စင် - အမဲသား, အသားဒီလိုမျိုးအစားအသောက်များတွင်ဘို့အကြံပြုသည်။

တောင်မှဟောင်းချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်အတွက်ဟင်းရည်တွေနဲ့အမဲသားစွပ်ပြုတ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုများအတွက်အနည်းငယ် options များဖြစ်ကြသောအရာကိုငါတို့သည်သင်တို့ကိုဤပန်းကန်အဘို့အချက်ပြုတ်နည်းများရာပေါင်းများစွာရှာတှေ့နိုငျသောအခါ, ပစ္စုပ္ပန်အကြောင်းကိုပြောနိုင်ပါသည်။ သို့သော်ရဲ့အရသာကိုဘယ်လိုသွားရမလဲဖို့အဆင်သင့်ပြောဆိုကြကုန်အံ့။

အောင်မြင်မှုရဲ့သော့ချက် - ကောင်းသောအသား

ဤသည်ဒါ Self-ထင်ရှားအခါအားလျော်စွာဒီအချက်နှင့် ပတ်သက်. မေ့လျော့သောဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့အဟောင်းတိရိစ္ဆာန်အသားတစ်အရသာရှိတဲ့ဟင်း peremorozhennogo ထုတ်ကုန်ဖြစ်သောကြောင့်အလုပ်လုပ်မည်မဟုတ်ပေ။ ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကဈေးကွက်ကိုသွားနှင့်လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်မျြးစိမျ့စိမျ့အမဲသားကိုရွေးချယ်ပါ။ ဇာတိပကတိနှင့်အဆီ၏အရောင်အာရုံစိုက်။ ဇာတိပကတိ burgundy သို့မဟုတ်မှောင်မိုက်ကတ္တီပါနီ (မှောင်မိုက်အရိပ်) အနီရောင်, ဒါပေမယ့်မရဖြစ်ရပါမည်, နှင့်ဆီဥကိုနေဆဲအဖြူရောင်ဖြစ်ပါတယ်။ ရေနံကထ - တစ်ဦးသောသတ်အသေကောင်ကိုမှားယွင်းတဲ့နိမိတ်နှင့်တိရစ္ဆာန်၏အသက်ကြီးအပေါ်မုန့်အရောင်အစီရင်ခံစာ။ ဟုတ်ပါတယ်, လတ်ဆတ်သောအသားကိုရှေးခယျြ - elastic မျက်နှာပြင်နှင့်အသား၏သာယာသောအနံ့အရည်အသွေးမြင့်ထုတ်ကုန်ကိုသိရှိနိုင်ဖို့ကူညီပေးပါမည်။

ဟင်းရည်တွေနဲ့အမဲသား၏ goulash များအတွက်ဂန္စာရွက်။

ဤနည်းအားဖြင့်, ငါတို့ Magyar သို့သော်အစားမီးကျနော်တို့အကွာအဝေးရှိသည်လိမ့်မယ်, ဒါပေမဲ့မဟုတ်ရင်အဆိုပါဂန္စာရွက်ထဲကနေပျောက်မရွှေ့ခဲ့ဘူးသူ့ကိုပြင်ဆင်ကြ၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အရည်ကျိုအဆီ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• အမဲသား - 1.3 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 3-4 အပိုင်းပိုင်း။ အလတ်စားအရွယ်အစား;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• Powdered paprika - 2-3 tbsp ။ ဇွန်း,
• iodized ဆား - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• လောလောလတ်လတ်ငရုတ်ကောင်းမွှေးမြေ - မှာ¼ Tsp ;.
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2-3 pc; ။
• ဂျုံမုန့်ညက် - 1 လက်တဆုပ်စာ။

