ကင် - ကအောင်တော်တော်လေးလွယ်ကူသည်အရာ, ထုတ်ကုန်ဖြစ်ပြီး, လုပ်ငန်းစဉ်ပင်အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောကိုင်တွယ်ရန်လွယ်ကူသည်။ ဒါဟာအတော်ကောင်းတဲ့ဟင်းအိမ်မှာနေ့လည်စာသို့မဟုတ်ညစာနှစ်ဦးစလုံးသည်, သို့မဟုတ်တစ်အောင်ပွဲခံဘို့ဆောင်သောပွဲများအတွက်သင့်လျော်သောဖြစ်ပါတယ်။ နောက်ထပ်ဒီဆောင်းပါးထဲမှာအများဆုံးအရသာအသားကင်, ကြက်ဆင်, ဝက်သားနှင့်ဆော်လမွန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြ။
တူရကီကင် - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဆင်သားလွှာ - 520 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း; ။
- ရေနံ "နိုင်ငံ" - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 35 ml ကို;
- ဆား;
- အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - တစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း၏သုံးပုံတစ်ပုံ;
- Powdered paprika - 5 ဂရမ်,
- ဟင်း (optional) - 5 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရေနှင့်ဆေးကြောကြက်ဆင်တန်း, plenochki ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အသားကင်သို့ခုတ်ဖြတ်။
လူအပေါင်းတို့သည်နံ့သာမျိုး, သူတို့ရဲ့ပွတ်တိုက်အမဲသားကိုရောထွေးနှင့် 25 မိနစ်ထွက်ခွာမည်နံ့သာမျိုး၏အရသာအထိစုပ်ယူထားသည်။
တစ်ဦးကဒယ်အိုးနှစ်ခုမျိုးစိတ်နှင့်အတူရေနံအပူ။ ကျနော်တို့အဖုံးပိတ်ပြီးခြင်းမရှိဘဲ, အခါအားလျော်စွာသူတို့ကိုမှောက်လှန်, 5-6 မိနစ်များအတွက်အသားကင်နဲ့ကြော်ထားတော်မူ၏။
တစ်အဖုံးနှင့်အတူဒယ်အိုးပိတ်ပြီးမီးလျော့ခြင်း, ညှဉ်းဆဲနောက်ထပ် 3-4 မိနစ်။ မီးပိတ်ထားပါသတ္တုပါးနှင့်အတူဒယ်အိုးပိတ်လိုက်ပြီးမိနစ်အနည်းငယ်ရရှိနိုင်မှုလမ်းလျှောက်သည့်အသားကင်ပေးပါ။
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ဝက်သားကင်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား (လည်ပင်း) - 620 ဂရမ်;
- ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - 160 ဂရမ်;
- ကြီးမားသောဆား, ပင်လယ်,
- နံနံ;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4-5 လေးညှင်းပွင့;
- ငရုတ်ကောင်း;
- ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းမှုန့် - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- သံလွင်ဆီ (သန့်စင်သော Blend သံလွင်ဆီ);
- "တောင်သူလယ်သမား" ရေနံ - '55
ပြင်ဆင်မှု
ဝက်သားအသားကင်အထူ 1.5-2 စင်တီမီတာသို့ခုတ်ဖြတ်။ အသား prisalivaem ကောင်းစွာငရုတ်ကောင်း၏အပိုင်းပိုင်းနှစ်ဖက်စလုံးတွင်တစ်ဦးဖြစ်တော့မြေပြင်နံနံနှင့်အတူငရုတ်သီးနှင့်ရာသီ။ ကျနော်တို့မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အ marinated ရှိသည်။ ချယ်ရီရှက်အတွက်ခုတ်ဖြတ်။ ရေနံနှင့်အတူပူပြင်းတဲ့ skillet တွင်အကြောင်းကို 3-4 မိနစ်များအတွက်နှစ်ဖက်စလုံးပေါ်တွင်အသားကင်ကြော်။ ထို့နောက်ထပ်အသားလှည့်။ တစ်ဦးဓါးနှင့်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ Pre-mashed, သူတို့ရဲ့အရေခွံထဲမှာကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ထည့်ပါ။ သငျသညျ Rosemary တစ် sprig ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ကြော်အကြောင်းကို 2 မိနစ်။ ထို့နောက်ထောပတ်အရည်ကျိုသည်အထိစောင့်ဆိုင်းခြင်း, ထောပတ်ထည့်ပါ။ ဒယ်အိုးထဲကနေအသားကင်ဖယ်ရှားပစ်ရန်အဆင်သင့်။ အရသာဆော့စ်ကိုဖန်တီးရန်ဒယ်အိုးထဲမှာခရမ်းချဉ်သီး mash ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု။ ဖြည့်စွက်သည့်အခါမှတ်ပုံတင်အပိုင်းချယ်ရီရံ။ တစ်ပန်းကန်ပေါ်ကင်နှင့်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးထားပြင်ဆင်ထားငံပြာရည်လောင်း။ မီးဖုတ်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ဆော်လမွန်တုံး - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဆင်သင့်ဆော်လမွန်တုံး - 2 PCs ။
- သံပုရာ - 2 PCs; ။
- Mayonnaise နေအိမ် - 45 ဂရမ်,
- ငါးအဘို့နံ့သာမျိုး,
- ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း (အရောအနှော);
- အနည်းငယ်ခြစ် parmesan ။
ပြင်ဆင်မှု
စာလမုန်သားကင်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရေအေး, ငရုတ်ကောင်းနှင့် prisalivaem နှင့်အတူဆေးကြောပါ။
ထို့နောက် marinade ၏ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, အိမ်လုပ် Mayonnaise နှင့်အတူဝက်သံပုရာ၏သီးဖျော်ရည်ကိုရောမွှေပါ။ ငါးဖို့နံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်ပါ။ အားလုံးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့အသားကင်ငံပြာရည်မွမ်းမံသောအင်္ဂနှင့်ဘေးဖယ် 25-30 မိနစ်ခန့်ထားကြ၏။ ထောပတ်တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်နှင့်အတူအမဲဆီ။ သံပုရာတစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်အတော်လေးပါးလွှာချပ်များနှင့်ပြန့်ပွားခုတ်ဖြတ်။ သံပုရာပေါ်ငါးထားပါနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။ 25 မိနစ်မီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်ထဲမှာ 195 ဒီဂရီ preheated မုန့်ညက်ကိုဆုံးဖြတ်ရန်။