Mascarpone - တစ်ချိန်တည်းမှာအချဉ်မုန့်နှင့်အနွေးနို့ရဲ့အကောင်းဆုံးအမျိုးပေါင်းသတိပေးကြောင်းအပျော့ creamy အရသာရှိခြင်းဟာအလွန်ပျော့ပျောင်းသော creamy ဒိန်ခဲ။ တချို့ကထုတ်ကုန်များ၏အမည်«စရဖ Que Buenos » "ကောင်းသောထက် သာ. ကောင်း၏" စပိန်နည်းလမ်းကနေဘာသာပြန်ထားသောအရာမှလာသည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။
Mascarpone အများစုမကြာခဏ cheesecake နှင့်များမှာအကျော်ကြားဆုံးအဆိုပါအရာအမျိုးမျိုးအချိုပွဲ၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက် confectionery စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများတွင်အသုံးပြု tiramisu ။ ဒါပေမယ့်လည်းမုန်ညင်းနဲ့အန်ချိုငါးနှင့်အတူရောနှောခြင်းဖြင့်ပြင်ဆင်နေတစ်ဦးဒိန်ခဲမုန်စူးရှအဖြစ် mascarpone အသုံးပြုသည်။
mascarpone ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ
ကယ်လိုရီမြင့်မားတဲ့ mascarpone: ထုတ်ကုန်၏ 100 ဂရမ်နှုန်းနှင့် ပတ်သက်. 450 kcal, ဒါကြောင့်အစားအစာစားစရာဘို့ခဲသင့်လျော်သည်။ ဒါပေမယ့်ကိန်းဂဏန်းနှင့်အတူမည်သည့်ပြဿနာမျှရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးသူတွေကိုတစ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်အရသာအရှိဆုံးအပြုသဘောဆောင်တဲ့အဓိပ္ပာယ် vyzyvet ။
မည်သည့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများကဲ့သို့ပင် mascarpone အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ၏နံပါတ်ရှိပါတယ်: musculoskeletal ကယ်လစီယမ်ဘို့လိုအပ်ကြောင်းနှင့်ဗီတာမင်အမျိုးမျိုးအပါအဝင်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်, တန်ဖိုးရှိသောအသေးစားနှင့်မက္ကရိုဒြပ်စင်များပါဝင်သည်။
Mascarpone ဒိန်ခဲ: အဘယ်အရာကိုအစားထိုးနိုင်သလဲ
ကံမကောင်းစွာပဲ, ထိုကဲ့သို့သောအံ့သြဖွယ်ထုတ်ကုန်အမြဲရောင်းချမှုတွင်တွေ့မရနိုင်ပြီး, ပျော့ပျောင်းသောဒိန်ခဲ၏ဤမျိုး၏ကုန်ကျစရိတ်အတော်လေးမြင့်မားသည်။ ထို့ကြောင့်, မေးခွန်းဒိန်ခဲ mascarpone ဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်ဘယ်လိုပျေါလာသလဲ
- အရသာနှင့်အခြားအမျိုးသားရေးအီတလီနို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များအရည်အသွေးမြင့်ဖို့ mascarpone မှအများဆုံးအလားတူ ricotta ဒိန်ခဲ, whey ကနေထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ ငါ mascarpone ricotta နှင့်မည်သို့ကိုအစားထိုးရနိုင်မလား? အစားထိုးအတော်လေးဖြစ်နိုင်ပေမယ့်မဆိုအစားအစာရည်ရွယ်ဒိန်ခဲအတွက်စဉ်းစားရမည်ဖြစ်သည်။ mascarpone ricotta မျိုးပေါင်းမတူဘဲ, အမျိုးမျိုးသောအမျိုးမျိုးဖြစ်ပါသည်: အနည်းငယ်ချိုမြိန်, အတော်လေးဝတ်စုံအစား mascarpone ၏အချိုပွဲများနှင့်ငန်နှင့်သောက်သည်မျိုးပေါင်းအတွက် In-appetizer ပန်းကန်အလားတူကုန်ပစ္စည်းကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ သို့သော် ricotta - လည်းကျွန်တော်တို့ရဲ့မီးဖိုချောင်အတွက်ခဏခဏမဖြစ်ပျက်သောဧည့်သည်ဖြစ်ပါတယ်။
