Mash အာလူးချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို - ကိုအကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်အကြိုက်ဆုံးဟင်းချက်ပြုတ်၏လျှို့ဝှက်ချက်များ

လူကြိုက်များသောအကြိုက်ဆုံးဟင်းအများအပြားမူကွဲများနှင့်နည်းပညာများရှိပါတယ်အဖြစ်မဟုတ်ဘဲတိုင်းအိမ်ရှင်မ, mash အာလူးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိတယ်။ ကြက်ဥအနှစ်နံ့သာမျိုးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေအများကြီးနှင့်အတူအနံ့ထောပတ်နှင့်နို့နှင့်အတူဂန္စာရွက်, အပြင်, မီးဖို၌ whisk နှင့်မုန့်ဖုတ် whisk တစ်စုံလင်သောအရသာနှင့် airy texture သေချာ။

mash အာလူးအောင်ဘယ်လိုနေသလဲ?

mashed အာလူး - အရသာနှင့်အာဟာရဘက်ပန်းကန်။ သူကအချိန်ကြာမြင့်စွာမွတ်မပြေတဲ့ခံစားမှုထွက်ခွာ, အသား, ငါးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။ အဆိုပါဂန္ Canon နှင့်အညီ, အာလူးပြုတ်, ထောပတ်နှင့်နို့နှင့်အတူကိုပြင်ဆင်အာလူး mashed ။ အနည်းငယ်အကြံပေးချက်များစုံလင်သောပန်းကန်ထဲသို့သာမန်အာလူးအရောအနှောကိုဖွင့်ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။

1. သငျသညျ mash အာလူးကိုပွငျဆငျမီ, အာလူးကိုမှန်ကန်စွာရွေးချယ်တော်မူရပါမည်။ Young ကစီဓါတ်အတွက်အနိမ့်သည်နှင့်စားစရာဘို့မသင့်တော်သည်။
2. peeled ဥနူးညံ့သည်အထိဆားရေထဲမှာလျှော်ပြုတ်ဖို့လိုတယ်။
3. သေးငယ်သောလိုက်သည်ကိုအာလူးပိုမြန်ချက်ပြုတ်, ဒါပေမယ့်ကစီဓါတ်တွေအများကြီးဆုံးရှုံးသွားပါလိမ့်မယ်။
4. ရေကိုအနာဆိုးပြီးနောက်ဆားအာလူးဖြစ်သင့်သည်။
5. အာလူးပြုတ်ကြသည်နှင့်တပြိုင်နက်, ရေညှစ်သည်နှင့်အာလူးတဖြည်းဖြည်းရေနံ, အာလူးဟင်းရည်သို့မဟုတ်နို့ထည့်သွင်း, တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းမှ kneaded ဖြစ်ပါတယ်။
6. ပူပြင်းတဲ့အာလူးကနေလုပ်ဖို့စင်ကြယ်သော။ အရည်ကဆက်ပြောသည်သည်လည်းပူဖြစ်သင့်, ဒါမှမဟုတ်အာလူးမီးခိုးရောင်စေးကပ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့လှည့်ပါလိမ့်မယ်။
7. လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ငရုတ်ကောင်းအရသာထည့်ပါ။

နို့နှင့်အတူ mash အာလူးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

နို့နှင့်အတူ mashed အာလူး - တစ်အာဟာရဘက်ပန်းကန်, ထိုဂန္စံဖို့သက်ဆိုင်ရာ။ ထောပတ်နှင့်နို့အာလူးတစ်ပလပ်စတစ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်, နူးညံ့သော texture ကိုပေးပါ။ အသုံးပြုသောသာပူပြင်းတဲ့အာလူးကိုကယ်တင်ရန်။ ထို့အပြင်ပူဖြစ်သင့်မဟုတ်ရင်အဆိုပါပန်းကန် appetizing မီးခိုးရောင်နှင့်မဖွင့်ပါလိမ့်မယ်, နို့ထည့်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အာလူး - 900 ဂရမ်;
• နို့ - 250 ml ကို;
• ရေနံ - 40 ဂရမ်,
• Shnitov-လေးကို - လက်တဆုပ်စာ;
• ဆား - 5 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. ခင်မှာဆားရေထဲမှာ mash အာလူး, peeled နှင့်လိုက်သည်ကိုအာလူး, အနာစိမ်းကိုပွငျဆငျ။
2. ရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်, မီးပေါ်မှာအာလူးအခြောက်။
3. တစ်ဆန်ခါတဆင့်အာလူး Wipe, ထောပတ်နှင့်ပူနို့ထည့်ပါ။
4. နှိုးဆော်နှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီလက်တဆုပ်စာနှင့်အတူအပါအ။

mashed အာလူး - နို့နှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူစာရွက်

