"Tiramisu" - က pudding ကိုက်ညီမှုပုံနဲ့တူတဲ့အလင်းနှင့် airy အချိုပွဲဖြစ်ပါသည်, အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဒိန်ခဲ "Mascarpone" နှင့်ရိုးရာအီတလီ cookies များကို "Savoyardy" ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါဂန္စာရွက်နေသော်လည်းအချိုပွဲက၎င်း၏အတိုတည်ရှိဘို့ပြောင်းလဲမှုများကိုများစွာခံထားပါတယ်။ ထောပတ်မုန့်နှင့်ကော်ဖီ impregnation - - အသီးဥပမာ, "Savoyardy" ဟုဘီစကစ်မုန့်, "Mascarpone" ကိုအစားထိုးလာတယ်။
ဤဆောင်းပါး၌ကျွန်တော်တစ်ဦးကိတ်မုန့် "Tiramisu" နှင့်ဂန္, နှင့် nouveau ချက်ပြုတ်နည်းများအောင်ဘယ်လိုကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းပါလိမ့်မယ်။
"mascarpone" နဲ့ဂန္ထဝင် "Tiramisu" ကိတ်မုန့်စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 6 PCs; ။
- သကြား - 1 ¼ st; ။
- ဒိန်ခဲ "Mascarpone" - 1 ¼ st ။
- cookies များကို "Savoyardy" - 350 ဂရမ်;
- အားကြီးသောကော်ဖီ - 1/3 st; ။
- ကိုကိုး - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- မှောင်မိုက်ချောကလက် - '30
ပြင်ဆင်မှု
ကိတ်မုန့် "Tiramisu" ဟင်းချက် "mascarpone" ၏မူဘောင်နှင့်အတူစတင်သင့်တယ်, ဒီကြက်ဥအနှစ်နှင့်သကြားနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တက်ရိုက်နှက်ပြီးပွက်ပွက်ဆူနေသောရေရေချိုး၌ထား၏။ "စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်" အနှစ် 10 မိနစ်, အစုလိုက်အပြုံလိုက်အဆက်မပြတ်မွှေထားရပါမည်။ အဆင်သင့်ပူနှစ်သံပုရာ-အရောင်သည်အထိရိုက်, ပြီးတော့ "Maskarpne" ရန်နှိုးဆော်ရန်လိုအပ်သည်။
ညင်ညင်သာသာထိပ်နှင့်အနှစ်မှအလေးချိန် add သည်အထိသီးခြားပန်းကန်ထဲမှာ, ကြက်ဥလူဖြူရိုက်တယ်။ ဖန်ခွက်ကို tableware ထားကြ၏ "Savoyardy" တုတ်၏အောက်ခြေတွင်တစ်ဖြီးနှင့်အတူ၎င်းတို့၏ခိုင်မာတဲ့ကော်ဖီ lubricates, နှင့်အရောအနှောထိပ်တန်း "mascarpone" နှင့်ကြက်ဥပေါ်ပြန့်နှံ့ခဲ့သည်။ လာမယ့်အလွှာနှင့်တူညီသောလုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုပြန်လုပ်ပါ။
တစ်ကိတ်မုန့် "Tiramisu" အလှဆင်ဖို့ဘယ်လို, သင်ဆုံးဖြတ်: သင်ချောကလက်သို့မဟုတ်ကိုကိုးရဲ့မျက်နှာပြင်ဖြန်းနိုင်ပါသည်, candied အသီးသို့မဟုတ်ကော့တေးချယ်ရီထား - ညဉ့်အဘို့ - ဆိုအမှု၌, topping ပြီးနောက်သငျသညျအမြင့်ဆုံး, အနည်းဆုံးအား 2-3 နာရီခိုင်မာအောင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေးပို့ချင်တယ်။
အိမ်တွင်တစ်ဦးဘီစကစ်မုန့်နှင့်အတူကိတ်မုန့် "Tiramisu"
အဆိုပါဘီစကစ်မုန့်နှင့်အတူကိတ်မုန့် "Tiramisu" ၏စာရွက်စစ်မှန်သည်မဟုတ်, မလမ်းအတွက်ဖြစ်ပါတယ်မူရင်းထက်ကပိုဆိုးစေမယ့်အချိုပွဲတစ်ဦးကွဲပြားခြားနားအရသာနှင့် texture ရှိပါတယ်။ ဘယ် preference ကိုပေးစေခြင်းငှါ option ကို - သင်ကစာရွက်အောက်ပါအာရုံရကျိုးနပ်သည်, မည်သည့်ကိစ္စတွင်အတွက်ဆုံးဖြတ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
အဆိုပါရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်အဘို့:
- ကြက်ဥ - 5 PCs; ။
- သကြား - 250 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 250 ဂရမ်;
- ဖုတ်အမှုန့် - 1 ½ Tsp ..
