အချိန်ကြာမြင့်စွာစောင့်ဆိုင်းခဲ့ရသောနှစ်သစ်ကူးဧဝကိုချဉ်းကပ်နှင့်တိုင်းအမျိုးသမီးတစ်ဦးပြီးသားအားလပ်ရက်စားပွဲများအတွက်ဟင်းလျာများများစာရင်းကိုဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ထွက်ရှိသောနှစ်သစ်ကူးရဲ့ menu ကိုများအတွက်သင့်လျော်သောအရသာနှင့်အလင်းသုပ်ဘို့ချက်ပြုတ်နည်းများ, ကိုဆက်ကပ်။
ဆလရီနှင့်ငါးနှင့်အတူလွယ်ကူသောနှစ်သစ်ကူးသုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အသေကောင်ကို mackerel - 2 PCs; ။
- ဆလရီအမြစ် - 130 ဂရမ်;
- ငုံးဥများ - 10-12 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 125 ဂရမ်;
- leek - 45 ဂရမ်,
- စည်သွတ်ပဲ - 65 ဂရမ်,
- ချဉ်သခွားသီး - 65 ဂရမ်,
- လုပ်ငန်းများ၌ဒိန်ခဲ - 120 ဂရမ်;
- သံလွင်ချွတ်ချွတ် - 65 ဂရမ်,
- Mayonnaise - 120 ဂရမ်သို့မဟုတ်အရသာ;
- အလှဆင်ဘို့အချဉ်ငရုတ်ကောင်း;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- ဆား;
- ငရုတ်ကောင်း;
- လတ်ဆတ်သော parsley ။
ပြင်ဆင်မှု
အသေကောင်ကိုလည်း mackerel လိုချင်သောနံ့သာမျိုးကိုအချို့ရေဖြည့်စွက်အားဖြင့်ဆားနယ်အတွက်ချက်ပြုတ်သည်အထိရေအေးနှင့်အနာစိမ်းအပြေးအောက်မှာဆေးကြောခြင်း, ဦးခေါင်းနှင့်ကလီရှင်းလင်းစေပါတယ်။ မီးဖိုအတွက်သတ္တုပါးထဲမှာမုန့်ဖုတ်ငါးဆန္ဒရှိလျှင်, သူမ၏ဆားနှင့်နံ့သာနှင့်အတူ Pre-seasoned ။ ထို့နောက်အအေး mackerel အရိုးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အပိုင်းပိုင်းသို့ filet ဖျက်သိမ်းပြီးယခင်ကသန့်ရှင်းတဲ့ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ရှင်းလင်းသော spasserovat နှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီသည်အထိရောမွှေပါ။
အဆိုပါဆလရီကိုရှင်းလင်း, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်ငါးမှခုနစ်မိနစ်အတွင်းသေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်အတူရေနံသို့မဟုတ်ပုံမှန်မရှိဘဲ nonstick ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြီးမားတဲ့ grater နဲ့ကြော်ကနေတဆင့်ဖြတ်သန်းပါတယ်။
တင်ဒါများနှင့်ရှင်းရှင်းလင်းလင်း, Pickled နှင့်ကြက်သွန် melenko ကွင်းနှင့်သံလွင်သို့ဖြတ်တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါး, shinkuem သည်အထိငုံးဥများပြုတ်။
နက်ရှိုင်းတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, ကြက်သွန်နီ, ဆလရီ, သခွားသီး, ပဲစေ့တွေဟာ leeks, သံလွင်နှင့်အတူငါးကိုပေါင်းစပ်လေးကုန်တယ်ငုံးဥများကိုထည့်သွင်း, ဒိန်ခဲ, အပေါငျးတို့သ Mayonnaise, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဝတ်ဆင်အပိုင်းပိုင်း (Bland လျှင်), သို့ grater သို့မဟုတ်ကျိုးပဲ့ကနေတဆင့်ဖြတ်သန်း နှင့်မွှေပေးပါ။