ကြက်ဥနှင့်နို့နှင့်အတူ mashed အာလူး creamy အရသာနှင့်နူးညံ့သော tekcturoy ကွဲပြားနေသည်။ ကြက်ဥပန်းကန်၏ထို့အပြင်နှင့်အတူတောက်ပနှင့်အဝါရောင်ဖြစ်လာသည်။ ကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်ပူဆော့စ်အတွက်ထွက်ချထားတာဖြစ်ပါတယ်ကတည်းကခွဲခြာကိုရှောင်ရှားနိုင်ဖို့အတွက်လျှပ်စီးမြန်နှုန်းမှာနှိုးဆော်နှင့်ရိုက်ထည့်ပါ။ ဤအချိန်အတောအတွင်းကုန်ကြမ်းကြက်ဥအပူကုသမှုမှတဆင့်သွားကြဖို့အချိန်ရှိသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အာလူး - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
• နို့ - 200 ml ကို;
• ရေနံ - 70 ဂရမ်,
• ကြက်ဥ - 2 PCs ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကိုခွဲအာလူးအနာစိမ်း, ယိုစီးမှုနှင့် mash ။
2. အဆိုပါထောပတ်နှင့်ပူပြင်းနို့ထည့်ပါ။ မွှေပေးပါ။
3. သီးခြားကွန်တိန်နာအတွင်းကြက်ဥ Whisk ။
4. လေထု mash အာလူးထဲကိုကြက်ဥအရောအနှောထည့်သွင်းပါနှင့်လျင်မြန်စွာမွှေပေးပါ။

ရေပေါ်မှာ mashed အာလူး

နို့မပါဘဲ mashed အာလူး - အလင်းနှင့် အာဟာရဘက်ပန်းကန် ။ လုံးဝ - ဤပန်းကန်တစ်အစားအစာ, ဒါပေမယ့်နိမ့်ကယ်လိုရီကိုခေါ်မရပါ။ ထိုသို့သောထောပတ်နှင့်နို့, အာလူးဟင်းရည်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအဖြစ်ဖက်တီးပါဝင်ပစ္စည်းများအစားထိုးမှသာလိုအပ်သောဖြစ်တယ်, လုံခြုံစိတ်ချစွာကိုယ်အလေးချိန်ကာလအတွင်းအစားအသောက်များတွင်အတွက်ပါဝင်သည်။ အာလူးအရသာမြှင့်တင်ရန်, သင်နံ့သာမျိုးကို add နိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အာလူး - 800 ဂရမ်;
• ရေ - 900 ml ကို;
• nutmeg - 5 ဂရမ်,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 60 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ရေ 900 ml ကိုအတွက်အာလူးပြုတ်ကိုခွဲ။
2. သငျသညျပိန်အာလူးစင်ကြယ်သော, သီးခြားကွန်တိန်နာအတွင်း cleyte ဟင်းရည်ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ။
3. mash အာလူး, ထောပတ်နှင့် nutmeg ထည့်ပါ။
4. တဖြည်းဖြည်းအစားအစာများ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုချိန်ညှိခြင်း, အာလူးဟင်းရည်အတွက်သွန်းလောင်း။

