ဒီနေ့ပင်လယ်စာမုန့်ငံပြာရည်နှင့်အတူခေါက်ဆွဲပြင်ဆင်မည်ပါလိမ့်မယ်။ ဒီအစဉ်အလာရိုးရာအီတလီအစားအစာအားလုံးအခါသမယများအတွက်တစ်ဦး Win-Win option တစ်ခုဖြစ်သည်။ အလွန်လျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်ပြုလုပ်ကောင်းသောကြည့်ရှုလျက်, အရသာရိုးရှင်းစွာအံ့သြဖွယ်ဖြစ်ပြီး, မည်သည့်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်အံ့သြသွားနိုင်သည်။
တစ်ဦး creamy ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်အတွက်ပင်လယ်စာနှင့်အတူခေါက်ဆွဲအဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- spaghetti - 390 ဂရမ်;
- ပင်လယ်စာရောနှော - 490 ဂရမ်;
- မုန့် - 290 ml ကို;
- shallots - 75 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့;
- nutmeg - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်အပင်စိမ်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- သံလွင်ဆီ ။
ပြင်ဆင်မှု
မဆိုချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူအမျှကျနော်တို့ဆားများများနှင့်အတူဒယ်အိုးလိုအပ်ပါတယ်ကျနော်တို့«အယ်လ်ချို»တစ်ပြည်နယ်မှခေါက်ဆွဲ၏ decoction ရသော, အချို့ရေကိုစင်ကြယ်စေ။ ဒါဟာလမ်းညွှန်သူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုအဘို့အကြံပြုထက်အစောပိုင်းကတစ်မိနစ်များအတွက်ခေါက်ဆွဲပစ် ချ. အောင်မြင်နိုင်ပါသည်။
ရေကိုပြုတ်, နှင့်ခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်ဖို့စတင်မှီ, ငံပြာရည်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ shallots နှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုရှင်းလင်းခြင်းနှင့်ထု shinkuem ။ ဒါဟာသို့အနည်းငယ်သံလွင်ဆီလောင်းတစ်ဦးဒယ်အိုးသို့မဟုတ်sautéဒယ်အိုးတက်နွေးခြင်းနှင့်အညိုရောင်သည်အထိကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကြက်သွန်နီက passeruem ။ ထို့နောက်အပူမိနစ်အနည်းငယ်အတွင်းအလေးချိန်ဆား, မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, nutmeg နှင့်အပူနှင့်အတူမုန့်, ရာသီသွန်းလောင်း။ အခုဆိုရင်ကျနော်တို့ကပင်လယ်စာ တင်. သုံးမှငါးမိနစ်အရပျ၌အရာခပ်သိမ်းပူနွေးလာသည်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။
ကြိုတင်ပြင်ဆင်ယိုရေပေး, တစ်ဦး colander အတွက်ခေါက်ဆွဲပြန်ချပစ်, အဲဒီနောက်ချက်ပြုတ်ငံပြာရည်အတွက်ပေးပို့နေသည်။ တစ်မိနစ်တစ်ပန်းကန်တက်နွေးလတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်း၏အရွက်နှင့်အတူတန်ဆာများကို ပြင်. , ဝတ်ပြုကြလော့။
တစ်ဦး creamy ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်ပင်လယ်စာနှင့်အတူခေါက်ဆွဲ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- spaghetti - 250 ဂရမ်;
- ပင်လယ်စာရောနှော - 375 ဂရမ်;
- မုန့် - 190 ml ကို;
- shallots - 45 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 110 ဂရမ်;
- ခက်ဒိန်ခဲ - 55 ဂရမ်,
- အဖြူငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်အပင်စိမ်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- သံလွင်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