တစ်ပန်းကန် hemisphere အပေါ်သုပ်ထားပါ, ထိပ်ငုံးဥများကျန်ရှိခြစ်ပရိုတိန်းဖြန့်ဝေ, mashed နှစ်၏ "လင်ပန်း" တစ်ဝှမ်းပျံ့နှံ့, လတ်ဆတ်သော parsley အရွက်, ကွင်း, သံလွင်သီးများနှင့်ချဉ်ငရုတ်ကောင်း၏ချပ်တစ်ပန်းကန်ကိုအလှဆင်။
ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အတူ Mayonnaise မရှိဘဲနှစ်သစ်ကူးအတွက်လွယ်ကူပြီးအရသာရှိတဲ့သုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆားနယ်ဆော်လမွန်ငါး - 160 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- သံလွင်သီးများထဲမှအသေးအိုး, ချွတ်ချွတ်;
- အနီရောင်ဆလတ်သက်တံ့ - 100 ဂရမ်;
- arugula;
- ဆလတ်,
- Dijon မုန်ညင်း - 20 ဂရမ်,
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 5 ml ကို;
- သံလွင်ဆီ - 60 ml ကို;
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
လင်ပန်းဆလတ်ရွက်နှင့်အတူစီတန်းနှင့် arugula ၏ထိပ်ပေါ်မှာအိပ်လေ၏။
ခက်ခဲပြုတ်ပြုတ်ကြက်ဥရေခဲရေအတွက်တစ်မိနစ်အဘို့အစွဲလန်းနှစ်သက်, ပြီးတော့သန့်ရှင်းတဲ့ဓားကိန်းဂဏန်းကို အသုံးပြု. ချပ်သို့ဖြတ်ခြင်းနှင့်သုပ်ကျော်ပြိုကွဲခဲ့သည်။ ဆားနယ်ဆော်လမွန်၏လွှာ, အသေးစားပြားသို့ခွဲခြားချပ်သို့သူတို့ကိုငါဖြတ်အလယ်တန်းအရွယ်နှင့်ကျပန်းတစ်ပန်းကန်ပေါ်ကုန်ပြီ။ , သံလွင်သီးတစ်သုပ်အတွက်ထားချွတ်ချွတ်နဲ့အနီရောင်ကြက်သွန်သုပ်၏ကွင်း။ အဆိုပါအဆာအဘို့, သံလွင်ဆီ, Dijon မုန်ညင်း, သံပုရာဖျော်ရည်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားရောမွှေနေတဲ့လမ်းဆုံလမ်းခွများ၏အကူအညီဖြင့်အနည်းငယ် whisk နှင့်အရောအနှောကျွန်တော်တို့ရဲ့သုပ်ရရှိသောသွန်းလောင်း။ မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့လွယ်ကူပန်းကန်အဆင်သင့်ဖြစ်တယ်, သင်နှစ်သစ်ကူးရဲ့စားပွဲပေါ်မှာဖို့လျှောက်ထားနိုင်ပါသည်။
ပုဇွန်နှင့်အတူနှစ်သစ်ကူးအဘို့အကောင်းဆုံးအလင်းသုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- peeled ပုစွန် - 320 ဂရမ်;
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 200 ဂရမ်;
- crabsticks - 200 ဂရမ်;
- စည်သွတ်နာနတ်သီး - 200 ဂရမ်;
- သလဲသီးကိုအစေ့ - 100 ဂရမ်;
- Mayonnaise - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- ဆလတ်။
ပြင်ဆင်မှု
peeled ပုစွန်ထို့နောက်တစ်ဦး colander နှင့်ယိုစီးမှုပေးရအပေါ်သွန်းလောင်း, thawed ဆားဆူပွက်နေတဲ့မိနစ်များအတွက်ဗတ္တိဇံကိုခံခဲ့ရသည်။ ကဏန်းတုတ်စင်ကြယ်သောဖြစ်ကြပြီးထုခုတ်။ စည်သွတ်နာနတ်သီး Cube, နှင့် (အဖြူတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းမပါဘဲ) တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ် shinkuem အသေးစားဖျက်စီး။
တစ်ပန်းကန်ထဲမှာရောထွေးနှင့်ဝက် garnet အစေ့ကိုပြင်ဆင်အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများ, Mayonnaise, အရသာရောမွှေတစ်ပန်းကန်ပေါ်ပြန့်ပွားခြင်း, အလောင်းတော်ထားဆလတ်နှင့်ကျန်ရှိသောသလဲအလှဆင်ဖို့ဆားထည့်ပါ။