ဘာဂါနီးပါးတိုင်းအိမ်ပြန်အတွက်အကြိုက်ဆုံးဟင်းလျာများ၏တဝတည်းဖြစ်ကြ၏။ ဝက်သား, ငါး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ - သူတို့ကချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ကွဲပြားခြားနားသောအသားအမျိုးမျိုးများအတွက်လေ့ကျင့်သင်ကြားလျက်ရှိသည်။ Patti, ပေါင်မုန့်နှင့် stuffing နှင့်အတူတစ်စုံတစ်ယောက်နဲ့တူတစ်စုံတစ်ဦးက။ meatballs ကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါသည်များအတွက်ရုံကိုယ်တော်တိုင် mince ။ တဦးတည်းအိမ်ရှင်မအကြိမ်ပေါင်းများစွာကပျော့ပြောင်းပြီးနှင့်ပျော့ပြောင်းပြီးလုပ်, ဘောဇဉ် grinder ကနေတဆင့်ဖြတ်သန်းပါတယ်။ နောက်ထပ်ဆန့်ကျင် minced ကိုက်ညီမှုအပေါ် rougher ကြိုက်နှစ်သက်သည်။ minced အသားကနေကြက်သား cutlets - ချက်ပြုတ်နည်းများ၏ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုအမျိုးမျိုး၌, သငျသညျ cutlets ၏ပြင်ဆင်မှုနောက်ထပ်နည်းလမ်းရွေးနိုင်သည်။ ပြင်ဆင်မှု mince များနှင့်အချပ်အသားမပါဘူးကြားမှဤမုန့်တင်ဒါများနှင့်အရသာရှိတဲ့ပြန်သွားလေ၏။
ကြော်ကုန်တယ်ကြက်သား cutlets
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 500 ဂရမ်;
- Mayonnaise - 5, အနုပညာ။ ဇွန်း,
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ကစီဓါတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ဟင်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားလွှာ, သုတ်ခြင်းနှင့်အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့။ ထိုအခါနက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ထဲမှာအမဲသားကိုထားတော်မူ၏။ Mayonnaise နဲ့ကစီဓါတ်နှင့်အတူကြက်ဥ Beat, အဲဒီနောက်ကြက်သားတန်းအတွက်သွန်းလောင်း။ ကောင်းပြီလူအပေါင်းတို့သည်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်ကြေမွကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ထည့်ပါ။ ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းထည့်ပါ။ အသားတွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်အတူပန်းကန်တစ်ခုသို့မဟုတ်အဖုံးကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ကရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီစုံတွဲတစ်တွဲထိုင်ကြကုန်အံ့။ ထောပတ်နှင့်အတူပူပြင်းတဲ့ skillet ခုနှစ်တွင် minced အသားတစ်ဇွန်းလောင်း။ အဆိုပါတံခါးပိတ်အဖုံးအောက်မှာတစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 5 မိနစ်အလတ်စားအပူပေါ်ကြော်။ Cutlets ရွှေအညိုရောင်ကိုဖွင့်သင့်ပါတယ်။
ဒိန်ခဲနှင့်အတူကုန်တယ်ကြက်သား cutlets - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 600 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ - 150 ဂရမ်;
- ကစီဓါတ်ပါ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- kefir - 150 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- အစိမ်းရောင်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
အသား, ကောင်းစွာစက္ကူပဝါနှင့်အတူ Pat ခြောက်သွေ့တဲ့သုတ်ခြင်းနှင့်အသေးစား Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ကြက်သွန်နီကိုလည်းထုခုတ်။ ဒိန်ခဲဆန်ခါ။ ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာအသား, ဒိန်ခဲ, ကြက်သွန်ကြေမွကြက်သွန်ဖြူရောမွှေပါ။ ဒိန်ချဉ်, ကစီဓါတ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ ကောင်းပြီလူအပေါင်းတို့သည်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား။ အသား၏အပိုငျးပိုငျးကောင်းစွာ Marine ကြောင်းကိုဒါနာရီဝက်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ stuffing ချန်ထားပါ။ ချက်ပြုတ်သည်အထိအချော stuffing ၏နှစ်ဖက်စလုံးတွင်အလတ်စားအပူကျော်အသေး Patti နဲ့ကြော်ပုံစံ။
မှိုနှင့်အတူကြက်သားလွှာ၏ meatballs အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 600 ဂရမ်;
- မှို - 300 ဂရမ်;
- အဖြူရောင်ပေါင်မုန့် - 150 ဂရမ်;
- မုန့် - 150 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- စပျစ်ရည်ကို (ခိုင်ခံ့သော) - 50 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
- ။ သကြား - 1 Tsp,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်း,
- nutmeg;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားလွှာဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း add, ဆေးကြောသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ကုန်တယ်ရပါမည်။ ပွင့်လင်းသည်အထိမုန့်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအရောအနှောများတွင်ကြက်သွန်နီကို cut နဲ့ကြော်။ မှိုကိုလျှော်ထုခုတ်။ ကြက်သွန်နီ Add ခန့် 5 မိနစ်အဘို့သကြားနှင့်အတူချက်ပြုတ်။ မုန့်နှင့်အတူ, အခွံကိုဖြတ်ခြင်းနှင့်မုန့်နှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူရောမွှေပါ။ တူညီနေမှုတစ်ခု Blender ၌စပါးအရောအနှော Whisk ။ နောက်တဖန် whisk ထို့နောက် nutmeg နှင့်ပင်စိမ်းထည့်ပါ။ ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာကြက်သား, ကြော်မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီ, မုန့်နှင့်မုန့်အရောအနှောများနှင့်စပျစ်ရည်ကိုရောမွှေပါ။ minced အသား Patti ၏, ရေနံအတွက်အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်တစ်ဦးပတ်ပတ်လည်ပုံသဏ္ဍာန်နဲ့ကြော်ဖန်တီးပါ။
ရင်ပတ်ထဲကနေကြက်သား cutlets များအတွက် Mince သော်လည်းဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ထို့နောက်သင့်ခုတ်, ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့် scroll ဖို့မတာကအကောင်းဆုံးဖြစ်တယ်နှင့်ပိုပြီးနူးညံ့ဖြစ်လိမ့်မယ်, ဒါပေမဲ့ဒါအရသာထွက်လှည့်ဘဲနေ၏။ တစ်ဦးစျေးပေါအမြန်မုန့်ညက်တူအောင်၎င်း၏ပုံစံနှင့်ဤဘာဂါ၏ဖွဲ့စည်းမှု, သူတို့သည်အားလပ်ရက်စားပွဲများအတွက်ရိုးရှင်းသောညစာအတှကျကောငျးဖွစျလိမျ့မညျဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်း။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အာလူးပြုတ်သို့မဟုတ်ဆန်ရွေးချယ်ဖို့ပိုကောင်းဒီ cutlet ရန်ဘက်ပန်းကန်သည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, သင်တစ်ဦး creamy ငံပြာရည်ထည့်သွင်းခြင်း, ပန်းကန်အမြဲကွဲပြားနိုင်ပါတယ်။ သငျသညျရုတ်တရက်လွန်းအရည်ဖြစ်အနည်းငယ်မုန့်ညက် add နှင့်သင့်ကြက်သားရင်သား cutlets သေချာပေါက်ကိုအကောင်းဆုံးစားသောက်ဆိုင်ထဲမှာရှိသကဲ့သို့အထဲကကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ် stuffing လျှင်မကြောက်ပါဘူး။