အထဲတွင်ကျနော်တို့ဘယ်လိုချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားပြသပါလိမ့်မယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့မှိုချစ်သူများဆက်ဆက်, ထိုကောင်းမှုကုသိုလ်ပေါ်မှာဤဆောင်းပါးတန်ဖိုးထားပါလိမ့်မယ် မှိုဟင်းချို meatballs အတူ။
meatballs နှင့်အတူမှိုဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 200 ဂရမ်;
- မှို - 400 g နဲ့;
- ကြက်သွန် - 100 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 150 ဂရမ်;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
- မြေပြင်ဝက်သား - 200 ဂရမ်;
- peeled စိမ်းဝါနုရောင် - 25 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- parsley ။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သွန်ဖြူထိပ်ပိုင်းစိမ်းဝါနုရောင်ခုတ်, စာနယ်ဇင်းရှောက်သွား parsley ဖျက်စီးနေပါတယ်။ ဒီအပေါငျးတို့သကြက်ဥ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား add, အမဲသားကိုအတူထားတော်မူ၏။ 10 မိနစ်များအတွက် stuffing ရေခဲသေတ္တာဖယ်ရှားပစ်ရန်။ ကြက်သွန်, အာလူးနှင့်မုန်လာဥနီ - - လိုက်သည်ကိုမှိုတဝက်ကွင်း၏ပန်းကန် Cube ။ ရေခဲသေတ္တာနှင့်ပုံစံပုတီးထံမှ Minced ။ နူးညံ့သောသည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌သူတို့ကိုကြော်။
စိတျလှုပျရှားဖှယျ 5 မိနစ်များအတွက်မုန်လာဥကြက်သွန်နီကြော်ဘယ်မှာလှော်အသားဘောလုံး, တူညီတဲ့ဆီ။ ထိုအခါအခြား 5 မိနစ်များအတွက်မှိုနဲ့ကြော်ထွက်အိပ်လေ၏။ ဒယ်အိုးရေအကြောင်းကို 1.5 လီတာကိုလောင်းမုန်လာဥကြက်သွန်နီ, မှို, အာလူးပျံ့နှံ့ပြီးဆူအောင်တည်ပါကအားလုံးပေါင်းထည့်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
, ဆား, ငရုတ်ကောင်း add အရသာမီးလျှံကိုလျှော့ချတစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူဒယ်အိုးအဖုံးနှင့်အာလူးပြုတ်သည်အထိ 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်ရန်။ ထိုအခါ lay ဟာ meatballs ဆန္ဒရှိပါကအခြား 5 မိနစ်အဘို့နှင့်အနာစိမ်း, အသီးအသီးပန်းကန်ထဲမှာတာဝန်ထမ်းဆောင်မီ, သငျသညျအချဉ်မုန့်တစ်ဇွန်းထည့်နိုင်သည်။
မှိုဆော့စ်အတွက် meatballs
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မြေပြင်အမဲသား - 400 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- မှို - 350 g နဲ့;
- မုန့် 20% အဆီ - 500 ml ကို;
- ထောပတ် - 25 ဂရမ်,
- Maasdam- ဒိန်ခဲ 100 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်ဥ - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
5 မိနစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအချပ်နဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်မှို, ထိုထောပတ်ကိုထည့်သွင်းနှင့်သူတို့ပေါ့ပေါ့ browned နေကြသည်သည်အထိမှို saute မှဆက်လက်။ ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာမှို shift ဖို့အဆင်သင့်, အနိမ့်အပူပေါ်မုန့်ကိုလောင်းတဲ့ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
အခုဆိုရင်ကျနော်တို့က meatballs ၏ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ အဆိုပါအမဲသားများတွင်မြည်းစမ်းဖို့ကြေမွကြက်သွန်ဖြူ, ကြက်ဥ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ ဒီရောနှောအားလုံး။ ရလဒ်အစုလိုက်အပြုံလိုက် meatballs ထံမှဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိအပူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာသူတို့ကိုကြော်။ ထိုအခါမှသာမှိုနှင့်မုန့်နှင့်အတူ skillet သူတို့ကို shift ။ တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်သုံးဒိန်ခဲ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအရသာငှါ, ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ကျန်ဖို့ကသွန်းလောင်း။ ထိုအခါငံပြာရည် 7. မျှတည်ထားပါကပိုမိနစ်ပေးပါထို့နောက်မှိုငံပြာရည်စားပွဲမှထောက်ပံ့စေခြင်းငှါ meatballs ။
meatballs နှင့်အတူမှိုဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
အဆိုပါဟင်းချိုများအတွက်:
- အာလူး - 3 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- မှို - 200 ဂရမ်;
- မုန့် - 300 ဂရမ်;
- သံလွင်ဆီ,
- မုန့်ညက် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား, နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
အဆိုပါ meatballs များအတွက်:
- minced ကြက်သား - 250 ဂရမ်;
- ဆန် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ။ Mayonnaise - 1 Tsp,
- ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
ဆန်တင်ဒါသည်အထိပြုတ်, ပြီးတော့တစ်ဦး colander အတွက်လှဲ။ , minced အသား, Mayonnaise, ကြက်ဥ, ဆား, နံ့သာမျိုးနှင့်ရော။ meatballs (8-10 PCs ။ ) ဖွဲ့စည်းရလဒ် mince မှစ. ထို 20 မိနစ်ရေခဲသေတ္တာ၌ထားတော်မူ၏။
နှင့်ဤအချိန်တွင်ကျနော်တို့ကဟင်းချိုပြင်ဆင်ထားရန်စတင်နေကြသည်: peeled အာလူး Cube သို့ဖြတ်ဆားရေထဲမှာပြုတ်ဖို့ထားလေ၏။ ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်း Cut ကြောင့်ပွင့်လင်းဖြစ်လာသည်အထိသံလွင်ဆီထဲမှာကြော်, ထို့နောက်ပြီးလျှင်မုန္လာဥနီ add နှင့်ပိုပြီးမိနစ်ငါ၏အ 3 မှို passeruem, ကိုခွဲနှင့်မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီကပေးပို့ပါ။ ကြော်အားလုံးအတူတကွအခြား 7 မိနစ်။
အလွန်အဆုံးမှာနံ့သာမျိုး, ဆား, မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်လျင်မြန်စွာရောမွှေပါ။ အာလူး, သူတို့ကပြုတ်သောအခါ, cream ကိုငါသွန်းလောင်း, ထိုအခါမှသာ 100 ဂရမ်ထွက်ခွာ, အရည်ပေါင်းစည်းမှုနီးပါးအဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ meatballs ပျံ့နှံ့နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်မှို၏ဤပြန့်ပွား zazharku ပြီးနောက် 7 မိနစ်, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားဘို့ပြုတ်ပြီးနောက်ထပ် 10-15 များအတွက်အဆင်သင့်ဖို့ဟင်းချိုဆောင်ကြဉ်းရတဲ့အခါ မိနစ်။
စင်ကြယ်သောတစ်ဦး Blender သုံးပြီးချောဟင်းချိုအသွင်ပြောင်းခြင်း (ဆွဲထွက်နှင့်အတူ meatballs) ။ အချော meatballs ပြန်လာ mashed နှင့်ပြုတ်ဖို့ဟင်းချိုဆောင်ခဲ့ရမည်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်လည်းထူထွက်လှည့်လျှင်, သင်အနည်းငယ်အာလူးဟင်းရည်ကိုလောင်းနိုင်။