အဆိုပါ mascarpone အစားထိုးတချို့ကအကြံပေး "Bonjour" မုန့်-ဒိန်ခဲ, "Almette" သို့မဟုတ် "ဘောင်။ "
အဘယ်အရာကိုတစ်ဦးအိမ်မှာချက်ပြုတ်အတွက် mascarpone ဒိန်ခဲကိုအစားထိုးနိုင်သလဲ အဆိုပါထုတ်ကုန်ရိုးရှင်းသောချက်ပြုတ်အရသာမူရင်း mascarpone ဆင်တူသည်။
ဘယ်လိုအိမ်မှာတစ်ဦး mascarpone ပြင်ဆင်ထားရန်?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဖက်တီးမုန့် (အနည်းဆုံး 25%) - 1, L;
- citric အက်ဆစ် - ¼လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးဆုံးပူဖောင်းသည်အထိပြီနောက်ဟင်း, အပူထဲသို့မုန့်ကိုငါသွန်းလောင်း။ အနည်းငယ်အက်ဆစ်ရေနှင့်အတူတစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းသို့ဤလောင်း, citric အက်ဆစ်မှေးမှိန်။ နှိုးဆော်ဆက်လက်ပူမုန့်ထဲမှာရောအက်ဆစ်လောင်း။ သူတို့အလွန်သိပ်သည်းဖြစ်လာသည်အထိတိုင်အောင်အနိမ့်အပူပေါ်မုန့်ထားပါ။
ခြောက်သွေ့ကွန်တိန်နာသည်၎င်း၏အောက်ခြေမှာဝက်အတွင်းခေါက်, တစ်ဝါဂွမ်းသုတ်ပဝါထား, တစ်ဦး colander ထားတော်မူ၏။ တစ်ဦး colander အတွက်မုန့်ထားပါနှင့် whey ညှစ်သောအခါမျှော်လင့်နေပါတယ်။ ဤဖြစ်စဉ်ကိုအများအားဖြင့် 1.5 နာရီကြာပါတယ်။ တစ်ဦး colander အတွက်ကျန်ရှိနေသောထုတ်ကုန် - analogue mascarpone ။ ဒါဟာပေါင်နိုင်ဖြစ်သင့်သည်။
Cook tiramisu ပုံမှန်အတိုင်းနို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များအတွက် mascarpone မုန့်အတွက်တစ်ဦးကိုအစားထိုးပေးပါတယ်။
mascarpone မပါဘဲ Tiramisu
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- တောမုန့် - 300 ဂရမ်;
- အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ - 300 ဂရမ်;
- ဘီစကွတ် - 300 ဂရမ်;
- powdered သကြား - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကိုကိုး / အမှုန့် - 4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
- 1 ခွက် - သဘာဝအားကြီးသောကော်ဖီပြသနာတွေ။
ပြင်ဆင်မှု
အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှော whisk ရောမွှေ, လတ်ဆတ်သောမုန့် add တစ်ဆန်ခါတစျဆငျ့ပွတ်။ အနှစ်နှင့်သူတို့အဖြူကိုတွေ့လိမ့်မည်သည်အထိ whisk ။ ရောနှောအားလုံးသည်အစိတ်အပိုင်းများကို။ သီးခြားစီပရိုတိန်းြိမ်, ဂရုတစိုက်နေဆဲနှိုးဆော်တစ်ဦးအစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့သွန်းလောင်း။ မြင့်မားတဲ့အနားနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ရွေးချယ်ခြင်း။ ကော်ဖီအတွက်ထိပ်တန်းအဖုံးပြုတ်မုန့်ပေါ်တစ်ခုတည်းအလွှာတစ်ပန်းကန်ပေါ်အအေးမိရာအရပျ cookies များကိုဖြစ်ပါသည်စိမ်, တဖန်, ထို့နောက်စိမ်ဘီစကွတ်တစ်အလွှာထား - မုန့်တစ်အလွှာ။ ဒီတော့ဟင်းလျာများ, အထက်မုန့်အလွှာကိုဖျန်းကိုကိုး၏အနားမှပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
ဤသည် tiramisu တစ်ဇွန်းစားရန်ဓလေ့ထုံးတမ်းဖြစ်ပါသည်, pudding နဲ့တူပါကကိတ်မုန့်၏ဖြတ်အပိုင်းပိုင်းမကြိုက်ဘူးရဲ့။