ယင်းမုန့်များအတွက်:
- ဒိန်ခဲ "mascarpone" - 500 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- powdered သကြား - 100 ဂရမ်;
- အားကြီးသောကော်ဖီ - 250 ml ကို;
- ကိုကိုး - 2 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ထည့်သွင်း, အဖြူရောင်သည်အထိတစ်ကိတ်မုန့်ဖုတ်ဖို့, သင်သကြားနှင့်အတူကြက်ဥလိုအပ်ပါတယ်။ ကျန်ရှိနေသေးသောကြက်ဥလူဖြူတစ်ဦးအစိုင်အခဲအမြှုပ်သို့ကြာပွတ်နဲ့ညင်ညင်သာသာမုန့်စိမ်းနှိုးဆော်ရပါမည်။ အချောမုန့်စိမ်းမှိုသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့် 15-20 မိနစ် 180 ဒီဂရီမှာဖုတ်သည်။ မီးဖုတ်ထားသောဘီစကစ်မုန့်လုံးဝအအေးကြပါစို့။
ယင်းမုန့်အဘို့, ဒိန်ခဲမှထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှော, သကြားနှင့်အတူကြက်ဥအနှစ်ရိုက်တယ်။ အဖြူထိပ်လိုအပ်သောနှင့်ကြက်ဥပရိုတိန်းပါလိမ့်မည်သည်အထိရိုက်နှက်, လေအစုလိုက်အပြုံလိုက်လည်း "mascarpone" နှိုးဆော်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
အဆိုပါအအေးကိတ်မုန့်ပြီးတော့ခိုင်မာတဲ့ကော်ဖီ, မုန့်သူ၏တစ်ဝက်ပေါ်ပြန့်ပွား, လာမယ့်ဘီစကစ်မုန့်ကိုတင်နှင့်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းပြန်လုပ် impregnate ။ ထိပ်တန်းအချိုပွဲကိုကိုးအမှုန့်နှင့်အတူအလှဆင်နှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ "Tiramisu" ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါ!
ကြက်ဥမပါဘဲကိတ်မုန့် "Tiramisu"
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ြိမ်မုန့် - 150 ml ကို;
- ဒိန်ခဲ "mascarpone" - 500 ဂရမ်;
- powdered သကြား - 100 ဂရမ်;
- cookies များကို "Savoyardy" - 15 PCs ။
- အားကြီးသောကော်ဖီ - 150 ml ကို;
- အရက် "Amaretto" - 2 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ယင်းမုန့် "Tiramisu" ကြက်ဥဆံ့မခံပါဘူးကတည်းက, ထို့နောက်အမှုန့်သကြားရုံမျြးစိမျ့စိမျ့မုန့် whisk ။
မျြးစိမျ့စိမျ့အတွက်စိမ် "Savordi" လောလောလတ်လတ်အော်ဂဲနစ်ကော်ဖီပြသနာတွေနဲ့ပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နေတဲ့ဖန်ခွက်၏အောက်ခြေပေါ်မှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
ဘီစကွတ်အလွှာတွင်အညီအမျှအဆိုပါမုန့်ဒိန်ခဲအရောအနှောများနှင့်မုန့်၏ထက်ဝက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်လျှောက်လွှာတင်ခဲ့တယ်။ အဖုံးအလွှာကျန်တဲ့ကာလကိုမုန့်ဖြန့်ဖြူးဖို့ရာကျော် "လက်ချောင်းများ" "Savoyardy" လာမယ့်ကော်ဖီမုန့် impregnated ။ မြည်းစမ်းဖို့အချိုပွဲကိုအလှဆင်နှင့် 4 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေးပို့ပါ။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!