အနာစိမ်း spaghetti, အထုပ်အပေါ်အကြံပြုချက်များမှလိုက်နာရန်, ဒါပေမယ့်«အယ်လ်ချို»၏ status ရဖို့အစောပိုင်းကတစ်မိနစ်ပေါင်းစည်း။
အချိန်မဖြုန်း, ငံပြာရည်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးဟာအရေခွံတွေကိုဖယ်ရှားဖို့နှင့်အလယ်တန်းအရွယ် Cube ဖြတ်ရ, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူ scalded နေကြသည်။ တစ်ဦးဓါးနှင့်အတူကြေမွကြက်သွန်ဖြူ, အံရှင်းလင်းပါ။ ကျနော်တို့သံလွင်ဆီနှင့်အတူ preheated ဒယ်အိုးအပေါ်မှာထားနှင့်တစ်ဦးကောင်းစွာ-Brown ပေးနှင့်၎င်း၏အရသာပေးပါ။ ထို့နောက်အိုး၏ကြက်သွန်ဖြူထုတ်ယူနှင့်တစ်ဦးလက်ခံရရှိကြက်သွန်ဖြူကိုဆီတင်သောပင်လယ်စာ၌တည်၏။ အကြောင်းကိုသုံးမှငါးမိနစ်ဒါမှမဟုတ်အရည်၏ရေငွေ့ပျံသည်အထိ, နှိုးဆော်, အပူသူတို့ကိုစိမ်။ ထိုအခါခရမ်းချဉ်သီး, ဆား, အဖြူငရုတ်ကောင်းနှင့်ထုကုန်တယ်ပင်စိမ်းထည့်ပါ။ ကြော်နောက်ထပ်ခုနစ်ခုမိနစ်, နှိုးဆော်။ နောက်ထပ်အပြည့်အဝအနာစိမ်းမှအလေးချိန်လောင်းတစ်ဦး grater ဒိန်ခဲ, မုန့်နှင့်ပူနွေးရှောက်သွားပစ်။
ယခုငါတို့အနည်းငယ်အစောပိုင်းကတစ်ဦး colander spaghetti ပြန်အမှီနှိုးဆော်နောက်ထပ်တစ်ဝက်တစ်မိနစ်ကိုတက်နွေး, အပူကို turn off နှင့်အခြားခုနစ်ခုမိနစ်အဖုံးအောက်ရှိဘီယာအရက်ချက်ပေးရန်ငံပြာရည်အိပ်လေ၏။
တစ်ဦးမုန့်ငံပြာရည်အတွက်ပင်လယ်စာနှင့်အတူအီတလီခေါက်ဆွဲ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- spaghetti - 260 ဂရမ်;
- ပင်လယ်စာရောနှော - 490 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- မုန့် - 200 ml ကို;
- ဒိန်ခဲအစိုင်အခဲ - 190 ဂရမ်;
- ခြောက်သွေ့တဲ့အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အရောအနှော - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ (optional) - 1 လေးညှင်းပွင့;
- ဆား - အရသာမှ
- သံလွင်သီး။
ပြင်ဆင်မှု
ပြည်နယ်«အယ်လ်ချို»ကို pre-ဆားရေပွက် spaghetti ။ တစ်ပြိုင်နက်တည်းဒုတိယအိုး၌တစ်ဦး colander အတွက်နှစ်မိနစ်နဲ့အနှစ်သက်ဆုံးဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာအဏ္ဏဝါကော့တေးရပ်တယ်။
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ် skillet တွင်ထောပတ်နှင့်ကြော်မြို့သား peeled ကြေမွကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ရေနစ်။ ဆန္ဒရှိလျှင်, ဤ option ကိုချန်လှပ်ထားနိုင်ပါတယ်, နှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုအသုံးပြုသည်။ ထို့နောက်စိတျလှုပျရှားဖှယျတစ်မိနစ်, များအတွက်ချက်ပြုတ်ပင်လယ်စာနဲ့သူတို့ကိုအညိုရောင်အိပ်လေ၏။ ယင်းမုန့်, ဆား, အနည်းငယ် Add ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, အနိမ့်အပူပေါ်ငါးမှခုနစ်မိနစ်များအတွက်ငံပြာရည်တက်ခဲ့သည်။ ထို့နောက်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲဆမ်းချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲကိုတင်သော, အရည်ပျော်နှင့်ရောမွှေဖို့ကပေး, တစ်ပန်းကန်အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက် seasoning ။
ထို့နောက်အနက်ရောင်သံလွင်နှင့်အတူတန်ဆာများကို ပြင်. , စားပွဲပေါ်မှာမှပင်လယ်စာနှင့်အတူခေါက်ဆွဲဝတ်ပြုကြလော့။