ဒိန်ခဲနှင့်အတူ mashed အာလူး

မီးဖို၌ဖုတ် mashed အာလူး - သင်စပ်ဒိန်ခဲနှင့်အစိမ်းရောင်၏မှတ်စုများ၏စုံတွဲတစ်တွဲလုပ်မိလျှင်, အားလပ်ရက်စားပွဲဆင်ယင်ခြယ်သပါလိမ့်မယ်။ ဤသည်ပန်းကန်ရိုးရှင်းနှင့်ပြင်ဆင်မှုလွယ်ကူခြင်းဖြင့်အံ့သြပီတိဖြစ်ရလိမ့်မည်: က, အာလူးအသော့ပွငျနို့အစိတ်အပိုင်းများကို add နှင့်ဒိန်ခဲနှင့် chives နှင့်ပြည့်စုံတော်မူပြီးမှ, နာရီဝက်အဘို့မီးဖို၌ကပို့ပေးရန်လိုအပ်ပေသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အာလူး - 900 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• ဒိန်ခဲ - 550 ဂရမ်;
• မုန့် - 60 ဂရမ်,
• ရေနံ - 80 ဂရမ်,
• အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ - လက်တဆုပ်စာ;

ပြင်ဆင်မှု

1. အာလူးနဲ့ mash ပြုတ်။
2. ကြက်သွန်, ထောပတ်နှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲထည့်ပါ။
3. ယင်းမုန့်နှင့်ရိုက်နှက်ကြက်ဥထည့်ပါ။
4. 200 ဒီဂရီ 30 မိနစ်မှာမှိုနှင့်မုန့်ဖုတ်ထဲသို့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထားပါ။

မှိုနှင့်အတူ mashed အာလူး

မှိုနှင့်အတူ mashed အာလူး နှင့်ကြက်သွန်နီ - အလွန်အမင်းအာဟာရမုန့်ညက်, မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်ပေါ်တွင်သို့မဟုတ်အသားဟင်းလျာများရန်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ မှိုနှင့်အတူအာလူး mashed - ဤအစိတ်အပိုင်းများ၏ပြီးပြည့်စုံသောပေါင်းစပ်အကြောင်းချက်ပြုတ်နည်းများရာပေါင်းများစွာ, သူတို့ထဲကတဦးတည်းဖော်ပြသည်။ အတိတ်၏အရသာကိုဖျောထုတျဖို့, ထောပတ်၌သူတို့ကိုကြော်သငျ့သညျ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အာလူး - 6 PCs; ။
• မှို - 250 g နဲ့;
• မုန့် - 200 ml ကို;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ရေနံ - 80 ဂရမ်,
• လတ်ဆတ်သော parsley - လက်တဆုပ်စာ။

ပြင်ဆင်မှု

1. အဆိုပါအာလူး decoction mash, preheated ထောပတ်နှင့်မုန့်အမျိုးအစား 40 ဂရမ်။
2. ဦးညွှတ်ခြင်းနှင့်မှိုရွှေသည်အထိကျန်ရှိနေသောရေနံအတွက်ခုတ်နဲ့ကြော်။
3. အဆိုပါ mashed အာလူးထဲမှာမှိုအစုလိုက်အပြုံလိုက် Add နှိုးဆော်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အပါအ။

မုန်လာဥနီနှင့်အတူ mashed အာလူး

အာလူးနှင့်မုန်လာဥနီစင်ကြယ်သော - အရွယ်ရောက်ပြီးသူဒါပေမယ့်လည်းကလေးတွေသာမကကျန်းမာသောအစားအစာများအတွက်လိုအပ်သောတစ်ဦးအလင်းနှင့်ကျန်းမာဘက်ပန်းကန်။ အလွန်သာယာသောအရသာသိပ်သည်း texture နှင့် appetizing တောက်ပလိမ္မော်ရောင်ရှိကွောငျးပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်လွင်ပြင်အလွန်လွယ်ကူပါတယ်။ အရောင်ချိုနှင့် mashed မုန်လာဥ၏ပမာဏအားဖြင့်ချိန်ညှိနိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အာလူး - 500 ဂရမ်;
• မုန္လာဥနီ - 300 ဂရမ်;
• နို့ - 200 ml ကို;
• ထောပတ် - '60

ပြင်ဆင်မှု

1. peeled အာလူးနှင့်မုန်လာဥနီခုတ်ခြင်းနှင့်အနာစိမ်း။
2. တစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူရိုက်နှက်, အနို့နှင့်ထောပတ်ကိုထည့်သွင်း, အချောသည်အထိပွား။

ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူ mashed အာလူး

အရသာ mashed အာလူး - စိတ်ကူးစိတ်သန်းကိုပြသခြင်းနှင့်မူရင်းအစိတ်အပိုင်းများကိုထည့်သွင်းရန်နည်းလမ်းဖြစ်သည်။ အာလူးအရသာချွတ်တင်ထားရန်ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုသာယာသောအစိမ်းရောင်က hue လတ်ဆတ်ပြတ်သား add မည်ပန်းကန်အရောင်။ ကြော့အပါအသငျသညျက pastry အိတ်သုံးပြီးသန့်စင်ပြီးပုံစံပေးခြင်း, ငါးသို့မဟုတ်အသားတစ်ဦးပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာအဘို့လျှောက်ထားနိုင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အာလူး - 700 ဂရမ်;
• အေးခဲဟင်းနုနွယ်ရွက် - 250 ဂရမ်;
• မုန့် - 80 ml ကို;
• ရေနံ - 100 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 3 အပိုင်းပိုင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. အဆိုပါဟင်းနုနွယ်ရွက်သော်, အရည်ညှစ်။
2. တစ်ရေနံ, မုန့်, အမျိုးအစားနှင့်စွပ်ပြုတ် 2 မိနစ် 50 ဂရမ်ထဲမှာကြော်ကြက်သွန်ဖြူ။
3. , အာလူးပြုတ်ကျန်ရှိသောထောပတ်နှင့်အတူ mash နှင့်ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူရောမွှေပါ။

မွေးကင်းစများအတွက် mashed အာလူး - စာရွက်

အာလူး မွေးကင်းစအဘို့စင်ကြယ်သော အပျော့နဲ့အလွယ်တကူစာဖြစ်သင့်သည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, peeled အာလူးရင်ဖြစ်စေနိုင်သည်ကိုပိုလျှံကစီဓါတ်ဖယ်ရှားပစ်ရရေထဲမှာတစ်နေ့အဘို့စိမ်ထားရမည်။ အဆိုပါ filtered ရေပြုတ်ရန်လိုအပ်ကြောင်းပြီးနောက်နှစ်ကြိမ်ဆန်ခါတစျဆငျ့ပွတ်နှင့်ရောနှော, ဒါမှမဟုတ်ရင်သားနို့ဖို့ထည့်ပါ။ Pickled ပန်းကန်အကြံပြုသည်မဟုတ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အာလူး - 200 ဂရမ်;
• မိခင်နို့သို့မဟုတ်အရောအနှော - 80 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

1. သငျသညျကလေး mashed အာလူးကိုပွငျဆငျမီ, peeled နှင့်လိုက်သည်ကိုအာလူးတစ်နေ့အဘို့စုပ်ယူထားသည်။
2. ရေကောင်းရေသန့်နှင့်အတူဖြည့်ပါနှင့်နူးညံ့သောအထိအာလူးကိုပြုတ်။
3. တစ်ဆန်ခါတစျဆငျ့ပွတ်သပ်, ဒါမှမဟုတ်နို့အရောအနှောများနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားရိုက်ထည့်ပါ။

multivarka အတွက် mashed အာလူး

ထောပတ်နှင့်နို့၏ထို့အပြင်နှင့်တကွ, ဂန္စာရွက်ဖြင့်ရရှိသောဆုံးအရသာ mash အာလူး။ ပြီနောက်ဟင်းအတွက်အာလူးပြုတ်နှင့်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကကြည့်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူးအရာများအတွက်တံဆိပ်ခတ်ပန်းကန်ထဲမှာနေရပ်ရင်းကြောင့် multivarka ပိုမိုလွယ်ကူချက်ပြုတ်အတူ။ ဒါဟာ "သတ်" mode ကိုတည်ထောင်ရန်နှင့်ဘီးပ်စောင့်ဆိုင်းရန်သာလိုအပ်ပေသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အာလူး - 700 ဂရမ်;
• နို့ - 200 ml ကို;
• ရေနံ - 50 ဂရမ်,
• ရေ - 1.2 လီတာ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ပန်းကန်လုံးအတွက် peeled အာလူးအရပ်က "သတ်" 25 မိနစ်၌ရေနှင့်ရေနွေးငွေ့နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။
2. နောက်ထပ်ကွန်တိန်နာမှလွှဲပြောင်းသော့ပွငျ, ပူနို့ထည့်ပါ။
3. အရသာရေနံနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်အတူအာလူးရာသီ mashed ။