ယင်း၏အသွင်အပြင် Zrazy သူတို့အသားများမှာအထူးသဖြင့်လျှင်, သာမန်ဘာဂါရန်အလွန်ဆင်တူသည်။ ဒါပေမယ့်ကိုယ့် cutlets မတူပဲ zrazy အစိုင်အခဲအသားမသာပါဝင်ပါသည်နှင့်အတွင်းပိုင်းတစ်အရသာအဆာရှိသကဲ့သို့သငျ, အံ့သြပီတိဖြစ်လိမ့်မယ်တစ်ဦးကိုက်ယူပါ။ ကျနော်တို့အသားအဘို့ကြီးသောချက်ပြုတ်နည်းများ၏စုံတွဲတစ်တွဲ, ကယ့်ကိုအရသာရှိတဲ့ zrazy တိကျမ်းစာ၌လာသည်နှင့်အမွှေးမှိုနှင့်အတူ stuffing အောင်, သူတို့ကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါအဘယ်သို့ရှင်းပြကြသည်။
မှိုနှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူ Zrazy အသား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားလွှာ - 500 ဂရမ်;
- အမဲသား - 300 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဝက်ဆီ - 150 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- အာလူး (အလတ်စား) - 2 ယူနစ်; ။
- အဖြူရောင်ပေါင်မုန့် - 100 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း, ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- ကြက်သွန် (အလတ်စား) - 2 ယူနစ်; ။
- ကမာမှို - 600 g နဲ့;
- ထောပတ် - 60 ဂရမ်,
- ကြက်သားကြက်ဥ - 1 (minced အတွက်), 5 (stuffing);
- breadcrumbs နှင့် - 70-80 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 150-170, အ
ပြင်ဆင်မှု
ဒဏ်ငွေဆန်ခါ grinder အဆီလတ်ဆတ်တဲ့ကြက်သွန်ဖြူ, အ peeled အာလူး, ရေထဲမှာစိမ်မုန့်ရန်ခုန်ကျော်သွားသကဲ့သို့ဖြစ်ရသည်။ ပိုကြီးတဲ့ဆန်ခါပြောင်းလဲလိုက်ပါနဲ့ကြက်သွန်နီနှင့်အတူနှစ်ခုမျိုးစိတ် (အမဲသား, ဝက်သား) ၏အသားကိုကျော်သွား။
ဆားနှင့်သင်၏အရသာငရုတ်ကောင်းနှင့်ဖျန်းမှလူအားလုံးတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများ။ shell ကိုကွဲကွာနေသည့်ကြက်ဥ, Add ချောမွေ့သည်အထိအပေါငျးတို့သ minced အမဲသားကိုရောမွှေပါ။
အဆိုပါဆားရေပွက်အကြောင်းကို 15 မိနစ်ကမာ။ ဖြတ်ခြင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်, အေးမြပါစေသော။ ကြက်ဥကျပန်းပြုတ်, ဒါပေမယ့်ထုခုတ်ခြင်းနှင့် ostyvshimi မှိုနှင့်အတူပေါင်းစပ်။ ကြီးမားသောတွင်းနှင့်အတူတစ်ဦး grater ယူ. သူမ၏ frostbitten ထောပတ်ပွတ်သပ်, မှိုနှင့်အတူကြက်ဥ၌အိပ်ရာနှင့်အတူတူအရာအားလုံးကိုမွှေပေးပါ။
stuffing တစ်နည်းနည်းချွတ် pinch နှင့်ထဲကထန်းအပေါ်တိုက်ရိုက် Patti ဖွဲ့စည်းရန်, ကျွန်တော်တို့ရဲ့ stuffing စည်းကြပ်ခြင်းနှင့်အတူတူ tortillas ၏အနားပူးပေါင်းပြုလုပ်ပိတ်ဖို့ရာအတွင်းပိုင်း။ ပေါင်မုန့်များအတွက်အစအန zrazy လက်ခံရရှိပြီးဒယ်အိုးထဲမှာပြီးသား steaming ထောပတ်၌ထားတော်မူ၏ပယ်ကျရောက်ပါတယ်။ ခုနစျပါးမိနစ်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ကြော်နှင့်ကျွန်တော်မွှေးမှိုနှင့်ကြက်ဥတစ်အရည်ရွှမ်းအဆာတွေနဲ့အသား zrazy ရ။
မီးဖို၌မှိုနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူကြော် zrazy အသား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဆင်သင့်မြေပြင်ဝက်သား - 800 ဂရမ်;
- ခြောက်အဖြူပေါင်မုန့် - 2 ဝေမျှ;
- နို့ - 200 ml ကို;
- ကြက်သွန် (အနိမ့်) - 3 ယူနစ်; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- Mayonnaise - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- Semolina - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ငရုတ်ကောင်း, ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- ဒိန်ခဲ "ရုရှား" - 400 ဂရမ်;
- မှို - 350 g နဲ့;
- မုန့်ညက်, မုန့်အစအန - 4 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 150 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်နို့ပေါင်မုန့်ထဲမှာစိမ်ဒဏ်ငွေဆန်ခါ grinder လွဲချော် (wring ပါဘူး), peeled ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူတွင်နှင့် minced အသားနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်အားလုံးပေါင်းစပ်။ ဤထည့်သွင်းခြင်းဟာကြက်ဥ, Mayonnaise, semolina, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်းရောထွေး,
တစ်ခုချင်းစီကိုမှို 6-8 ချပ်သို့ဖြတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌သူတို့ကိုအားလုံးကြော်။ အကြီးဆုံးတွင်းနှင့်အတူ grater မှတဆင့်အပေါငျးတို့သဒိန်ခဲပွတ်သပ်နှင့် ostyvshimi မှိုနှင့်အတူပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ရောစပ်နေသည်တဦးတည်းသောအစိတ်အပိုင်းနှစ်ခု, သို့ဝေ။
minced အသားနှင့်စွန်ပလွံထု fritters ၏ပုံစံသို့ပုံသွင်းခြင်းနှင့် stuffing ၏ဗဟိုတွင်တည်ရှိသည်တစ်နည်းနည်းကိုယူပါ။ အစွန်းပိတ်, အတွင်းပိုင်းတစ် stuffing ထွက်ခွာ, မုန့်ညက်နှင့် breadcrumbs နှင့်အရောအနှောထဲမှာလှိမ့်နှင့်တော၌ထားသောမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်သူတို့ကိုပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ 185 ဒီဂရီမှာမီးဖို၌မိနစ် 20 ဖုတ်, ထို့နောက်ကျွန်တော် zrazy သူတို့ရဲ့ကျန်ရှိသောဒိန်ခဲဖြန်း, တဖန် 15 မိနစ်မီးဖို၌ယူခဲ့ပါတယ်။