ပြင်ဆင်မှု

goulash ၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်ရေနွေးအိုးကို ယူ. , နေသမျှကာလပတ်လုံးအဆီအရည်ပျော်အဖြစ်, အသားသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ လျင်မြန်စွာအဆီထဲမှာအချပ်ကြော် - တစ်အပေါ်ယံလွှာကိုဖွဲ့စည်းသင့်ပါတယ်။ လေးပုံတပုံကုန်တယ်ကြက်သွန်ကွင်းပေါင်းထည့်ခြင်း, မုန့်ညက်, mashed ခရမ်းချဉ်သီး (mince သုံးနိုငျတစ်ခုသို့မဟုတ် grater), paprika နှင့်ငရုတ်ကောင်း။ တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်ထားပါနှင့်အလွန်နိမ့်အပူမှာနာရီဝက်ချက်ပြုတ်, သင်တန်း, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။ ငံပြာရည်မဆိုအသားသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်တက်အနည်းငယ်ထိပ်, အရမ်းထူဖြစ်လာလျှင်။ အဆုံးမှာဆားထည့်ပါ။

အချဉ်မုန့်တစ်ငံပြာရည်နှင့်အတူအမဲသားစွပ်ပြုတ်

ဤသည်စွပ်ပြုတ်ခရမ်းချဉ်သီးကြိုက်ကြဘူးသောသူတို့အဖို့အယူခံလိမ့်မယ်။ အရသာတစ်အလင်းနှင့် creamy အရသာ - အမဲသားကိုနူးညံ့ပျော့ပျောင်းနှင့်ငံပြာရည်အထဲကကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အမဲသားအသား, ကိုခွဲအပိုင်းပိုင်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
• သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml ကို;
• ချိုမြိန် paprika - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• 20% အဆီထက်အချဉ်မနည်း - 250-300 ml ကို;
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• ဂျုံမုန့်ညက် - 1 ကြီးမားတဲ့လက်တဆုပ်စာ;
• လောလောလတ်လတ်မြေငရုတ်ကောင်း (အရောအနှော) - ¼ Tsp ;.
• iodized ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
• အသားဟင်းရည် - 0.3-0.5 လီတာ။

ပြင်ဆင်မှု

အဆိုပါအိုးကင်းတဲ့အလင်းမီးခိုးမြူသည်အထိရေနံပူနွေးလာသည်နှင့်အလျင်အမြန်အသားကြော်, တစ်ယူနီဖောင်းအညိုသေချာ။ အဆိုပါထုကုန်တယ်ကြက်သွန်, paprika, မုန့်ညက်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အနည်းငယ်ဟင်းရည်ထည့်ပါ။ , အဖုံးအောက်မှာဟင်းချက်သည့်ဟင်းရည်ကိုလောင်းနှင့်တစ်နှစ်ခွဲနာရီများအတွက်လိုအပ်အဖြစ်နှိုးဆော်။ ချက်ပြုတ်ဆားသည်အထိ 5 မိနစ်အဘို့နှင့်အချဉ်မုန့်ထား၏။ အဆင်သင့်စွပ်ပြုတ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်မြိန်နိုင်ပါတယ်။

multivarka အတွက်ဟင်းရည်တွေနဲ့အမဲသားစွပ်ပြုတ်ချက်ပြုတ်ရန်အလွန်လွယ်ကူပါတယ်။ 10 မိနစ်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူအမဲသားပြင်ဆင်နေသည် "ကြော်" mode မှာဒီလိုလုပ်ဖို့ထို့နောက်ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများ add နှင့် "သတ်" ဖို့ mode ကိုပြောင်းပေးပါ။ အချိန်ကိုအိမျတျောကိုလှည့်ပတ်အမှုကိုပြုရသောအရာတို့ကိုအများကြီးဖြစ်နိုင်တယ်, နာရီဝက်အဘို့ goulash စွပ်ပြုတ်ကျနော်တို့ကြိုတင်ယူထား။

Cook က ဝက်သားစွပ်ပြုတ် ဟင်းရည်နှင့်အမဲသားမဖြစ်သင့် - ဆဲအသားကနေအလွန်ကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်စဉ်နှင့်ချက်ပြုတ်အမဲသားတိုင်အောင်, ဝက်သားအလားတူသောအရာကိုမရအပေါ်လုံးဝဖြစ်လိမ့်မည်။